素炒胡萝卜丝

素炒胡萝卜丝 简介 每100g胡萝卜含胡萝卜素1.67～12.1mg，比番茄高5～7倍，食用后经消化分解成维生素A，有防止夜盲症和呼吸道疾病的作用,促进儿童生长等功能。此外还含较多的钙、磷、铁等矿物质。每天吃两根胡萝卜，可使血中胆固醇降低10%~20%；每天吃三根胡萝卜，对预防心脏疾病和肿瘤有奇效。胡萝卜的营养价值很高，大部分营养物质是无氮浸出物，并含有甘蔗糖和果糖，故具甜味，蛋白质含量也较其他块根为多。胡萝卜素尤其丰富，为一般牧草饲料所不及。胡萝卜还含有多量的钾盐、磷盐和铁盐等。 食材 主料 胡萝卜300g   辅料 油5g 盐5g 味极鲜酱油5g 大葱10g 素炒胡萝卜丝的做法 1.葱切碎 2.胡萝卜洗净切丝 3.炒锅放油烧热，放入葱花爆香 4.放入胡萝卜丝 5.放入味极鲜酱油 6.放盐 7.成品