排骨冬瓜玉米汤

排骨冬瓜玉米汤 用料 猪小排750克 冬瓜500克 玉米3个 枸杞20颗 花椒十颗 八角三个小叶瓣 干红辣椒一个 盐适量 温开水适量 料酒10克 葱5小段 姜2片 鸡精3克 白醋3克 排骨冬瓜玉米汤的做法 1 将猪排提前半天用清水浸泡，中途更换几次水，如果能泡的没有红色血水了最好。 2 锅里放清水，把排骨凉水下锅过水 3 放入料酒 4 水开后煮五分钟，撇出浮沫，捞出排骨，清洗干净 5 葱姜切好，花椒八角准备好 6 锅内放入温开水，放入洗净的排骨，放入葱姜辣椒等调料。开大火煮，开锅五分钟后改小火。 7 把冬瓜去皮，切成厚片 8 玉米切段 9 准备好了配菜，锅也开了，倒入一点白醋 10 水开后小火煮40分钟，汤剩下三分之一的时候，放入枸杞子，冬瓜和玉米 11 继续小火煮十五分钟，加入盐，搅拌均匀关火 12 关火后放入鸡精，盖上盖子闷十分钟