海绵小蛋糕

海绵小蛋糕 简介 海绵小蛋糕，一款非常美味的快手蛋糕，做起来也比较方便，还可以不用分蛋，直接打发，成功率非常高，是新手不错的选择！ 食材 主料 鸡蛋2个   辅料 植物油25g 低筋面粉50g 白砂糖45g   海绵小蛋糕的做法 1.准备。 2.鸡蛋打在干净无油无油的大碗中，倒入糖粉。 3.开始打发，刚开始会比较多泡泡，然后就会越打越细腻，打至全发，这时候的状态比较细腻，完全没有大的气泡，提起打蛋头蛋糊会挂住不易滴落，并可以拉出小3角。 4.分2次筛入低粉，用橡皮铲像炒菜一样上下翻伴均匀，不要打圈，以免消泡。 5.翻伴至全部均匀。 6.取少许蛋糊放入油中，上下翻伴均匀。 7.伴好后，到回蛋糊中。 8.上下翻伴均匀。 9.模具排好在烤盘上，分别倒入伴好的蛋糕糊，放入预热好的烤箱中，中层上下火180°烤20分钟左右即可（根据自家烤箱脾气来调节火力大小和时间，以免烤糊哦）。