冰糖炖蛋

冰糖炖蛋 简介 很怀念这款甜点，小时候妈妈常做，做法虽然简单，但出来工作以后再也没吃过了。我本身就不爱吃甜食，像这样的甜点，最多也就一小碗，再多就觉得腻了，所以很少做糖水。 食材 主料 鸡蛋1个   辅料 开水1碗 冰糖适量 冰糖炖蛋的做法 1.准备所需材料。 2.冰糖加入一碗开水溶化开，放至完全凉透。 3.将鸡蛋打入大碗内。（还是双黄蛋） 4.用手动打蛋器把鸡蛋打散。 5.再加入完全凉透的冰糖水。 6.再打搅均匀。 7.然后过筛。 8.第二次过筛。（过两次筛蒸出来细滑点） 9.再将过好筛的蛋液倒入小碗内。 10.用小勺把小气泡去掉。 11.最后盖上保鲜膜，放入蒸锅内蒸15分钟即可。