台湾《如何坐月子》精要版及月子菜谱

台湾《如何坐月子》精要版及月子菜谱 一、总纲 本书根据台湾庄淑旗博士的坐月子理论，参考北京子月堂的坐月子资料制定，本人亲身严格实践，并及时把体会与各位姐妹分享。 关键词语：1、滴水不沾（以米酒水代替普通水） 2、粒盐不进（少食盐）3、勤绑腹带 4、静心休养 中日的“防癌之母”、中国台湾“健康女神”——中西医学博士庄淑旂女士的坐月子理论，将整个月子分为排废物、缩骨盆、调补身体三个阶段进行饮食调理。 1、坐月子三阶段：一排二调三补 具体是将产后一个月按周划分，每周根据需要，吃不同的食品： 第一周，主要是要把多余的水分和毒素以及恶露排出体外，每天喝生化汤，吃麻油炒猪肝。注意不能喝水（否则排水的效果就没了），渴了就喝止渴饮料，如荔枝核、山楂片等，或煮开的米酒。任何菜都不能放水，用米酒煮开代替。不能放盐（盐会使水分停留在身体里），不能放醋（醋会使骨质变软），不能放酱油（道理同盐，而且会使皮肤颜色变深）。当然有些人可能受不了不放盐，那你可以放1-2克。 第二周，主要增强骨质和腰肾的功能，恢复骨盆。每天吃炒腰子和杜仲粉（另：如果是剖腹产，还要再喝一周生化汤）。禁忌同上，也不要吃咸菜，泡菜，味曾汤。 第三周到一个月，这时候，该排的已经排完，主要吃麻油鸡补身体。千万记得，排完毒素后吃麻油鸡才能被身体吸收，否则堆积在身体里，成为多余的脂肪。因为前期身体虚弱，中医讲虚不受补，吃了吸收不了，只会加重身体的负担。 以上所有的食物，都要用到大量的米酒（不能用料酒和黄酒，里面含盐且工艺不同），生姜，胡麻油，红糖。 2、同时，坐月子期间，不能吹风，着凉。要穿有后帮的鞋（不能穿拖鞋，否则落下脚后跟疼的毛病）。洗脸用煮过的米酒放温后洗，不要洗澡，同样用煮过的米酒擦身。绑腹带，最好自己喂奶，对身体的恢复会更好。出了月子之后再开始运动，等等，不一而足。 因此提倡三阶段食补：排泄期（第一周）将子宫里的恶露排出；收缩期（第二周）收缩骨盆与收缩子宫；恢复期（第三四周）活化内脏细胞补充元气及奶水。 只要耐心、细心地依照庄博士的指导，回归自然、顺乎本心，所有女性都能学会疼惜自己、保护自己的幸福之道，成为家庭和社会最温暖的小太阳，散发耀眼光芒与充沛活力。 二、坐月子系列物品 1、 米酒水 整个月子期间，要用这个水来代替产妇一切的饮食用水，包括洗菜、泡米，炒菜、煮饭、擦澡等。 这里特别说明，这个米酒不是国内说的醪糟或酒酿，是专门的月子米酒，酒精含量在12度。 2、 生化汤 生化汤是一付配好的中药，它的主要功能是使子宫尽快排出恶露，帮助它恢复正常的位置和形状。 3、 胡麻油 胡麻油在这个月子期间几乎所有的菜里都会用到,它是植物油中含亚麻酸最高的一种， 有防止皮肤衰老和抗癌的作用，制作工艺不一样（低温.烘焙.压榨）产妇食用不上火，所以称月子专用油。 4、 腹带 长1000CM，宽15CM的白纱带，需备至少两条。子月堂两条卖120元 5、 杜仲粉。产后第二周服用。 三、各种餐点的制作方法 1、产妇的饮料： 材料：山楂肉、荔枝壳、观音串加入十倍米酒水中，烧开烧滚，滤出。加黑砂糖搅拌均匀，在容器中冷藏。喝时加热，每天不超过500CC，可一次多做点。山楂肉、荔枝壳、观音串可以单独选用，也可以搭配使用。 2、生化汤： 材料：当归，川穹，桃仁（去芯），烤老姜，炙草（蜜甘草）。 做法： A米酒700cc，加入药料，慢火煮1小时左右，约剩200cc，这是第一次，药酒倒出备用。 B第二次再加入米酒350cc，和第一次煮法相同，约剩100cc。 吃法： 把A和B 放在一起，一天分3次喝完。顺产喝7天，剖腹产喝14天。 3、养肝汤：如果是剖腹产，要在产前一周吃养肝汤，产后接着吃两周（产后用米酒煮）。 材料： 鸡心枣（要买红的鸡心枣）产前用热水（产后用米酒水）280cc 做法： 用水洗净红枣，以刀切开7处。 放在容器中，将热开水冲下，加盖放置一夜。 第二天早上用蒸器蒸之。 等沸腾后再用文火蒸一小时。 吃法： 把红枣取出，去皮去种子，一天之中随时可食。汤汁可分两三次，饭后当茶喝。 加点冰糖或白兰地亦可。 4、薏仁饭： 薏仁加白米煮成饭，用米酒水煮。 5、麻油炒猪肝的方法（猪腰做法相同） 材料：猪肝用米酒洗净，切成1公分厚度，体重每10公斤要取60克老姜（连皮一起切片）体重每十公斤取六克。 麻油，体重每十公斤取6cc. 米酒，体重每十公斤用60cc. 做法： 老姜用麻油炒香，成浅褐色，姜捞起，先置于备好的米酒中。油热，大火，再放下猪肝，用大火快炒，再倒入浸着姜的米酒煮开。 吃法： 猪肝适宜于早、中餐吃，以上分量可以分3——4次吃完； 注：新鲜猪腰，每天一副，用米酒擦干后切成两半，剔除白色尿腺。将清理干净的腰子在表面斜切裂口后，再切成3公分的小片。 6、甜糯米粥 材料（三日份）：糯米，桂圆肉，黑糖，米酒水2000CC。 做法：将糯米与桂圆肉放入米酒水中，加盖泡8小时。 将泡过的材料，以大火煮滚后改以小火加盖煮1小时。 熄火，加入黑糖搅拌后食用。 7、红豆汤： 材料（三日份）：红豆，带皮老姜、黑糖，米酒水1500CC。 做法：将红豆放入米酒水中，加盖泡8小时。老姜切成丝，放入已泡好的红豆中。大火煮滚后转中火继续煮20分钟（加盖）。熄火，加入黑糖搅拌后即可食用。 吃法：每日2碗，可于早上10点钟及下午3点各吃一碗。 8、麻油鸡： 要买老母鸡的全鸡，也就是鸡的头尾脚都要一起烹煮，不可丢弃。 材料： 每100公克的鸡肉，要老姜10公克`米酒100cc`麻油10 cc，以次类推。 做法： 锅加热，麻油倒入，油热后，加入切片的老姜（不削皮），直到出香味但姜没有煎为止，把姜离移至锅的一侧，把切块的全鸡放下锅中炒，直到鸡肉7分熟后，把备好的酒由锅的四周往中间淋，全部倒入后，盖锅煮，酒开了，即转为小火，再煮30-40分钟就好。 