糯米鸡

糯米鸡 简介 我很喜欢吃糯米鸡，因为里面有我喜欢吃的鸡肉和咸蛋，不过在外面吃的馅料很少，大部分都是糯米，所以还是自己做最好，喜欢吃的都可以加进去。相传糯米鸡起源是解放前广州的夜市，最初是以碗盖着蒸熟而成，后来为小贩为方便肩挑出售，改为以荷叶包裹。 食材 主料 糯米200g 荷叶5张 鸡肉50g 五花肉50g 咸蛋黄50g 干香菇20g 辅料 油适量 盐适量 糯米鸡的做法 1.咸蛋黄、泡发好的香菇、腊肠 2.腌制好的鸡肉 3.腌制好的五花肉 4.糯米 5.准备好的材料，荷叶一张很大，可以分成3份，荷叶要先用锅煮2－3分钟，再用水冲洗干净备用 6.荷叶上放入糯米，加入馅料 7.再加一层糯米，包严 8.包好的糯米鸡 9.放入电压力锅中，加入水，水量和糯米鸡持平，45分钟 10.45分钟后，自然排气后，打开盖子 11.美味的糯米鸡