家常炒冬瓜

家常炒冬瓜 简介 冬瓜是一种营养价值很高的蔬菜，夏季经常吃冬瓜，对于人体健康尤其是对肥胖的人群是十分有益的。冬瓜性寒凉，脾胃虚弱、肾脏虚寒、久病滑泄、阳虚肢冷者忌食。 食材 主料 冬瓜400g   辅料 蟹味菇30g 韭苔20g 花生油适量 盐适量 大蒜适量 豆瓣酱适量 家常炒冬瓜的做法 1.冬瓜洗净去皮和瓤，切成小块 2.蟹味菇韭苔分别洗净，韭苔切成寸段，蟹味菇去掉根部，把大些的撕成两半 3.热锅入油，把花椒炸的略糊，炸好花椒油后，把花椒取出 4.锅中加入大蒜瓣和豆瓣酱炒香 5.倒入冬瓜翻炒，至冬瓜变软， 6.倒入蟹味菇一起翻炒 7.加入盐调味，翻炒一下后加入韭苔关火翻炒均匀即可 8.装盘即可，一盘简单的冬瓜就出锅了 因为加入了蟹味菇，味道会有点鲜香