吃法： 趁热吃，把浮油捞起，剩下的酒汤则置于热水瓶中，慢慢喝完。肉则配饭一起吃。 9、花生猪蹄：（奶水不足者，在产后第三周可以食用） 材料（三日份）：花生，去膜去芽，虾，猪蹄约、带皮老姜适量、去柄香菇15克，米酒水2500CC，麻油80CC。 做法：香菇在10倍量的米酒水里泡软、切丝待用。花生放入米酒水中滚开，去膜，去芽。麻油加热，放老姜爆透。猪蹄放入锅中炒到外皮变色。放入花生炒一会儿，再把猪蹄和老姜放进，最后加香菇、虾及米酒水。加盖烧滚，慢火炖约8小时。（这个时间有点长，可酌减。） 10、油饭： 材料（五日份）：糯米，去柄香菇、红萝卜、五花肉、虾米、 带皮老姜适量，麻油适量、米酒水1000CC。 做法：糯米用米酒水洗干净，滤干。将洗过的糯米加入冷的米酒水中泡8小时后沥干，泡过的水要另外置于容器内备用，不要倒掉。米酒水须盖过糯米。将去柄香菇和虾米泡进刚才剩下的水中。泡软后香菇切丝。带皮老姜与五花肉、红萝卜都切成粗丝。锅加热后放入四大匙麻油，将老姜炒成浅褐色。加虾米、香菇、五花肉、红萝卜、炒香取出。锅内重新加热，放三大匙麻油，加热，下糯米炒到有黏性时，再加其他材料一起炒。将炒好的材料装进蒸锅，加泡过香菇、虾米的米酒水，分量盖过所有材料。蒸熟就可以吃了。 11、素炖品： 适量香菇、莲子、红枣、枸杞、山药，加米酒水炖至酥烂。以上材料可单独使用，也可一起使用。 四、餐点用法（按周计划） 第一周（1——7天） 早餐空腹：生化汤100CC（一杯分三次喝） 早餐：麻油猪肝一碗、薏仁饭一碗。 10点：红豆汤一碗。 午餐空腹：生化汤100CC（一杯分三次喝） 午餐：麻油猪肝一碗、薏仁饭一碗。 3点：糯米粥一碗。 晚餐空腹：生化汤100CC（一杯分三次喝） 晚餐：素炖品一碗。 晚上点心：红豆汤一碗。 禁忌食物： 生冷食物，蒟弱，白萝卜，咸菜，腌渍白菜，梅干，味增汤、日本茶，乌龙茶，啤酒，果汁，牛乳，水，开水。醋，红花油，猪油，牛油 第二周（8——14天） 早餐：麻油腰子一碗，蔬菜一碗，糯米粥一碗，薏仁饭一碗，杜仲粉一钱。 10点：红豆汤1碗。 午餐：麻油腰子一碗、蔬菜一碗、薏仁饭一碗，杜仲粉一钱。 3点：油饭一碗。 晚餐：鱼汤一碗、杜仲粉一钱，素炖品一碗、杜仲粉一钱。 晚上点心：红豆汤一碗。 禁忌食物：生冷食物，蒟弱，白萝卜，咸菜，腌渍白菜，梅干，味增汤、日本茶，乌龙茶，啤酒，果汁，牛乳，水，开水。 第三周——第四周（15——30天或40天） 早餐：麻油鸡一碗、糯米粥一碗、薏仁饭一碗、水果一份。 10点：红豆汤一碗。 午餐：麻油鸡一碗、蔬菜一碗，水果一份。 3点：花生猪蹄或素炖品一碗 晚餐：鱼汤或素炖品一碗、蔬菜一碗、薏仁饭一碗。 晚上点心：油饭一碗。 禁忌食物：生冷食物，蒟弱，白萝卜，咸菜，腌渍白菜，梅干，味增汤 说明： 1、从第二周开始，可吃少量蔬菜，但须选择比较温和的蔬菜，并尽量以红色蔬菜为主，如红萝卜、米茜。第三周后可适量放宽，温和性蔬菜都可以。也须用米酒水烹调。 2、水果以哈密瓜，桃子，葡萄，木瓜为宜。 3、产后所有的食物及饮料，都要吃得温热，不能冷吃。（水果除外） 4、以上的"一碗"的量并不精确，具体操作中参照餐点制作法的精确数量。 五、坐月子的生活 1、安静休养30-40天   产后最重要的一件事即为「休息」，在这段期间内，产妇周围的亲戚，如娘家的母亲与姊妹、夫家的亲属、当然还有丈夫等，都应同心协力的来照顾产妇，不让她离开房间、不让她起身做任何劳动、不分贫富、或者第几次生产，甚至是小产，都一定要同样的慎重！自然生产者须休养三十天，剖腹产、自然流产或人工流产者，更须延长休养的天数至四十天以上！ 2、卧床二周   产后二周内为子宫收缩最快速的时候，此时因怀孕时子宫被胎儿撑得非常大，一但生产，子宫成为真空状态，内脏因不再受压迫而变的非常松垮，若产后即常坐起或走动，因地心引力的关系，将造成松垮的子宫及内脏收缩不良，引起内脏下垂，而「内脏下垂」就可能是所有妇女病的根源。所以产后二周内，除了吃饭及上厕所之外，其余时间，不论是白天或是晚上，均应卧床休息。 3、勤绑腹带防止「内脏下垂」并「收缩腹部」   利用生产的机会来调整体型，或者改善身体上的一些症状，是一个很重要的时机，所以很多人会在这段期间用纱布条绑腹，达到调整体型的目的！   坐月子期间必须特别注意防止「内脏下垂」，因内脏下垂可能为所有「妇女病」及「未老先衰」的根源，并会因此而产生小腹，故在坐月子期间须勤绑腹带以收缩腹部并防止内脏下垂，而若原本即为内脏下垂体型者，亦可趁坐月子期间勤绑腹带来改善。   所使用的腹带为一条很长的白纱带，长约1500公分，宽为15公分，每人须准备二条以便替换。因产后须热补，容易流汗，若汗湿时应将腹带拆开，并将腹部擦干，再洒些不带凉性的痱子粉后重新绑紧。若汗湿较严重时，则须更换干净的腹带，绑法请参考「腹带的绑法」。如果使用一般一片粘的束腹或束裤，不仅没有防止内脏下垂的效果，反而有可能压迫内脏令气血不通畅，使内脏变形或产生胀气而造成呼吸困难或下腹部突出的体型，请特别注意！ 腹带的绑法 1）尺寸：所使用的腹带为透气的白纱布，长1500公分，宽15公分 2）用量：为产妇自己的功课，因为不穿衣裤（先绑好腹带后再将内裤穿上），平贴皮肤，容易汗湿，每人均需准备2条来替换 3）功能：.a.防止内脏下垂(一般束腹不适用) b.收缩腹部，消肚子 4）开始绑的时间：自然产——产后第2天；剖腹产——第6天(5天内用束腹)；小产—— 手术后第二天 5）每日拆卸，重绑时间：三餐饭前须拆下、重新绑紧再吃饭；擦澡前拆下，擦澡后再绑上；产后2周24小时绑着，松了就重绑；第3周后可白天绑，晚上拆下6）清洗方式：用冷洗精清洗，再用清水过净后晾干即可，勿用洗衣机，因易皱 7）腹带的绑法及拆法： a. 