肉末蒸水蛋

肉末蒸水蛋 简介 肉末蒸水蛋是一道简单而易做的家常菜，适合蒸给老人和宝宝吃。易做，好消化，有营养，尤其不爱吃青菜的宝宝，加点胡萝卜有助于补充维生素。 食材 主料 鸡蛋2颗   辅料 肉末30g 胡萝卜30g 青蒜苗10g   肉末蒸水蛋的做法 1.鸡蛋两枚，猪瘦肉，胡萝卜，青蒜苗洗净备用 2.猪瘦肉切肉末 3.胡萝卜切丝切末 4.青蒜苗切末 5.瘦肉，青蒜苗，胡萝卜切好备用 6.鸡蛋打入碗中 7.鸡蛋打散加细盐备用 8.加温水盖上保鲜膜入蒸锅，保鲜膜用牙签扎洞透气，大火蒸10分钟。 9.热锅下油加入肉末翻炒发白。 10.加入生抽葱末煸炒出香味，小火煨一下肉末让生抽入味。 11.加入胡萝卜末，青蒜末翻炒，加少量细盐，鸡精。 12.炒好的肉末出锅入盘待用。 13.蒸好的水蛋，很滑嫩的。 14.倒入肉末再蒸5分钟，关火焖2分钟，出锅即可。