大葱炒腰花

大葱炒腰花 简介 猪腰子具有补肾气、通膀胱、消积滞、止消渴之功效。可用于治疗肾虚腰痛、水肿、耳聋等症。 食材 主料 猪腰2个 大葱1根 辅料 油适量 盐适量 葱适量 姜适量 蒜适量 辣椒适量 杭椒适量 糖适量 花椒水适量 料酒适量 胡椒粉适量 鸡精适量 大葱炒腰花的做法 1.从中间把猪腰剖开。用刀割去里面的白筋。 2.把猪腰入花椒水中浸泡20分钟。 3.拿出猪腰，将猪腰先斜切，不要切到底。然后再直刀切，不要切断。 4.把腰花切成小块，放大碗中加入少许料酒拌匀。 5.切好葱、姜、蒜、辣椒。 6.锅中烧开水，下入猪腰，出白汤捞出备用。 7.锅中入油，烧热加葱、姜、蒜、辣椒炸香。倒入猪腰爆炒，加入料酒、少量的糖、盐炒匀入味装出备用。 8.（切好大葱、和杭椒这个图忘拍了）原锅刷干净，倒入大葱和杭椒炒，加入盐，倒入腰花炒匀加鸡精、胡椒粉出锅。