仰卧、平躺，把双膝竖起，脚底平放床上，膝盖以上的大腿部分尽量与腹部成直角；臀部抬高，并于臀部下垫2个垫子 b. 两手放在下腹部，手心向前，将内脏往「心脏」的方向按摩、抱高 c. 分2段式绑，从耻骨绑至肚脐，共绑12圈，前7圈重迭缠绕，每绕1圈半要「斜折」一次（斜折即将腹带的正面转成反面，再继续绑下去，斜折的部位为臀部两侧），后5圈每圈往上挪高2公分，螺旋状的往上绑，最后盖过肚脐后用安全别针固定并将带头塞入即可 d. 每次须绑足12圈，若腹围较大者须用3条腹带接成2条来使用 e. 太瘦，髋骨突出，腹带无法贴住肚皮者，须先垫上毛巾后再绑腹带 f. 拆下时须一边拆、一边卷回实心圆统状备用 4、严禁洗头，但需用正确的方法清洁头皮   怀孕期间子宫增加的负担是不可言喻的，单看之前与之后子宫的大小就知道，因此，在生产后要使子宫尽快恢复原状。而要想子宫尽快的恢复功能，最重要的便是要将子宫内的污血完全排出，如果能使子宫成为真空状态，则贺尔蒙的分泌将会特别活跃，子宫的功能亦会比怀孕前更好！ 而洗头，将会严重影响产后恶露的排除，只要头皮一受凉，子宫里的污血马上会凝结成血块不易排出，就算马上吹干也不允许，况且用吹风机来吹头，是很容易引起头风及头痛的。而子宫内的废血若不清除干净，就很有可能会造成荷尔蒙不平衡以及内分泌不协调，进而产生许多并发的症状，所以产后三十天须绝对遵守不要洗头，以免后患无穷！ 然而产妇的新陈代谢特别旺盛，所以必须用正确的方法来清洁头皮，方法如下： # 清洁头皮法   将药用酒精隔水温热，再以脱脂棉花沾湿，将头发分开，前后左右擦拭头皮，稍用手按摩一下头部后，再以梳子将脏物刷落，如此将会感到较清爽，此法可于饭前天天擦拭，或用软梳梳理头发，好让头部气血畅通，保持脑部清新。 5、二周内不可洗澡，但需用正确的方法擦澡   为了避免受凉，产后两周内不可洗澡，但要用正确的方法擦澡，第三周起可淋浴，满月后方可泡澡。 # 擦澡的方法   用烧开的水及米酒水各半，加入10cc的药用酒精及10公克的盐，掺和着成为擦澡水，用毛巾沾湿、扭干，替产妇擦拭她的肚子及流汗的地方，早上、中午、晚上各一次，若冬天非常寒冷时，则一次就好。擦拭干净后还要抹上不带凉性的痱子粉，肚子上如果绑上腹带，腹带也要适时的更换。 脸部的清洁与保养   洗脸及刷牙不需用药用酒精及盐巴，但需用温热的水，为预防头风或头痛，绝不能用冷水；另外，脸部的保养，可以使用适合自己的洗面奶及保养品。 局部的消毒   可以将茶水（即泡茶将茶叶滤掉的茶水）放入适量的盐巴与药用酒精混合使用，再用这样的水来清洗阴部及肛门，有收敛的作用。 6、不可吹风，不论是热风或冷风   产后全身的毛细孔，包括头皮的毛细孔都是张开的，此时一吹到风，不论是热风或冷风，毛细孔就会立刻收缩，很容易造成筋骨酸痛、头痛、头风，甚至感冒。 7、要有舒适的环境，室温维持在摄氏25-28度   产妇要有舒适的环境，所以夏天太过炎热、或者冬天太冷，均需开空调让室温维持在摄氏25-28度之间，但却要注意不可以吹到风！所以一定要想办法将空调的风完全挡住，不可对着产妇吹，而且产妇须穿长裤、长袖、戴帽子、手套、围巾，并且穿袜子来挡风！ 8、不可碰冷水产妇不可碰冷水，以防受凉或产生酸痛的现象，所以举凡擦澡、洗脸、洗手、刷牙或产后第三周以后的冲澡，均需使用热水。 9、不可抱小孩   产后最重要的工作无它，就是安心下来，尽情的吃和睡。此时全身的机能均在迅速的恢复中，所以当然不可提重物，更不可抱小孩，否则极易产生内脏下垂的体型。况且，新生的婴儿，骨骼、内脏均尚未发育完全，最好还是尽量让他睡觉，常抱他只会对他造成不良影响。 10、侧躺喂奶   至于喂母奶时，也要侧躺在床上，将婴儿放于身侧让他吸奶，产妇可以斜靠，并在婴儿及产妇的背面各放一个大枕头支撑，但要注意不要堵住婴儿的鼻子，以免窒息。 11、关于母乳   每一个女人于生产完后，一定都会分泌母乳，母乳的分泌应是很充足的，但若不给婴儿吸食，就无法再分泌出来，即使婴儿一次就全部吸光，母乳的供应仍是源源不绝，因为这是母体的本能。所以若不给婴儿吃母乳，当然是很不好的。若是婴儿的吃奶量很少，则应将每次剩下的母乳都充分挤掉，以刺激下次乳房分泌足够的乳量。   产妇若因故临时不亲自喂奶，也要把积存于乳房中的奶挤掉，旧奶积存于乳房会使乳房产生硬块或导致乳腺炎，最好在产后的六个月中都能充分的授乳，这是最顺乎自然的育儿原则，不但能保护母亲，而且可减少日后发生乳癌的机会。   如果奶水清淡或不足，不妨于产后第三周起补充花生猪脚；而为了要让产后奶水快速分泌，可于产后第一时间施行"按电铃"（刺激乳头）的功课。 # 按电铃（刺激乳头）法 a.产后休息恢复后（剖腹产等麻药退干净后）即开始每四个小时按一次电铃（刺激乳头），直至奶水冲出来为止。 b.刺激乳头的方法有三种：1.让刚出生的婴儿吸允 2.使用吸奶器 3.请新手爸爸协助以便控制吸力。 c.注意：每次每边乳房不要超过15分钟，但要固定每四小时刺激一次乳头，不要间断，直至奶水冲出来源源不绝为止。 12、不可替小孩洗澡   前面强调月子期间不可抱小孩，相同的道理当然更不可以弯着腰来替小宝贝洗澡，如果无法做到，那么产后腰酸背痛及手脚酸麻的现象必定会随之而来，所以最好在产前就安排好小婴儿的照顾，或者跟先生商量，产后由先生来帮小贝比洗澡，如此还能增进亲子之间的感情呢！ 13、不提重物，不爬楼梯   产后半年内均不可提太重的物品，以避免内脏下垂而导致腰酸背痛，而于月子期间爬楼梯更应禁止。 14、不可流泪   女性的老化从眼睛开始，所以产后眼部的保养是非常重要的。