无油红糖肉桂苹果蛋糕

无油红糖肉桂苹果蛋糕 简介 当目光落在那一堆一直不怎么见少的苹果上，决心放弃原来的，专心对付这堆苹果。搜罗了许多关于苹果的解法，筛选只有两个——低油，少糖。披沙拣金，也还是网罗了不少方法。就从最简单的开始。无油苹果蛋糕。折算成自己惯常的用量。选了最大的一个苹果，也还是比方子里的少了那么一丢丢，不过应该也没有太大关系。加了一些肉桂粉，因为肉桂和苹果似乎总是很搭。相当快手的一道蛋糕，只是冷却需要时间，等不及彻底冷却，撒上糖粉，然后，就看见糖粉渐渐融化消失在苹果上。。。。 食材 主料 青苹果375g 大鸡蛋1个 红糖25g 柠檬皮屑半个 盐少许 中筋粉55g 牛奶37g 无铝泡打粉5g 辅料 肉桂粉1/2小勺 糖粉适量 无油红糖肉桂苹果蛋糕的做法 1.用料：青苹果375克，大鸡蛋1个，红糖25克，柠檬皮屑半个，盐少许，中筋粉55克，牛奶37克，无铝泡打粉5克，肉桂粉1/2小勺，糖粉适量 2.苹果洗净去皮核蒂把，切成厚片。备用。 3.鸡蛋，糖，盐，柠檬皮屑倒入碗中。 4.搅打至浓稠。 5.泡打粉，面粉，肉桂粉混合，筛入蛋液中。 6.加入牛奶， 7.搅拌至不见干粉。 8.留出几片苹果铺面，剩下的苹果倒入面糊中。 9.拌匀。 10.倒入六寸活底圆模。铺平。 11.表面铺满苹果。 12.放入烤箱，中层，上下火180度，烤约30分钟 13.熟透后出炉。 14.稍凉脱模。 15.冷却后在表面撒糖粉。