潮汕砂锅粥

潮汕砂锅粥 用料 大米150克 鱿鱼（干）2个 香菇（干）6朵 猪瘦肉100克 葱一根 香菜一根 盐适量 鸡粉适量 胡椒粉适量 香油适量 盐适量 鸡粉适量 生抽适量 淀粉适量 潮汕砂锅粥的做法 1 准备好所有的 2 猪肉洗净用适量的盐、鸡粉、生抽、淀粉抓匀腌制半小时，鱿鱼、香菇用开水浸泡 3 把泡好的鱿鱼洗净切成条状，香菇洗净切成小片。葱和香菜切碎备用 4 大米洗净后放入砂锅中，加入适量的清水大火烧开 5 捞出面浮沫，转中火煮约20-30分钟 6 其间要用勺子在底部来回穿梭，免得糊底 7 煮至米烂汤汁浓稠时加入鱿鱼继续煮10分钟左右 8 加入猪肉煮熟 9 加入香菇再煮五分钟左右 10 放入适量的盐、鸡粉调味 11 撒上胡椒粉，拌匀 12 最后撒上葱花香菜，关火 13 吃时可淋上香油拌匀即可食用