当归虫草花冬瓜老鸭汤

当归虫草花冬瓜老鸭汤 简介 亲，一直很瘦，做为一个混厨房的我，很是纠结。入秋后的气候很是清爽，也正是进补的好时候。做了道“当归虫草花冬瓜老鸭汤”给亲滋补一下。老鸭是暑天的清补佳品，它不仅营养丰富，而且因其常年在水中生活，性偏凉，有滋五脏之阳、清虚劳之热、补血行水、养胃生津的功效。民间亦有“大暑老鸭胜补药”的说法。老鸭炖食时可加入莲藕、冬瓜等蔬菜煲汤食用，既可荤素搭配起到营养互补的效果，又能补虚损、消暑滋阳，实为夏日滋补佳品。当归有补血活血、调经止痛、润燥滑肠等功效。虫草花有着益肾阳，补肺阴，止血化痰，健脾益胃、补血养颜美容、润心清肝、润肺养肺、止咳化痰粥等功效。希望亲，喝了“当归虫草花冬瓜老鸭汤”后，涨些肉肉吧，以马内利·哈利路亚。 食材 主料 鸭肉400g   辅料 当归适量 盐适量 虫草花适量 枸杞适量 冬瓜适量 黄芪适量 胡萝卜适量   当归虫草花冬瓜老鸭汤的做法 1.准备的食材如图。 2.取适量的虫草花，洗净清水泡几分钟。 3.取适量的当归、黄芪，洗净清水泡几分钟。 4.鸭肉，切成大块，洗净备用。 5.鸭肉冷水下锅，焯一下。 6.砂锅，倒入适量的清水，把泡好的虫草花、当归、黄芪倒入。 7.砂锅下入焯好的鸭肉。 8.胡萝卜洗净切成滚刀块，入砂锅中。 9.冬瓜切成厚一些片。 10.待砂锅内的食材煲1个小时左右，倒入切好的冬瓜片。 11.适量的盐调好口，盛出锅即可。这样一道气血双补、养胃生津、消暑滋阴的当归虫草花老鸭汤，就煲好了。味道很赞。