早餐吃什么

健康与饮食休息 - 1 - 早餐有什么作用？早餐能够提供人一天三分之一的能量和营养，支撑人一整个早上的学 习和工作，可以说，早餐的重要性根本不言而喻。但是早餐吃什么好？早餐是不是吃什么都 行？很多人认为早餐吃面包鸡蛋是很营养的，殊不知，这样正好掉入了健康陷阱中？这里告 诉你，什么才是健康的早餐。 想要吃一顿健康的早餐，以下的几种食物就应当避开，或者选择更好的烹饪方式，不妨 来看看！ 一、吃早餐，少选甜食 水果面包、巧克力松饼、肉桂卷、牛角面包……早餐似乎是很多人理直气壮吃甜食的好 时候，但你是否知道，早餐吃太甜的点心并不利于健康？早餐糖分过多容易让人不久以后就 感到饥饿，同时，含有黄油、奶油等的点心中含有的脂肪和大量糖分容易让人在不经意间摄 入过多能量，造成肥胖隐患。因此，早餐的主食最好不要选择太甜的食物。 二、吃鸡蛋，不要用煎的 鸡蛋中富含蛋白质、维生素和矿物质，可以说是一种营养全面平衡的食材。但是很多人 在早上吃早餐的时候，喜欢将鸡蛋做成煎蛋的形式，但这样对于早餐来说，脂肪的比例就太 高了，反而显得早餐不健康。哪怕是吃鸡蛋三明治，其中也会加入蛋黄酱等辅助调味料，因 此，早餐如果要吃鸡蛋，最好选择水煮蛋，这样吃起来更健康。 三、早餐别吃加工肉 培根、香肠、熏肉……欧式风格的早餐中，加工肉的登场频率可谓相当高。虽然这样的 早餐看起来很有格调，但从健康的角度来说，加工肉就不是那么好的选择了。早餐充分摄取 蛋白质是很重要的，但加工肉的脂肪会比普通肉更多，含有的盐分也比普通的肉类更多，有 可能增加坏胆固醇的量并增加脑卒中的风险，因此早餐就算吃肉，也不建议吃加工肉。 四、喝果汁不如吃水果 早餐喝一杯果汁也是不少人的选择，果汁的确是维生素的良好来源，但是即使是 100% 纯天然的榨果汁，也可能有糖分摄入过多的风险。如果无论如何都想喝，每天最多喝一杯， 而从营养的角度来说，喝一杯果汁的营养可能还比不上直接吃一个水果。早上的饮品最好选 择白开水、茶水、咖啡或者是低脂牛奶。 五、其他 除了以上说的几种常见的早餐外，还有不少人用酸奶当早餐，但需要注意的是选购酸奶 尽量选择发酵乳，选择糖分含量较低的类型，越简单纯粹、越低脂的越好。吃米饭尽量选择 黑米或者胚芽米饭，面包则尽量选择全麦的比较好哦！