产妇严禁流泪，俗云：「产妇一滴泪比十两黄金还贵重」，所以伤感的事，如亲朋好友亡故等不幸的事情，绝不能让产妇知道，不能让她流泪，做丈夫的也应该在此时扛起所有的责任，让产妇能安心静养。   产妇如果哭泣的话，眼睛会提早老化，有时会演变为眼睛酸痛、青光眼或白内障的起因。当然，产妇本人也要尽量努力使自己心情开朗，不要担心杂事，要常常微笑，保持心情愉快。 15、不可看电视及书报杂志产妇应尽量少看电视及书报，如果一定要看，则每十五分钟须让眼睛休息十分钟。最好能多听听轻柔的音乐，一方面让眼睛充分的休息，一方面可调整情绪，消除神经紧张。 16、眼部按摩   眼睛容易疲劳的产妇，可于三餐饭前及睡前将毛巾沾上热水（可稍热些），拧干后以毛巾热敷于眼部数分钟，再施行眼部按摩。 # 眼部按摩法 a.闭上眼睛，张开双肘，将双手中指从鼻梁由下往上推放在额中间的发际。 b.以拇指腹放在眉头下凹处，用力压、揉，但不能压到眼珠。 c.两中指仍维持往下压在发际，拇指渐向两侧按压，直到眼尾上方。 进行眼睛指压以躺卧最为理想，如果不方便，也可以坐在椅子上进行，压揉眼睛时须咬紧牙根，收缩下巴，颈后要用力。如果眼睛疲劳，压起来会有痛觉，但仍要继续指压，直到不痛为止。 六、产妇饮食 因为禁忌很多，所以只列出“可以”吃的东西... 坐月子饮食 第1天：生化汤　杜仲粉　小米粥　豆浆　馄饨　酒酿蛋 第2天：生化汤　杜仲粉　麻油猪肝　白饭　油饭　红豆糯米饭　红豆汤　酒酿蛋 第3~7天：生化汤　杜仲粉　麻油猪肝　白饭　油饭　红豆汤　花生猪脚　鱼汤　酒酿蛋第8~10天：生化汤　杜仲粉　麻油腰子　薏仁饭　油饭　桂圆糯米饭　红豆饭　红豆汤　花生猪脚　鱼汤　酒酿蛋　红苋菜　地瓜叶　胡萝卜　零食：麻糬　花生糖　芝麻糖　红枣蜜糖　核桃糖 第11~14天：杜仲粉　麻油腰子　薏仁饭　油饭　桂圆糯米饭　红豆饭　红豆汤　花生猪脚　鱼汤　红苋菜　地瓜叶　胡萝卜　零食：麻糬　花生糖　芝麻糖　红枣蜜糖　核桃 第15~21天：麻油鸡　薏仁饭　油饭　桂圆红豆饭　红豆汤　花生猪脚　鱼汤　红苋菜　胡萝卜　菠菜　地瓜叶　鱼汤　葡萄　哈密瓜　桃子　零食：麻糬　花生糖　芝麻糖　红枣蜜糖　核桃 第22~30天：麻油鸡　面线　薏仁饭　油饭　桂圆红豆饭　红豆汤　花生猪脚　鱼汤　红苋菜　胡萝卜　菠菜　地瓜叶　鱼汤　葡萄　哈密瓜　桃子　零食：麻糬　花生糖　芝麻糖　红枣蜜糖　核桃 说明： 1. 烹调用油一律使用黑麻油。糖都用黑糖（粉末状，融水之后变成深褐色的糖）。鸡最好选用公的土鸡。老姜最好要连皮一起用。 2. 各地坐月子的风俗不同，饮食禁忌也不同，这些资料是Wendy产前综合好几本台湾的坐月子专书整理出来的结果，因为每种食物能吃的时机与天数略有不同，所以我觉得像这样依照天数列出饮食清单看起来比较清楚，希望对妈妈们有帮助喔!! 3. 生化汤与杜仲粉可以在中药店买到，只要说明是产后食用，老板会帮你配好一天一帖的份量。鱼汤以鲤鱼最好，如果没有就用其它鱼代替。炒青菜一律使用黑麻油，比较补。麻油猪肝、腰子与麻油鸡做法请参考站上的麻油腰花食谱（爱在厨房->台式料理）。坐月子期间吃的东西一般都不放盐，但是麻油菜很香，所以不用担心味道淡吃不下。一般也不能喝水，但是我觉得口渴时适量喝点水是没关系的，只要不是喝很多。青菜类一般都是凉性，只有地瓜叶和红苋菜可以吃，月子后期可以吃的东西就种类比较多一些。 4. 刚生产结束时，身体的肠胃消化功能仍较弱，所以建议吃些馄饨汤、酒酿蛋、稀饭等等容易消化的食物。我是在生完、仍在产台上休息的时候，先吃一碗馄饨汤，然后换到病房里休息。睡醒之后，家人已经带着煮好的生化汤、麻油猪肝过来看我了。医院每天提供一壶冰开水，我都不敢喝，还有产后的会阴伤口疼痛，连要坐起来吃东西都很困难，所以食欲实在不好。 出院回到家里，才算正式开始坐月子。每天早上起床，先喝一大杯生化汤，然后吃一小碗麻油猪肝，中午吃一碗桂圆糯米饭。下午嘴馋时，吃点花生糖、芝麻糖。晚餐吃点炒地瓜叶或红苋菜，再吃一碗糯米饭，睡前喝一大杯燕麦薏仁与黑豆混合的饮料（泡成浓浓的一杯）。每次如厕完毕，都要用温热的水清洁伤口（医院给了我们一个小的塑料喷水瓶），每天都花一点时间用小苏打baking soda与热水坐浴20分钟，可以帮助伤口愈合，避免发炎。产后会感觉肚子松松垮垮的，因为腹腔的器官尚未恢复孕前的位置，所以这个时候最好能全天使用束腹带，帮助体内的器官恢复固定位置，腰腹部有了支撑，也比较不会觉得腰酸背痛。根据古俗，坐月子期间不能喝水、不能吃盐、也不能洗澡洗头。但是为了喂哺母奶，还是需要适量补充水分，所以我有点违规，口很渴的时候就会喝一杯温开水止渴。当然，水还是不能多喝的，我只有口渴时喝，不渴了就不喝，因为产后的身体已经积存不少水分（怀孕期间累积的，除了宝宝与羊水、胎盘的重量，剩下的都在妈妈身上），而且产后的新陈代谢尚未恢复正常，喝很多水反而增加身体负担，盐分也是如此，盐吃多了就会想喝水，也会影响代谢。我确实是忍耐了一个月没有洗澡，流汗后用湿毛巾擦澡代替，洗头比较难忍耐，所以是撑了三个礼拜之后洗的。我觉得不洗澡洗头也是有道理的，因为产后身体很虚，万一受凉了，无异雪上加霜…我觉得刚生完的头几天，好像身上每一吋皮肤都很敏感，生产的劳累似乎深入每个毛细管，所以我自己可是一点也不想碰水的呢。 　 生化汤做法：用大约3碗子月堂月子米酒，放入一帖生化汤药材同煮到汤汁剩约1碗，滤出汤汁备用，药材里再加一碗半的米酒，煮第二次，也是煮到剩下约1碗份量，将两次煮好滤出的汤汁倒在一起就可以喝了。 如果选择用半水半酒做，就把一半的米酒换成水来煮。 