草莓纸杯蛋糕

草莓纸杯蛋糕 简介 昨晚LG买了几斤草莓，一下子吃不完。家里正好有草莓花样的纸杯，今上午就干上，来个草莓蛋糕尝尝吧。没想到出炉后还蛮好的，等我想拍照时，蛋糕有点塌陷，样子不怎么好，不过还是上来秀秀。 食材 主料 鸡蛋2个 低粉50g 草莓10个   辅料 白砂糖30g 玉米油20g 白醋适量   草莓纸杯蛋糕的做法 1.食材准备:低粉、鸡蛋、草莓、白砂糖、白醋、玉米油。 2.草莓栽去绿叶，洗净沥干。 3.取适量草莓用料理机搅拌成草莓酱，待用。 4.将蛋黄及蛋清分开，在盛蛋清盆中倒白醋和分3次加入白砂糖，用电动打蛋器打至蛋白可直立。 5.在蛋黄内，放入剩下白砂糖，用手动打蛋器搅拌均匀。 6.放入草莓酱，搅拌均匀。 7.再倒入玉米油，搅拌均匀。 8.筛入低粉，搅拌均匀，成草莓面糊， 9.取1/3蛋白霜放入草莓面糊中，用橡皮刮刀上下翻拌均匀。 10.将拌好的蛋糕糊倒入剩余的蛋白霜中。 11.继续用橡皮刮刀拌匀（此时为细稠的流动状态）。 12.将拌好的蛋糕糊倒入纸杯模具中，每个放入1个草莓。 13.将装有蛋糕糊的纸杯放入已预热的烤箱中，180°C中层，一般烤30分钟。 14.见表面有金黄色、开裂即可出炉。