苦瓜黄豆煲猪骨

苦瓜黄豆煲猪骨 简介 这个汤还是以前在外面吃饭的时候喝到过的，第一感觉就是甜，真奇怪，苦瓜汤怎么还会这么甜。后来在超市又看到了搭配好的食材也有猪骨、苦瓜和黄豆，就心痒痒了想自己煲来试试。现在天气也热了，正是清热下火的季节。这是我第一次煲的汤，刚开始还怕小家伙怕苦，不喝，没想到，小家伙尝了一口之后还要，超级喜欢呢，又用汤给他泡了一小饭米糊，一下子就吃光光了，太开心了。 食材 主料 苦瓜200g 猪骨400g 黄豆100g   辅料 盐适量 红枣适量 大蒜适量   苦瓜黄豆煲猪骨的做法 1.猪骨开水焯，去血水。 2.捞起，冷水冲一遍，滴干水分，放适量盐腌一下。 3.苦瓜洗净，对半切开，去籽，切块。 4.一小把黄豆，清水泡四五个小时。泡发。 5.红枣洗净。蒜头对半切。 6.煲内放适量清水，倒入黄豆和猪骨，开火煲。水开后转小火煲。 7.煲一个小时左右，倒入苦瓜。 8.再倒入红枣、蒜头。 9.再煲半个小时左右。关火，放盐调味。 10.装起OK。