石锅拌饭

石锅拌饭 简介 参加网站活动，有幸将“帅锅”迎进家。随之做了石锅拌饭。但这石锅拌饭不是很正宗。说不正宗一是因为选用的配菜是家里有什么用什么，就地取材。二是时蔬只是焯水没有再炒。三是将石锅的用途拓展，先用石锅焖米饭，再用石锅拌饭。虽然不正宗，却很不错呢。 食材 主料 大米100g 鸡蛋 1个 辅料 盐适量 胡萝卜适量 莲藕适量 菠菜适量 香菇适量 拌饭辣酱适量 石锅拌饭的做法 1.大米洗干净，放在石锅中。 2.盖上盖，放入微波炉焖熟。 3. 将胡萝卜、莲藕、菠菜、香菇洗干净。 4.胡萝卜、莲藕、香菇切成条。 5.煮锅加水，加少许盐，莲藕入锅焯水后捞出沥干水。 6.胡萝卜入锅焯水后捞出沥干水。 7.香菇入锅焯水后捞出沥干水。 8.菠菜入锅焯水后捞出沥干水，切成段。 9.焖好的米饭。 10.将胡萝卜、莲藕、菠菜、香菇放到米饭上。 11.起油锅，鸡蛋入锅煎。 12. 煎好盛出放在石锅里。 13.将石锅放入微波炉打热，配上拌饭辣酱即可享用。