石锅拌饭

石锅拌饭 简介 今天想做石锅拌饭，用东北米做的，电饭煲蒸的米饭，筋道可口，粒粒分明，搭配上菌菇及蔬菜，再来点卤肉和鸡蛋，蔬菜丰富，营养全面，一锅米饭吃的饱饱的 食材 主料 东北大米300g 卤肉200g 洋葱1个 芦笋200g 杏鲍菇200g 紫甘蓝200g 包菜200g 胡萝卜1个 鸡蛋4个   辅料 韩式辣椒酱适量   石锅拌饭的做法 1.把米淘洗干净倒入电饭煲中 2.用米饭功能蒸熟备用 3.把紫甘蓝、包菜、胡萝卜均切丝，芦笋切段 4.洋葱切丝，卤肉切片，杏鲍菇切条 5.先把芦笋焯水至熟 6.然后分别把紫甘蓝、包菜、胡萝卜焯水至熟 7.我不喜欢生鸡蛋，所以把蛋也煎了一下 8.炒锅放少量油放入杏鲍菇煸出水分，并煸炒出香味 9.炒锅放少量油放入杏鲍菇煸出水分，并煸炒出香味 10.把米饭盛入石锅中（我用的耐干烧的陶瓷煲），把备好的配料摆到米饭上面， 11.盖上盖子，放入火上小火加热，待锅中发出滋滋的声音，就可以关火了 12.加热后的饭离火，根据个人口味加入韩式辣酱 13.再把鸡蛋放上面，拌均匀即可享用