产后中药的调理 (一)麻油鸡汤　(二)当归羊肉羹　(三)蔘耆鲈鱼汤　(四)牛肉胶冻　(五)蔘归猪心汤　(六)猪蹄催乳汤　(七)枸杞鲜虾汤　(八)冬瓜鲤鱼汤　(九)莲子猪肚汤　(十)冰糖银耳汤 有人说中国妇女生产次数多且劳动量又大，但年长后老化的速度比其它国家的妇女慢，这和中国妇女产后懂得坐月子有关，虽然没有确实的资料可供查询，但大家也都同意这样的说法。产后是身体最虚弱的时候，所以坐月子期间能好好的调理，不但对身体的健康有帮助，亦能在这个时候强化身体较虚弱的部份，也就是改变体质，有好体质当然能延缓身体的老化速度，不是没有道理的。 中国人一向爱吃补，尤其产后身体最虚弱的时候，更少不了要补了，但产后要如何补呢？谈到补则又离不开中药，古籍上说：「产后气血大虚理宜峻补，但恶露未尽，峻补须防壅滞。」，所以产后不能因身体虚弱就乱补一通的，补是要有方法的。而民间常于坐月子期间服用生化汤，这是一帖很值得推荐的补方，为什么产后补药方那么多大家却特别爱用它，不是没有原因的，因为它功效显著且药味少（当归、川藭、桃仁、甘草、炮姜五味药），简单的说就是生化汤不寒不燥适合每位产妇服用，所以几百年来历久不衰；我们就来谈谈它的功效，看它是如何的来补身体的。 生化汤里当归含有丰富的维生素b12具有补血的作用，川藭和桃仁含有多种的挥发油有活血止痛的功效，所以有去恶露的作用，甘草能保护胃肠做为导引药物，炮姜有温经祛寒功效，能增强产妇免疫力，预防感冒，综合以上的功效生化汤的确有祛瘀生新的作用，也就是把产妇腹部的恶露排除掉，并且帮助身体制造新的血，这种作用对产妇太需要了，难怪产后坐月子期间人人都在服用它，但有些妇产科医师建议产妇不要服用，害怕产妇服后会有大量出血，这应该是多虑的，只要在医师指导下服用应不会有大出血的现象，方中川藭和桃仁有活血作用，也就是有造成大量出血的疑虑，但一般使用剂量在二钱至三钱（剂量轻），若产妇出血量较多时则可减至一钱，另外炮姜，就是把姜烧黑，为什么要烧黑呢？除了有祛寒的作用外，中医就是用它来制血，所谓制血就是防止大出血的。还有一般人习惯煮生化汤时用酒煎，虽然会增强药力，但也会增加产妇的出血量，其实原书并未用酒煎而是用水煎，再加陈酒6-7匙，所以产妇出血量较多时建议还是用水煎，另外剖腹产产妇应于产后一星期再服用，虽然服用中药较温和不过还是先请教医师后再服用，这样是比较安全的。 坐月子期间产妇容易口渴，也可以在生化汤中加上麦冬或五味子，或产妇腹胀疼痛可以加香附或肉桂，食欲不佳可以加山楂或神曲，尤其产后最常见腰背酸痛则可加杜仲，过去人们常在煮腰子汤时加上少许的杜仲粉来预防产妇的腰背酸痛，可能是过去杜仲贵，所以使用这样服法，杜仲是一种树皮剂量少或是煎煮不久，药效皆不佳，现在杜仲便宜可以使用至一两和生化汤同煎，则功效最好，服用后甚至生产前常有的腰酸背痛也能一并痊愈，还有产妇多会有贫血现像或则因害怕吃生冷食物，蔬果吃得少，往往有排便不顺，生化汤里当归可以使用至一两，因为当归除了能补血外，量多又有滑肠的作用，所以产妇服用生化汤后排便通常也较顺畅，中药的运用就是这么的奥妙，生化汤对产妇而言真的是妙用无穷，难怪有产后第一方之美誉，就如同它的名字生化-----生新化瘀，美哉；这么好的东西怎么能不大力去推荐给产妇服用呢？ 很多产妇常问到坐月子期间觉得身体很虚弱，能不能服用十全大补汤或八珍汤之类的方剂，前面有说过，产后恶露仍多还是不要峻补的好，以免产妇恶露不净腹痛连连，这些方子对产妇来讲还是比较燥热一点，建议产妇满月后再服用比较适合，当然坐月子期间还有许多的中药可以用来调理身子，不过我建议，还是使用少剂量配合食物当作一种药膳来服用，不但能增进食欲，还有它特殊的功效，一举数得；建议产后可服用的中药分类如下： 1. 补气中药（虚弱、倦怠时服用）－ • 人蔘（单独服用会减少乳汁的分泌，产妇需喂母乳者，不建议服用） • 西洋蔘、黄耆（一般和当归一起服用，功效更大）、白朮、山药 2. 补血中药（头晕、心悸时服用）－ • 当归、熟地、何首乌、枸杞、阿胶（产妇出血量多时尤佳） 3. 补阴中药（口干舌燥、便秘时服用）－ • 麦冬、百合、玉竹、女贞子、黄精、石槲 4. 补阳中药（手脚冰冷、怕冷、心虚无力时服用）－ • 鹿茸、羊覆、巴吉天、肉从蓉、附子、兔丝子、肉桂 最后再举几个常用药膳方供大家参考，这些药膳方不但营养价值高容易烹调，亦能防病治病，保健强身，在享受美味外，又能使身体得到滋补，疾病得到治疗，可以说是中药的一大特色。 （一）麻油鸡汤 原料：土鸡1/2只 老姜115克 米酒2杯 黑麻油1/3杯 冰糖 1小匙 制作： 1. 鸡洗净剁块，老姜洗净切片。 2. 热锅入麻油烧热，入姜片微炒后，入鸡块炒至色变白，即入米酒煮开，在移入深锅内，加冰糖拌匀，入锅蒸30分，熄火序闷20分即可。 功效：养颜美容，是产后增强体力的最佳食补。 （二）当归羊肉羹 原料：当归、党蔘、黄耆各25克 羊肉500克 葱、姜、米酒、盐、味精适量。 制作： 1. 将当归、黄耆、党蔘装入纱布袋内，扎好开口。 2. 将洗净的羊肉切丝和葱、姜、米酒、盐、药材包一起放入锅内，加水适量，大火烧沸，再用小火煮至羊肉烂为止。 功效：养血补气，适合产后气血不足，肢冷，低热者服用。 （三）蔘耆鲈鱼汤 原料：黄耆35克 当归15克 枸杞子5克 鲈鱼一尾约400克 姜片、米酒、盐。 制作： 1. 鲈鱼去鳃内脏洗净，纵切两段备用。 2. 放入药材、姜片、米酒及水4大杯，以大火煮开，入鲈鱼，改以小火煮至肉熟，在加盐调味即可。 功效：健胃强脾，补血益气，适合产后贫血、食欲不振、乳汁稀少者服用。 （四）牛肉胶冻 原料：牛肉1000克 黄酒250克 制作： 1. 将牛肉洗净切成小块，放入锅内加水适量煎煮，每一小时取肉汁一次，加水再煮，共取肉汁四次，合并这些肉汁，以小火熬，至黏稠为止，再加黄酒熬10分钟即可。 