豆沙开口酥

豆沙开口酥 用料 中筋面粉150克 红豆沙适量 玉米油55克（水油皮） 白糖8克（水油皮） 纯净水60克（水油皮） 中筋面粉115克（油酥） 玉米油60克（油酥） 蛋黄液适量 豆沙开口酥的做法 1 水油皮和油酥和成光滑面团盖保鲜膜醒20分钟 2 醒好后把油皮和油酥各分成14份 3 依次用油皮包裹油酥捏紧备用（不要漏酥哦） 4 包好的样子 5 拿一个包好的面团擀长 6 自上而下卷起 7 都卷好后盖保鲜膜醒10分钟 8 时间到再依次擀长卷起醒20分钟 9 醒好后拿一个面卷中间压一下 10 再对折 11 压扁擀成圆面片 12 包入适量豆沙馅 13 像包包子一样收口捏紧，收口朝下并整理圆润 14 都做好后表面刷蛋黄液 15 待表面稍干后用刀划十字切口（此时190度预热烤箱） 16 做好后放入烤盘，入烤箱中层190度烤25分钟 17 烤好的样子