健康膳食搭配完全手册

nullnullnull色彩需要协调，情人要求登对， 餐桌上的美味也要讲究合理搭配。正确的搭配可以让我们获得更多营养。错误搭配不仅会让食品失去营养， 甚至会让 身体受到危害。 null健康搭配100 分金牌伴侣 Top 10null鲜鱼 配豆腐补钙，可以预防多种骨病， 如儿童佝偻病、骨质疏松症等 豆腐含大量钙质，若单吃，吸收率较低，但与富含维生素D的鱼肉一起食用，对钙的吸收与利用能起更佳效应。功 效提 示null猪肝 配 菠菜防治贫血 猪肝含丰富叶酸，维生素B12以及铁等造血原料，菠菜也含有叫多的叶酸和铁，同食两种事物，一荤一素，相辅相成。功 效提 示null羊肉 配 生姜冬令补虚佳品，可治腰背冷疼、四肢风湿疼痛等 羊肉可补气和温肾阳，生姜有止痛祛风湿等作用。同食，生姜既能去腥膻，又能助羊肉温阳祛寒。功 效提 示null鸡肉 配 栗子补血养身，适于贫血之人 鸡肉为造血疗虚之品，栗子重在健脾。栗子烧鸡不仅味道鲜美，造血功能更强，尤以老母鸡烧栗子效果更佳。功 效提 示null鸭子 配 山药补阴养肺，适于体质虚弱者 鸭肉补阴，并可消热止咳。山药的补阴作用更强，与鸭肉伴食，可消除油腻，同时可以很好的补肺。功 效提 示null瘦肉 配 大蒜促进血液循环，消除身体疲劳，增强体质 瘦肉中含有维生素B1，与大蒜的蒜素结合，不仅可以使维生素B1的析出量提高，延长维生素B1在人体内的停留时间，还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳。功 效提 示null鸡蛋 配百合滋阴润燥，清心安神百合能清痰火，补虚损；而蛋黄能除烦热，补阴血，同食可以更好的清心补阴。功 效提 示null芝麻 配海带美容，防衰老 芝麻能改善血液循环，促进新陈代谢，降低胆固醇。海带则含有丰富的碘和钙，能净化血液，促进甲状腺素的合成。同食则美容、抗衰老效果更佳。功 效提 示null萝卜 配豆腐有利消化 豆腐富含植物蛋白，脾胃弱的 人多食会引起消化不良。萝卜有很强的助消化能力，同煮可使豆腐营养被大量吸收。功 效提 示null红葡萄酒 配花生 有益心脏健康，预防血栓，保证心血管通畅红葡萄酒中含有阿司匹林的成分，花生米中含有益的化合物白梨醇，同食能预防血栓形成，保证心血管通畅。功 效提 示null餐桌上的威胁美味 与 危险null萝卜错遇水果诱发或导致甲状腺肿 两者同食，经代谢后会产生大量硫氢酸，可抑制甲状腺素的形成，并阻碍甲状腺对碘的摄取。提 示至病null牛奶错遇果珍导致消化不良 牛奶中蛋白质丰富，80%以上为酷蛋白。酷蛋白在酸性环境中会发生凝集、沉淀，不利于消化吸收。故冲调牛奶是不宜加入果珍及果汁等酸性饮料。提 示至病null海鲜错遇水果不易消化，腹痛、恶心、呕吐 鱼虾、藻类如果与含鞠质的水果（如柿子、山楂）同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且易与鞠质结合，刺激黏膜，不易消化。提 示至病null肉类错遇茶水引发便秘 茶中的大量鞠酸与蛋白质结合，会发生具有收敛性的鞠酸蛋白，使肠蠕动减慢提 示至病null啤酒错遇海鲜引发痛风症 饮啤酒时用海鲜佐菜下酒，会刺激人体制造更多的尿酸，加重病情提 示至病null白酒错遇胡萝卜损害肝脏功能 胡萝卜素与酒精一起，容易在肝脏中产生毒素提 示至病null咸鱼错遇西红柿至癌 咸鱼中的硝酸盐与西红柿（香蕉）所含胺类易使小换器官癌变。提 示（香蕉）至病null豆浆错遇鸡蛋鸡蛋中的粘生蛋白能与豆浆中的 胰蛋白酶结合，从而失去应有的 营养价值。营养流失null开水错遇蜂蜜蜂蜜中的酶类物质遇热水后，会 释放出多量的羟甲基糖酸，破坏 营养成分。营养流失null小葱错遇豆腐豆腐含钙，与小葱相拌时，会与 小葱中的草酸结合成草酸钙，人 体难以吸收。（菠菜煮豆腐同理）营养流失null美食变杀手狗肉+ 绿豆中毒甲鱼+ 苋菜鸡蛋+ 糖精鲤鱼+ 甘草芥菜+ 兔肉虾+ 维生素C食物(深色蔬菜、柑橘类)搭配错误null6大原则null