2. 将肉汁倒入盆内冷藏，待胶冻后食用。 功效：健脾安中，补气益血。适合产后气血虚弱消瘦之人或精神倦怠、消渴者服用。 （五）蔘归猪心汤 原料：党蔘50克 当归10克 猪心1个 盐、味精少许。 制作： 1. 将猪心去油脂，洗净备用。 2. 将党蔘、当归和猪心放入砂锅内，加水适量，以小火煮至猪心烂为止，再加盐、味精调味。 功效：补心血、益心气。适合产后心血虚、心气不足所出现的心悸、失眠多梦等症。 （六）猪蹄催乳汤 原料：党蔘18克 桂圆肉7克 猪前脚一只（约1500克） 章鱼150克 花生75克 姜片、米酒、盐。 制作： 1. 花生洗净泡水约12小时备用。 2. 猪脚去毛洗净剁块，章鱼洗净切片，一起入开水煮2分钟，取出再洗净。 3. 锅内入猪脚、章鱼、花生、姜片、药材及水8大杯，以大火煮开后改以小火煮2小时待猪脚软为度，最后加盐调味即可。 功效：补养气血。适合产后身体虚弱，营养不良，乳汁不足者服用。 （七）枸杞鲜虾汤 原料：新鲜草虾100克 枸杞20克 黄酒20克。 制作：将草虾去足须洗净入锅，放入枸杞和水适量煮汤，待虾熟入黄酒拌即可。 功效：下乳汁。适合产后体虚乳汁不下者服用。 （八）冬瓜鲤鱼汤 原料：鲤鱼一尾（约300克） 冬瓜350克 茯苓30克 红枣10粒。 制作： 1. 鲤鱼去鳃内脏洗净，冬瓜去皮切块状。 2. 药材入锅内加水适量熬约20分钟，取汤汁去药渣，放入 鲤鱼及冬瓜，小火煮至瓜烂，加盐调味即可。 功效：利水消肿。产后腰重、下肢浮肿不退者服用。 （九）莲子猪肚汤 原料：猪肚一个 莲子去心40粒 姜丝 米酒 盐少许。 制作： 1. 将猪肚洗净烫过切片，莲子泡水备用。 2. 锅子入水适量烧开，入猪肚、连子、姜丝以小火煮至猪肚烂加盐调味即可。 功效：补虚益气，健脾益胃。适合产后食欲不振，消瘦，泄泻者。 （十）冰糖银耳汤 原料：白木耳10克 莲子去心20粒 冰糖适量。 制作： 1. 白木耳和莲子泡水待软备用。 2. 水适量烧开放入白木耳和莲子，小火煮至莲子烂为度，加冰糖融化即可。 功效：养阴润肺，健脾安神。适合产后心烦，口干咽干，食少乏力者，亦能消除疲劳。 坐完月子后，应将调养重点放在内分泌调整与腰椎骨关节的强化上，如此才能使母体恢复健康，并为下一胎作准备。 　他指出，坐月子药膳大抵不脱川芎、当归、枸杞、山药、红枣、杜仲、人蔘等，一帖药方子死守到底不知变换的时代已经过去，其实不同药材不仅是换口味，也确实具阶段性调整的功用。 　他说，产后的第一星期，因恶露量多，可以用生化汤加红花益母草。 　第二星期主要在去除水份，茯苓、白朮、薏仁、绿豆、红豆、车前子、泽泻，搭配在补药方子如八珍汤或十全大补一起食用，两天吃一帖大约吃五帖。第三星期以后，伤口逐渐恢复可以加强脊椎强化筋骨，可使用鹿茸、龟板、鳖甲等补肾药物，也可用补中益气汤加杜仲、补骨、枸杞等。 　曾庆晖表示，回到工作岗位以后容易疲劳上火，可加点清火滋阴如柴胡、地骨皮。日常保养，可煮生黄耆一两至一两半、当归三钱，腰酸的话可用杜仲五钱、补骨脂三钱，吃到产后六个月为止。 　在熬煮方面，曾庆晖表示应将水盖过药材，先浸泡五到十分钟，大火快速滚煮后转小火熬十分钟，将药汁倒出，再重新加入清水煮，煮滚再熬十分钟，将两次药汁混合，药物在早晚饭后、睡前吃，每次两百到两百五十西西，中午可以不用吃，一帖药约吃二天。 八珍汤 功效： 本方是由四君子汤合四物汤所组成。方中四君补气、四物补血，更与补肾之乌枣、明目之枸杞组合，更能辅合现代人之须求。常应用于手术后、生产后、胃出血后的贫血症状者；或皮肤干燥、手脚冰冷者；或癌症病患接受放射性治疗、化学治疗引起的免疫力低下，服用后可减轻药物的副作用；或肺病、慢性病久不痊愈者；或增强体力。 材料： 当归三钱、川芎三钱、白芍三钱、熟地黄三钱（党蔘或粉光蔘）三钱、茯苓三钱、白朮三钱、炙甘草二钱、枸杞子五钱、乌枣五粒、酒少许。当归、川芎、白芍、熟地黄即为四物汤，诸药滋润而补血，当归、熟地黄有造血、滋润、镇静之效；川芎、白芍能舒通郁血而使血液循环通畅；人蔘、茯苓、白朮、甘草即为四君子汤，诸药性甘温而补气，人蔘、甘草用以养胃；茯苓、白朮扶脾，使消化机能趋于健全。 料理方式： (1)药膳锅料理方式： 　 将以上药材放入锅中（此时可依您喜好，加入鸡、羊、排骨等肉类，吃素者可置入素料）加水至适量，先以大火煮开后，加入酒少许，再以小火焖煮将30～40分钟，即可食用。（如不敢饮酒者，可等酒精挥发之后再盖上锅盖）。 (2)药汤料理方式： 　 将以上药材放入锅中，加水至适量，煎煮至剩一碗水量后，直接饮用。 注意事项： 1.建议使用砂锅或陶瓷锅，因金属类之锅具会与方中之熟地黄产生化学变化，破坏药性。2.加入少许酒，酒精可溶解药材中的有效成份，不仅可提升药效，更可增加美味。3.本方为补养方，风寒感冒、实热证者不宜，女子生理期间、刚手术伤口未痊愈者、疾病感染期，均要避免使用。 加味十全大补汤 功效： 本方是由四君子汤合四物汤再加黄耆、肉桂所组成。方中四君补气、四物补血，乌枣补肾，枸杞子明目，更与补气之黄耆和少佐温煦之肉桂组合，则补益气血之功更着。常应用于手术后、生产后、胃出血后的贫血症状者；或皮肤枯燥、手脚冰冷者；或癌症病患接受放射性治疗、化学治疗引起的免疫力低下，服用后可减轻药物的副作用；或肺病、慢性病久不痊愈者；或增强体力。 材料： 当归三钱、川芎三钱、白芍三钱、熟地黄三钱、人参(党参或粉光参)三钱、茯苓三钱、白朮三钱、灸甘草二钱、黄耆五钱、肉桂(清华桂)一钱、枸杞子五钱、乌枣五粒、酒少许。 料理方式： 1. 药膳锅料理方式： 　 　 将以上药材放入锅中（此时可依您喜好，加入鸡、羊、排骨等肉类，吃素者可置入素料）加水至适量，先以大火煮开后，加入酒少许，再以小火闷煮约30～40分钟即可食用。