美味炒咸菜

美味炒咸菜 简介 要说起这个咸菜，对我来说再熟悉不过了，曾经是上中学后在学校里唯一的菜。炒，凉拌，那时候配着馒头，配粥也觉得是美味，一到开饭点，同学们各自拿出自已的咸菜，各式各样，都三五个一聚，互相的吃点。那时候的生活条件最差，但同学的情谊最真挚的，多年后的今天再炒咸菜，心里还是别有滋味的。想念学生时代，更想念我的那些同吃同住的同学们。 食材 主料 芥菜头250g   辅料 油适量 盐适量 姜丝适量 孜然适量 芝麻适量 小尖椒适量 小花椒适量   美味炒咸菜的做法 1.一个咸芥菜头。 2.挨刀切细比，姜丝也切好。 3.把咸菜丝稍微的泡一下。去一下盐味。 4.油锅热，入小花椒，尖椒，姜丝爆香味。 5.入菜丝翻炒。 6.菜丝很细了，很好熟，稍微翻炒入孜然，搅匀。 7.入熟芝麻。 8.搅匀就可以出锅了。