干豆角粉蒸肉

干豆角粉蒸肉 简介 舌尖中出现了天门蒸菜，那一碗碗蒸菜真是诱人，蒸菜到处都有的，在我们四川家乡那里，红白喜事都有蒸菜，俗称八大碗，这八大碗有瘦有肥，有甜有咸，非常的美味。家乡的蒸肉底下会垫南瓜，土豆，红薯等许多蔬菜，今天我用了干豇豆，泡得软软的干豇豆蒸好之后Q劲十足，非常美味，蒸肉肥而不腻，很受家人喜欢。 食材 主料 五花肉300g 干豇豆200g 辅料 蒸肉粉适量 盐适量 料酒适量 姜适量 葱适量 生抽适量 干豆角粉蒸肉的做法 1.五花肉洗净 2.烧干锅，等锅底很热的时候，把肉皮下去烙 3.烙成这样 4.加清水，泡下五花肉，然后用刀轻轻一刮猪皮，上面的一层就下来了。 5.洗净后取一块切片 6.用料洒，盐,生抽，姜末，葱花拌匀腌制一小时以上，这个时间也可以短点的。想入味就时间长点。 7.提前备好的蒸肉米粉。自已制作的哦 8.腌好的五花肉片，放入蒸肉粉，拌匀。 9.提前泡好的干豇豆。 10.切成小段加少许盐拌匀放盘里，也可以用蒸肉粉拌匀就行。 11.上面码好五花肉，蒸锅里上汽了，蒸一个小时即可。