甘梅芋头条

甘梅芋头条 简介 槟榔芋是淀粉含量颇高的优质蔬菜，肉质细腻，具有特殊的风味，且营养丰富，含有粗蛋白、淀粉、多种维生素和无机盐等多种成份。具有补气养肾、健脾胃之功效，既是制作饮食点心、佳肴的上乘原料，又是滋补身体的营养佳品，清朝年间列为大清贡品，因而享有“皇室贡品”之称。周末逛超市，正好槟榔芋头在做促销活动，挺便宜的，就买个。 食材 主料 芋头条350g 面粉100g 辅料 油适量 鸡蛋40g 甘梅30g   甘梅芋头条的做法 1.在大碗内打入一个鸡蛋。 2.往大碗内搁入面粉。 3.倒入适量清水，搅拌均匀。 4.搅拌成面糊状。 5.芋头去掉外皮，清洗干净。 6.切成1cm的长条。 7.锅热后倒入适量的植物油。 8.将芋头条搁入面糊内，搅拌均匀，芋头充分沾上面糊。 9.待油有七八分热时，下挂好面糊的芋头条。 10.炸成金黄色，起锅控油。 11.将炸好的芋头条，搁在一个大碗内，倒入适量的甘梅粉。 12.上头一层甘梅粉。 13.带上一次性手套，搅拌均匀。 14.酸甜的芋头条就完成了。