香菇炖肉

香菇炖肉 简介 香菇炖肉是一道家常肉菜，我喜欢炖肉中加入菌菇，加入菌菇不但能够使菜品的营养得到大幅度的提升，菌菇还能吸收肉肉的油脂能减少油腻感。 食材 主料 猪肉500g 干香菇30g 辅料 油适量 盐适量 葱适量 姜适量 八角适量 冰糖适量 红烧酱油适量   香菇炖肉的做法 1.准备好所用食材。 2.猪肉切成块。 3.葱切段，姜切片，准备 好八角。 4.香菇提前泡发。香菇捞出洗净。泡香菇的水沉淀后备用。 5.把猪肉焯水后沥干水分。 6.锅中注入少量的油，下入焯水的猪肉煸炒至肉块微黄。 7.烹入料酒加入红烧酱油和冰糖翻炒均匀。 8.把葱姜和八角铺在陶煲王锅底部中。 9.倒入煸炒好的肉，加入香菇和泡香菇的水。 10.烧开后，转文火，煲制1小时，加入盐调味，再煲制30分钟即可。