害羞兔蛋糕

害羞兔蛋糕 简介 蛋糕胚我最喜欢的就是戚风，但是分蛋的时候最后一个不小心弄进去一点蛋黄，前功尽弃了，只好烤成海绵蛋糕了。时间紧迫一慌神忘了做层水果夹心了，不过还是很好吃的。 食材 主料 鸡蛋7个 低筋面粉130g 辅料 色拉油40g 细砂糖130g 鲜奶油适量 白巧克力适量 草莓巧克力适量 巧克力色果膏适量 害羞兔蛋糕的做法 1.准备好食材。 2.鸡蛋打入盆中，加入所有白糖用打蛋器打发。 3.用打蛋器打至蛋黄糊可以画出较清晰花纹就可以了。 4.用粉筛分几次筛入低筋面粉，上下搅拌不要打圈以免上劲，然后倒入色拉油或黄油上下搅拌均匀，倒入模具，用力震出大气泡。 5.烤箱上下火160预热3分钟，放入蛋糕糊烤20分钟左右达到理想的上色效果后，上面可以放上一个覆盖锡纸的烤网，继续烤60-80分钟，具体根据实际情况掌握，最后可以用牙签扎进去没有面糊沾出，然后用手按上面没有沙沙声即可取出散热脱模。 6.找一个大小合适的圆形比着切出兔子脸的大致轮廓。 7.剩下的圈修出两只兔子耳朵。 8.稍加修饰后摆在一起。 9.奶油打发至可以画出很清晰的花纹且不易消失即可，夏季温度高时下面要放盆冰水。 10.涂抹好整个兔子，因为非专业，所以从来抹不平奶油，但是一样可以做出漂亮的蛋糕，呵呵，学会遮盖就好。 11.用巧克力铲刨出一些巧克力屑，没巧克力铲用不锈钢勺也可以的。 12.把巧克力屑均匀洒在奶油上进行覆盖。 13.同样的铲出草莓巧克力屑。 14.把草莓巧克力屑撒在兔子耳朵上一些装饰，然后再装饰出两个害羞的脸蛋。 15.最后用融化的黑巧克力或是巧克力果膏画出眼睛即可。