（如不敢饮酒者，可等酒精挥发之后再盖上锅盖） 2. 药汤料理方式： 　 将以上药材放入锅中，煎煮至剩一碗水量后，直接饮用。 注意事项： (1) 建议使用砂锅或陶瓷锅，因金属类之锅具会与方中之熟地黄产生化学变化，破坏药性。 (2) 加入少许酒，酒精可溶解药材中的有效成份，不仅可提升药效，更可增加美味。 (3) 本方为补养方，风寒感冒、实热证者不宜，女子月经期间、刚手术伤口未痊愈者、疾病感染期，均要避免使用。 十全大补汤 [组成药物] 人参、白朮、茯苓、当归、川芎、熟地、芍药、桂皮、黄耆、炙甘草、生姜、大枣。 [主治效能] 男子、妇人之诸虚不足；五劳七伤，不能进食，久病虚损，时发潮热；气攻骨脊，拘急疼痛，夜梦遗精，面色萎黄，脚膝无力；忧愁思虑，伤动气血，喘嗽中满，脾肾气弱，五心烦闷。 [运用经验] 病后、产后、手术后之衰弱、诸贫血症、痢疾后、疟疾后、痈疽、白血病、脱肛、冻伤、子宫癌、乳癌、闭经、产后脚气、小儿麻痹、虚弱者之皮肤病与耳疾等。 十全大补汤 [配方] 党参10克 炙黄芪10克 肉桂3克 熟地黄15克 炒白术10克 炒川芎6克 当归15克 酒白勺10克 茯苓10克炙甘草6克 墨鱼50克 猪肉500克 猪肚50克 生姜30克 猪杂骨、葱、料酒、花椒、食盐、味精各适量。 [功效] 双补气血。适用于气血俱虚或久病体虚，面色萎黄，精神倦怠，腰膝乏力等症。 [制作工艺] 1、将以上中药装入洁净的纱布袋内，扎口备用。 2、将猪肉、墨鱼、猪肚洗净；猪杂骨洗净，捶破；生姜拍破备用。 3、将猪肉、墨鱼、猪肚、猪杂骨、药袋放入铝锅内，加水适量，放入生姜、花椒、料酒、食盐，置武火上烧沸，后用文火煨炖，待猪肉熟烂时，捞起切条，再放入汤中。捞出药袋不用。 4、服用时，将汤和肉装入碗内后，加少许味精，食肉喝汤，早晚各吃一碗，每天2次，全部服完后，隔5天再服。 [服食禁忌] 风寒感冒者禁食。 杜仲麻油腰花 功效： 补肝益肾、腰膝酸软、头晕目眩、温暖子宫 材料： 杜仲一两、黄耆一两、枸杞子五钱、当归二钱、腰花一副、麻油三大匙、生姜十片、酒适量。 杜仲：补肝肾、强筋骨、安胎。现代药理研究显示其有降血压血脂、消炎镇静镇痛、缩短出血时间、利尿及增免疫力。 黄耆：补中益气，现代药理研究显示其可提高免疫力、扩张血管促进细胞再生、延长寿命、利尿强心降压保肝等功效。 枸杞子：滋补肝肾，益精明目，润肺，提升免疫力。当归：补血、活血。现代药理研究显示，有抗贫血、抗血栓之形成、消炎镇痛、兴奋子宫等作用。 料理方式： 步骤(1)： 将猪腰子内白筋剔除、切片、洗净后先以滚水川烫备用。 步骤(2)： 将药材置入锅中，加水至适量，先以大火煮开后，加入适量的酒（若敢喝酒的朋友，可以１：１的方式加入，若不敢喝酒，则酌加少量酒即可），改小火煮约１小时让药材出味后捞掉药 材，留下汤汁备用。 步骤(3)： 锅子烧热加入麻油，麻油热后加入姜片爆香后加入【步骤２】之汤汁，再转大火，将腰子加入后煮熟即可食用（因为腰子煮太久就不会很青脆，因此建议最后加入煮熟即可）。※《备注》：这道药膳非常美味，吃『素』的朋友，可以将腰子改为素腰子或素鸡的素料，烹煮方式如上，一样可享用这道营养美味药膳。 注意事项： 1.本方为补养方，风寒感冒、实热证者（燥热体质）不宜，刚手术伤口未痊愈者、疾病感染期，均要避免使用。2.杜仲应避免买到未真正炮制炒过之不良品，以厚度愈厚者为上品。3.加入少许酒，酒精可溶解药材中的有效成份，不仅可提升药效，更可增加美味。 第一周o 排出恶露及老废物，促进子宫收缩，让子宫趁早恢复正常功能。o 由于恶露未净基于瘦身与健康原则，前面两周不宜大补。主 食：以猪肝、排骨、腱肉、猪肚、猪心、鱼炖汤。汤品宜清 淡、不宜进补。副菜：塔香煎蛋、炒腰肉、煎鱼或蒸鱼(选择产妇可吃的鱼) 等轮替供应。饭类：每日三碗麻油面线、荞麦薏仁饭、五谷杂粮饭、红豆饭、油饭等轮替供应。青 菜：每日一碗-选择产妇可吃当季蔬菜。点心：每日二碗红豆汤圆、薏仁花生汤、金桔小米粥、莲子红枣、桂圆小米粥‧‧等轮替供应。饮 料： ─ 生化汤一碗〈自然产七帖，剖腹产十二帖〉养肝汤三碗〈剖腹产十二帖〉观音串或其它〈代替水的饮料〉。 第二周o 预防产后的腰酸背痛，促进产妇新陈代谢，恢复体力。o 哺育母乳之产妇，配合猪脚花生及发奶药膳等发奶食补。主食：建议每日腰子一副，海鱼、排骨、腱肉、猪肚、猪心炖 汤，汤品宜清 淡，可依产妇症状以药膳适度调理。饭类：每日三碗麻油面线、荞麦薏仁饭、五谷杂粮饭、红豆饭 、油饭等轮替供应。青 菜：每日三碗-选择产妇可吃当季蔬菜。副菜：木瓜煨肉、炒下水、干贝薏仁 等轮替供应。点 心：每日一碗红豆汤圆、薏仁花生汤、金桔小米粥、莲子红 枣、桂圆小米粥、等轮替供应。饮 料：─ 生化汤一碗〈自然产七帖，剖腹产十二帖〉观音串或 其它〈代替水的饮料〉。 第三周o 以麻油鸡帮助产后体力调养，恢复体力。o 此时恶露将尽，是进补的最佳时机，以药膳补血、补气，预防老化。主食：建议每日一碗『麻油鸡』，每日一斤鸡肉。药膳炖品。饭 类：每日三碗麻油面线、荞麦薏仁饭、五谷杂粮饭、红豆饭 、油饭等轮替供应。副 菜：鲜香菇烧豆腐、药膳烧肉等轮替供应。副 菜：木瓜煨肉、炒下水、干贝薏仁等轮替供应。青 菜：每日三碗 - 选择产妇可吃当季蔬菜。水 果：每日二碗 - 选择产妇可吃当季水果，供应一～二种。饮 料：每日三碗 - 观音串或其它〈代替水的饮料〉。 定　义 　为补充生产时所消耗的体力，流失的血液及恢复子宫功能所提供的高营养密度的均衡饮食。 目　的 1. 以中医而言，期能达到补血气、排恶露、收子宫、畅乳汁的目标。 2. 以现代西医而言，给予均衡营养的高蛋白、高热量饮食以作为日后泌乳期的准备。 