2014年度白酒行业思考和猜想

2014年度白酒行业思考和猜想 2014年度白酒行业思考和猜想 中央出台的“严控三公消费”对市场某些消费品的打击力度也是很大的，这也就意味着白酒行业依靠快速的价格提高实现高增长的时代一去不复返。如果说城镇化导致大量农民从封闭的小农环境进入到开放的社交 环境，可能会保证白酒总量提高不受影响。那么除了城镇化以外，还有什么办法能够促进白酒市场的发展？ 酒业英才网酒业行业研究专家了2014年白酒行业需要探索的几大问 1、 推广酒体低度化，开拓自饮市场 　　自古至今，中国的白酒消费一直是一个出于接待目的的聚饮消费形态。这是由于历史上产粮不足限制酿酒导致的社会性结果。而高度蒸馏酒的出现强化了白酒在接待聚饮中的作用，降低了消费者个人独酌的可能，同时高度白酒也限制了消费总量的提高。 　　因此，酒体度数降低，开拓自饮市场就是未来总量提升的一条路径；酒体度数降低还有利于提高接待用酒的总量。目前虽然部分市场消费者习惯低度酒的消费（如：山东），但是高度酒才是好酒的概念在消费者心目中根深蒂固，所以在选则茅五剑的时候都会选择高度酒，而不会选择低度酒。因此，酒体低度化和自饮市场的开发必须是行业性的行为，单纯依靠某个品牌难以成功。 　　同时，自饮市场的开发也要在饮酒观念上进行引导，要敢于在广告上体现自饮独酌的诉求，要通过行业性行为对消费者进行教育和培养；而自饮市场的开发也一定不会降低消费者接待用酒的需求。 　　2、 包装简化降成本，满足未来的理性购买需求 　　在市场经济越来越发达，社会资讯越来越便捷的时代，消费者的理性购买一定会成为未来白酒消费的趋势。对酒体本身的追求，对性价比的追求一定会成为消费者选购白酒产品的主要动机。同时，未来的奢侈品酒会越来越小众化，大部分包括茅台在内的白酒品牌的主力产品，都很可能会越来越靠向大众或商务消费价位，因为只有大众或商务消费价位才是合理的、合乎社会舆论，具有可长期发展性。（如：53度茅台的价格下落，而茅台年份酒的价格维持或提高）。 　　目前市场上白酒尤其是高端白酒的过度化包装比较严重，通过包装提升档次的现象比比皆是。包装成本对价格的影响巨大，简化包装会是有力的降价方法。同时如果名酒也能通过包装简化降低成本提高销量，那么对行业总量的整体带动作用也一定回更加凸显，促进行业性的整合。