上网饮料4碳酸饮料

null第四章 碳酸饮料第四章 碳酸饮料饮料概论nullnull  饮用水 酸味料香料 砂糖 回收空瓶 ↓ 等其它辅料　 　 ↓ ↓ 水处理 ↓ 溶解过滤 洗前检查 ↓ 溶解 ↓ ↓ 脱气 ↓ 单纯糖浆 洗瓶 过滤 ↓ ↓ 调配 空瓶检查 ↓ 调合糖浆 ↓ 调和 ↓ 二氧化碳 碳酸化 ↓ 灌装 ↓ 压盖 ↓ 产品检查 ↓ 成品 消费 空瓶回收碳酸饮料生产主要步骤碳酸饮料生产主要步骤一、糖浆制备 二、糖浆与水的调和 三、碳酸化 四、灌装封口 一、糖浆制备一、糖浆制备1、单纯糖浆的制备 溶糖与净化 2、调和糖浆的制备 加料顺序 3、检验null溶糖系统null溶糖系统二、糖浆与水的调和二、糖浆与水的调和现调式（二次灌装法） 预调式（一次灌装法）null现调式 二次灌装法null预调式 一次灌装法三、碳酸化三、碳酸化1、影响碳酸化的因素 料液温度 CO2气体压力 CO2气体与料液的接触情况（时间、面积） 2、实现碳酸化的方式 薄膜式 喷雾式 喷射式null薄膜 散水盘式null薄膜 填充式null薄膜 冷却器表面式null喷雾式碳酸化系统null喷雾式 上喷喷射式 文丘里管喷射式 文丘里管汽水混合机汽水混合机四、灌装封口四、灌装封口1、生产线的布置形式 2、容器的清洗 3、灌装封口 4、三道检查碳酸饮料生产线碳酸饮料生产线PET瓶灌装生产线PET瓶灌装生产线纯净水、矿泉水灌装生产线纯净水、矿泉水灌装生产线双端式洗瓶机双端式洗瓶机BS系列双端式洗瓶机 三菱重工专有技术，适用于饮料、乳制品、酒类各种规格玻璃瓶的清洗杀菌 生产能力:6000～48000瓶/时单端式洗瓶机单端式洗瓶机YPD系列单端式洗瓶机 采用单端式进出瓶，占地面积小，操作方便。 生产能力:9000～36000瓶/时全自动洗瓶填充封盖机全自动洗瓶填充封盖机null液体灌装机冲瓶灌装旋盖三合一机冲瓶灌装旋盖三合一机适用于各种瓶装矿泉水、纯净水、果味水等不含气饮料的生产。 产量： 3000-36000 b/h瓶坯瓶坯空瓶空瓶实瓶实瓶null灯检灯检YWP系列温瓶机YWP系列温瓶机本系列产品为在线喷淋式温瓶设备，用于消除PET瓶（易拉罐）因低温灌装在外壁产生的冷凝水，便于后续工序顺利进行。 全自动热收缩膜包装机全自动热收缩膜包装机码跺机码跺机CIP系统CIP系统室内空气净化室内空气净化思考题思考题1、什么是单纯糖浆？什么是调合糖浆？ 2、酸味剂、香精、色素和防腐剂等的添加顺序是怎样的？为什么？ 3、影响碳酸化的因素有哪些？在实际生产中如何控制有关的因素？ 4、现调式和预调式有哪些不同？ 5、等压灌装是如何实现的？ 6、灯检的内容有哪些？