适用对象 1. 自然产3天后的产妇。 2. 剖妇产7天后的产妇。 一般原则 1. 三餐以营养均衡，易消化为原则。 2. 搭配坐月子食补。 3. 配合中药调理，改善体质，加速子宫、卵巢恢复。 4. 中医认为，生化汤有生新血、化瘀血、促进子宫收缩之功效。由于现在妇产科对产后均有适当的处置及药物给予，所以基本上无需额外增加生化汤的使用，但习惯上以传统中药作为产后调理者，最好在中医师的指导下使用，以免造成不适当的并发症。原则上生化汤建议在两餐之间饮用，与饭后的用药时间错开，但产妇饮用后若有不正常出血、腹痛、便秘、腹泻、发烧、伤口发炎等症状出现时，都必需立即停止使用并请教医师。 5. 食物禁忌 • 产后禁人蔘、 菜，以免影响乳汁的分泌，但若不亲自哺乳，则无此禁忌。 • 以少量多餐方式进食。 • 忌生冷、寒凉食物，例如：冰品、饮料、梨、柚子、葡萄柚、西瓜、椰子、橘子 蕃茄、绿豆、莲藕、黄瓜、苦瓜、丝瓜、冬瓜、大白菜、白萝卜、豆腐、蛤蜊、海带。 • 少吃烤、炸、辣、刺激性食物、腌渍品。 • 少吃盐，食物以清淡为主。 • 食物一定要煮熟，且温热食用。 • 伤口若有红肿疼痛时，禁止吃麻油、酒。 6. 适宜的食物 • 蔬菜：红萝卜、高丽菜、空心菜、菠菜、芹菜、红菜、绿椰菜。 • 水果：苹果、葡萄、木瓜、草莓、樱桃、柳橙。 • 蛋白质：温牛奶、鸡肉、鸡蛋、鱼类、猪肉、排骨、猪小肠、猪肚、猪肝、 腰子、红蟳、虾。 7. 坐月子食补 产后1～5天（剖腹产2～7天），清淡易消化食物为主： ＊面：蚵仔面线 ＊粥：海鲜粥、鱼片粥、猪肝粥 ＊蛋：蛋枣汤、酒酿蛋汤 ＊鱼：虱目鱼汤、鲈鱼汤、花鲦汤、土虱鱼汤 ＊鸡：香菇鸡汤 ＊排骨汤 ＊猪肝清汤 ＊猪脚花生汤（乳汁过少者用）  产后6～12天（剖腹产8～14天） ＊麻油蛋包面线 ＊麻油炒腰子 ＊麻油猪肝汤 ＊杜仲腰子汤 ＊莲子猪肚汤 ＊薏仁排骨汤 ＊八宝甜粥 ＊当归猪心汤  自然产13天后（剖腹产15天）＊麻油鸡 ＊烧酒虾 ＊烧酒鸡 ＊黑枣红蟳 ＊当归河鳗汤 ＊十全花鲦汤 食谱举例 　早餐：麻油蛋包面线 　午餐：金针银耳烧小排 西芹牛肉 　　炒青菜 　　四物炖鸡 午点：红豆薏仁汤 　晚餐：茄汁虾 鲍鱼菇炒肉片 　炒青菜 　杜仲腰花 　晚点：牛奶 　蓝莓酥 其他注意事项 产后做好月子，将可以把失去的补回来。包括补血、补气，把身体的造血功能、生产时撑大的骨盘、各项因为子宫扩张而移位的器官，像是膀胱，慢慢的调整回来。因此，坐月子除了滋补养身之外，以前的许多不良体质，都能藉由这次大换血的改造工程，获得一次改善的机会。 生产后可依不同时程进行食补 产后第一周：补品以喝「生化汤」与「四物汤」为主，一天约服用一帖，目的为帮助产妇「生新化瘀」的功能，「生化汤」帮助产妇生产完后的恶露顺利排出；「四物汤」则能补血。此外，刚生产完，膀胱因为受到子宫的扩张影响，尚未回复到正常位置，因此，当产妇口渴想喝水时，尽量能以少量多次的方式，不要一次摄取太多的水分，避免造成膀胱的负担；另外，饮食也最好避免太咸。 产后第二周：则可以陆续进补，以当归、八珍汤为主。主要的目的，为帮助产妇将恶露排除干净，另外，这些也有补血、补气的作用，使生产时耗伤及损伤的大量气血，得以快速恢复。 产后第三周：产妇可服用「杜仲」炖煮的补品，例如杜仲腰花等等。主要是补肝肾，因为生产过程中，产妇流失大量的骨质与钙质，而中医观点中，「肝、肾是主骨」，因此，这些补肾壮筋骨的药材，可增强肾气、强化筋骨，减少产后腰酸背痛，以及各类酸痛的持续时间，因此，坐月子若做得好、服用得当，甚至有预防的作效。 产后第四周：产妇可以服用「十全大补汤」。十全的意义，就是补血、补气、以及补肝肾，将生产过程失去的一次全部补回来。在坐月子期间，最好的食补就是「麻油鸡」。因为麻油有充分的蛋白质，更有活血化瘀的功效，因此，在坐月子期间，产妇可以适时的吃些「麻油鸡」，能够补充一些营养。但是医师建议，大约二到三天吃一只鸡就可以，不需要长时间甚至天天吃，不仅产妇会害怕吃鸡，也会造成营养过剩而发胖！除了吃得健康、补得营养外，医师也建议，坐月子期间，产妇要使气血快快恢复，最重要的就是足够休息。但是，充分的休息并非一定要长时间的躺在床上，只要比平常休息时间稍多一、二小时，不可使自己身体过于劳累即可，但一定要配合适度的运动，才能发挥吸收的功能。月子没做好，怎么补救？如果生完小孩、做完月子后，还有腰酸背痛，或身体上其它疼痛、不适，或是月经不来、月经失调等情况，就可能是你坐月子没做好！「坐月子」可说是女性改造身体的最好时机，如果错过了，还是没做好。刘桂兰医师指出，日后要补救，「可真的很困难」了！最常见的妇女腰酸背痛，中医所开的方剂，比起坐月子时期的补品药效更强。诸如，六味地黄丸、骨岁补、牡丹、续断等。因此，不仅要从药物、食补、药补，以及运动、生活作息调整等方式，才能慢慢改善，成效也没有坐月子的方式来的显著。所以，产妇还是必须好好把握坐月子的时间，滋补身体一番，以免日后才后悔莫及了！ 胎儿在出生前几天会有信息送到母体做准备，每天黄昏后子宫会强力的收缩，好似要生产一样，时间到时阵痛会加强，在旁协助的父亲和助产士朋友可按摩产妇手心，脚后跟和脚后跟底，特别是右脚后跟有止痛作用，左脚后跟则有助于产后胎盘的排出。如想出声时，要大声低音的出「阿」Ah音，学佛的人发现念阿弥陀佛配合呼吸很有用。喉轮和海底轮是相通的，婴儿要出来的一刻，出声是会开子宫颈。婴儿一出生先放在母亲小腹上盖上薄的毯巾，让母子休息。一般在30分钟到45 分钟内婴儿会自己爬上母亲胸部吸奶。如此出生的人，成长中会有很清楚的人生方向感，和自主能力，身体也会强壮些，因为自然的韵律没有被打断。 脐带要等完全没有脉动