泡椒鸡爪

泡椒鸡爪 简介 每每去超市，当家的都会对着熟食区的这个泡椒鸡爪驻足不前，每每又舍不得买，网上早就出来这个DIY的方子了，只是一直没有动手，而且泡椒鸡爪市售的偏辣一些，自制可以根据配方和泡爪子的时间长短来调节。小试一下，很成功呀，最主要是偏宜。 食材 主料 鸡爪500g 泡椒250g 辅料 盐15ml 十三香卤料包1包 白醋20g 味精适量 细砂糖20g 凉开水适量 泡椒鸡爪的做法 1.鸡爪洗净后剪掉指甲； 2.将其剁成小块，将剁好的鸡爪放入清水中，浸泡2小时以上； 3.锅中放足量清水，将鸡爪放入；放入十三香卤料包调味料；小火，约煮10分钟； 4.将泡椒、白醋、糖，盐、味精混合； 5.将其捞出，用筷子能轻松插透即可； 6.冲凉； 7.将鸡爪捞出，控干水份； 8.将鸡爪倒入调配好的泡椒汁中，倒入白开水没过鸡爪为宜； 9.拧紧，放冰箱冷藏；腌渍大约2小时即可食用，随吃随取，切记用干净的筷子夹取以防变质，鸡爪尽快食用为宜。