鱿鱼藏宝

鱿鱼藏宝 简介 《鱿鱼藏宝》这道菜很漂亮，做法也方便简单，符合当前少油的健康饮食的理念。在春节上道这样漂亮的菜肴，可以为年饭加分哦！鱿鱼是乌贼的一种。市场的鱿鱼有两种：一种是躯干部较肥大的鱿鱼，它的名称叫“枪乌贼”；一种是躯干部细长的鱿鱼，它的名称叫“柔鱼”，小的柔鱼俗名叫“小管仔”“八爪鱼”等。虽然叫鱿鱼，其实它并不是鱼，是生活在海洋中的软体动物，。鱿鱼营养价值很高，是名贵的海产品。鱿鱼除了富含蛋白质及人体所需的氨基酸外，还是含有大量牛磺酸的一种低热量食品物。可抑制血中的胆固醇含量，预防成人病，缓解疲劳，恢复视力，改善肝脏功能。其含的多肽和硒等微量元素有抗病毒、抗射线作用。鱿鱼有滋阴养胃、补虚润肤的功能。人们一直流传说，吃鱿鱼胆固醇会高，特别是女孩子，以为吃鱿鱼会发胖，让很多人把鱿鱼拉进了健康食物的“黑名单”，其实，鱿鱼不但胆固醇含量低，鱿鱼中的胆固醇是一种高密度的胆固醇厚，对人体有很大的益处。而且鱿鱼的胆固醇多集中于其内脏部位，鱿鱼的可食部分胆固醇含量并不高，根本没必要担心因为食用鱿鱼而导致胆固醇摄入量增多。因此，对怕胖的人来说，吃鱿鱼反而是一种不错的选择。营养价值还能和深海鱼媲美。吃口也是非常地鲜香。可以用来炒、煮、蒸、炸等。鱿鱼不但可以鲜食，还可以制成干货长久存放。泡发后食用会更香。下面介绍一种蒸的方法来加工食用鱿鱼；这样可以做到少油的目的。菜系：家常私房菜口味：鲜咸微甜：蒸 食材 主料 鱿鱼2个 糯米200g 里脊肉300g 香菇80g 扁尖笋150g   辅料 红烧酱油适量 特级酱油适量 料酒适量 白砂糖适量 胡椒粉适量 淀粉适量 西兰花适量 胡萝卜适量 鱿鱼藏宝的做法 1.鱿鱼两个 2.洗净去皮 3.用六月鲜红烧酱油、六月鲜特级酱油、料酒、糖、胡椒粉腌制 4.里脊肉、香菇、扁尖笋 5.香菇泡发后煮一下，切碎 6.扁尖笋泡发切碎 7.里脊肉切小丁 8.糯米浸泡一夜，蒸熟晾凉 9.把晾凉的糯米饭、里脊肉、香菇、扁尖笋小丁放在一起，倒入六月鲜红烧酱油、六月鲜特级酱油、料酒、糖、胡椒粉 10.搅拌成馅料备用 11.将馅料填入腌制好鱿鱼内 12.上锅蒸 13.蒸熟后出锅 14.切片装盘，用西兰花、胡萝卜围边 15.用六月鲜红烧酱油、六月鲜特级酱油、料酒、糖、胡椒粉、淀粉勾芡 16.淋上即可 17.上桌开吃啦