奶香玉米渣馒头

奶香玉米渣馒头 简介 现在生活在城市中的人多数以细粮为主，食物越来越精细，膳食纤维的摄入量就会减少，所以搭配一些粗粮对身体是十分有益的，粗粮的口感有些粗糙，但也正因为此，粗粮中保存了许多细粮中没有和含量较少的植物纤维，植物纤维有改善肤色暗沉与粗糙；活化血管，预防心血管疾病等功效。 食材 主料 面粉320g 玉米渣80g 牛奶180g   辅料 安琪酵母3g   奶香玉米渣馒头的做法 1.玉米渣先用料理机搅打几分钟。 2.把玉米渣打碎到自己想要的程度即可，打好加入面粉中。 3.加入3克安琪酵母。 4.缓缓加入牛奶，边加边搅，面粉呈絮状就可以了。 5.和成光滑的面团，盖湿布在温暖处发酵。 6.面团发至2-2.5倍大，组织呈蜂窝状，手粘面粉戳下去不回缩即可。 7.把面团揉搓排气，分成12个等量的小剂子。 8.面团逐个搓圆，锅中放温水，把馒头胚子放在刷了油的蒸屉上，醒发20分钟，然后大火烧开，转中火蒸18分钟