老鸭扁尖汤

老鸭扁尖汤 简介 鸭肉属凉性食物是夏季饮食的清补佳品，到了夏天就会炖这道老鸭扁尖汤，里面加入少许火腿肉提汤的咸香味，加入扁尖一起更加减少了油腻的口感，味道非常的鲜美。 食材 主料 老鸭750g   辅料 盐适量 扁尖75g 金华火腿100g 料酒30ml 生姜适量 小葱适量 枸杞子适量   老鸭扁尖汤的做法 1.准备食材 2.小葱打结，准备姜片和枸杞子 3.老鸭和火腿一起冷水下锅焯水后捞起洗净 4.把火腿切成片，扁尖撕开后用清水泡去一部分咸味后洗净捞起 5.把老鸭，火腿片，扁尖段一起加入电压锅里加入清水 6.加入生姜片和葱，料酒 7.盖上压30分钟 8.等排完气后打开尝试味道，不够味可以加盐调味，我没加 9.撒上枸杞子后上桌