鸡蛋小麻花

鸡蛋小麻花 用料 普通面粉600克 牛奶250克 鸡蛋2个 黄油30克 酵母3克 盐3克 食用油适量 鸡蛋小麻花的做法 1 准备食材。 2 鸡蛋放入碗里打散。 3 牛奶加热至不烫手，放入酵母搅拌均匀。 4 盐放入底层，依次放入面粉，鸡蛋。 5 倒入牛奶用筷子顺时针搅拌，和的面要软一些。 6 黄油软化。 7 和好的面团加入黄油。 8 和成一个面团，盖上保鲜膜，进行发酵，我一般是晚上和面，早上炸。 9 发好的面分成越40克左右的小纪子。 10 用手搓成细长条，两手反方向搓。 11 拎起两头，自动缠一起。两手继续反方向搓 12 再次拎起两头，再次缠绕，把头放进面里，如图所示。 13 这是做好的小麻花，放一边15分钟后炸。 14 锅内热油，下入麻花，炸一定要用小火。