山药焖羊肉

山药焖羊肉 简介 【山药焖羊肉】为什么羊肉特别适合和山药一起入菜山药可是个好东西！它含有淀粉酶，多酚氧化酶等物质，是一味平补的药食两用佳品。它味甘，性平，不燥不腻，具有健脾补肺，益胃补肾，固肾益精，聪耳明目，助五脏，强筋骨，长志安神，延年益寿的功效。用它搭配羊肉就很不错！既补了阳气，暖身心，又滋养脾胃！还抗衰老！一举多得！ 食材 主料 羊肉500g 山药250g 辅料 油适量 盐适量 红萝卜1根 大葱1棵 花椒1抓 八角1个 桂皮1块 辣椒干适量 冰糖适量 姜片适量 蒜瓣适量 白酒适量 山药焖羊肉的做法 1.准备好所有材料，羊肉洗干净 2.然后入锅焯水，锅里放京葱，姜片同煮，白酒！ 3.煮开掠去浮沫，再煮几分钟，冲水洗干净沥水 4.锅里热油，入冰糖，把羊肉炒至上色 5.加入京葱，姜片，蒜瓣，花椒，辣椒干干等等同炒到香味出来 6.加入末过羊肉的水，大火煮开，就再掠去浮沫，加入切块的山药，然后倒入压力锅压 15分钟 7.压好后，这个时候加盐其实已经可以吃了，我再深煮一会，把汤舀一部分喝掉，剩下的加入红萝卜块，调入盐，煮之差不多收汁即可！