怪味鸡

怪味鸡怪味鸡 简介 怪味鸡，又叫秧盆鸡，是中国四川和重庆地区常见的凉菜食品，味道又麻又辣又甜还带点酸味，吃时百味交陈，故有“怪味”之称。 食材 主料 柴鸡500g   辅料 辣椒油3茶勺 盐2g 酱油2勺 白砂糖1茶勺 醋1茶勺 香油半茶勺 蒜1茶勺 味精0.5g 小葱2根   怪味鸡的做法 1.鸡洗净切小快泡去血水备用 2.先用开水焯一下倒去水，然后再放入水6杯加1勺酒和姜放入鸡肉用小火煮15分钟 3.捞出放凉 4.准备蒜末 5.准备好葱切细备用 6.将所有调味料（除了葱）放进碗中拌匀 7.将料汁淋在鸡肉上 8.最...