牛奶玫瑰葱油花卷

牛奶玫瑰葱油花卷 简介 立秋了，天气渐渐转凉，揉面的工作也变得不那么热了，趁着好天气做几朵玫瑰花卷吧，层层花瓣包裹着好吃的烧烤料和香香的小葱，光是看着，心情就比这天气更爽了呢。 食材 主料 中筋面粉200g 牛奶150ml 酵母2g   辅料 烧烤料适量 小葱适量 中筋面粉适量 玉米油适量 牛奶玫瑰葱油花卷的做法 1.准备好中筋面粉、牛奶和酵母。 2.酵母用温牛奶（35℃左右）冲开，静置3-5分钟。 3.把酵母液倒入面粉中，并视情况慢慢添加部分牛奶，揉成光滑不粘手的面团。 4.盖上保鲜膜在温暖处发酵至2倍大。 5.等发面的时候，我们先准备葱油面酱，取适量面粉、烧烤料和小葱放入碗中，用烧热的玉米油冲入，搅拌成稀糊状即可，晾凉备用。 6.案板上撒面粉防粘，取出发好的面团揉几下排气，擀成大面片。 7.用圆形的模具，我用的不锈钢杯盖，在大面片上压出圆片。 8.取6个圆片如图叠放，用筷子在中间压一下。 9.刷上葱油面酱。 10.从左至右卷起。 11.按之前压出的印切成两半。 12.竖起，稍稍整理下花瓣。 13.蒸屉刷油，将花卷放入，盖上盖子醒发20分钟后大火蒸20分钟，焖5分钟，快速开盖以免水蒸气滴落到花卷上。 14.装盘。