青椒小木耳炒酱牛肉

青椒小木耳炒酱牛肉 简介 牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品；黑木耳被营养学家誉为‘素中荤’和‘素中之王’，每100克黑木耳中含铁185毫克，它比绿叶蔬菜中含铁量最高的菠菜高出20倍，比动物性食品中含铁量最高的猪肝还高出约7倍，是各种荤素食品中含铁量最多的。 食材 主料 酱牛肉200g 黑木耳250g 辅料 油适量 盐适量 牛肉酱汁适量 料酒适量 青椒适量 姜适量 蒜头适量 葱适量 青椒小木耳炒酱牛肉的做法 1.青椒切细，姜蒜切碎，葱切细备用。 2.小木耳泡软洗净备用。 3.这是已经酱好的牛肉。 4.锅中放少量的油炒香姜蒜（一会儿牛肉酱汁含有较多的油） 5.加入酱牛肉及酱汁炒匀。 6.倒入泡软的黑木耳一起大火翻炒。 7.加入盐，料酒炒香。 8.加入青椒炒出青椒的香味和辣味。 9.炒至入味，撒上葱花即可。 10.装盘上菜了！