吃对大枣，一生不老

吃对大枣，一生不老 所 谓 “天 天 吃 大 枣 ， 青 春 永 不 老 ”“一 天 十 个 枣 ， 一 辈 子 不 显 老 ”，“五 谷 加 大 枣 ，胜 过 灵 芝 草 ”，“若 要 皮 肤 好 ，粥 里 加 大 枣 ”， 这 些 话 语 听 起 来 虽 然 有 些 夸 张 ，但 也 说 明 常 常 食 用 大 枣 对 健 康 是 非 常 有 益 的 。 一 起 了 解 一 下 吧 ! 红 枣 的 营 养 价 值 红 枣 是 天 然 的 美 容 食 品 ，还 可 益 气 健 脾 ，促 进 气 血 生 化 循 环 和 抗 衰 老 。 红 枣 性 温 味 甘 ， 含 有 蛋 白 质 、 脂 肪 、 糖 、 钙 、 磷 、 铁 、镁 及 丰 富 的 维 生 素 A、维 生 素 C、维 生 素 B1和 维 生 素 B2，此 外 还 含 有 胡 萝 卜 素 等 ，营 养 十 分 丰 富 ，民 间 向 来 有 “天 天 吃 红 枣 ，一 生 不 显 老 ”之 说 。 红 枣 养 颜 食 谱 大 放 送 【 参 枣 米 饭 】 原 料 ： 党 参 10～ 2 0克 ， 大 枣 20枚 ， 糯 米 25 0克 、 白 糖 50克 。 制 作 ： ①党 参 、 大 枣 同 水 煎 半 小 时 ， 去 党 参 渣 ;②糯 米 蒸 饭 ， 大 枣 铺 于 饭 上 ， 枣 参 汤 加 白 糖 煎 为 浓 汁 淋 在 饭 上 即 可 食 用 。 功 效 ： 补 气 养 胃 。 适 用 于 体 虚 气 弱 ， 乏 力 倦 怠 ， 心 悸 失 眠 ，食 欲 不 振 ， 肢 体 浮 肿 ， 大 便 溏 薄 等 症 。 【 大 枣 茯 苓 糯 米 粥 】 原 料 ： 大 枣 10枚 ， 糯 米 20 0克 ， 茯 苓 15克 ， 枸 杞 子 15克 。 制 作 ： ①糯 米 、 大 枣 分 别 淘 洗 干 净 ， 浸 泡 1～ 2小 时 ;②锅 中 放 入 足 够 的 清 水 ，大 火 烧 开 后 下 糯 米 、大 枣 、茯 苓 ，煮 开 后 转 小 火 慢 熬 40分 钟 ;③下 枸 杞 继 续 煮 5～ 10分 钟 ，喜 甜 的 可 以 同 时 加 入 适 量 冰 糖 至 融 化 即 可 。 【 大 枣 枸 杞 茶 】 原 料 ： 大 枣 6枚 ， 枸 杞 子 10克 。 制 作 ：将 枸 杞 子 、大 枣 一 起 放 在 锅 中 ，加 入 适 量 的 水 ，大 火 煮 沸 ， 转 用 小 火 焖 煮 5分 钟 即 可 。 也 可 以 用 开 水 直 接 冲 泡 服 用 功 效 ：枸 杞 能 补 肝 肾 明 目 、增 强 免 疫 力 、滋 养 强 身 等 多 种 优 点 ， 本 方 简 便 易 行 ，对 于 身 体 虚 弱 、肠 胃 不 适 、容 易 口 干 舌 燥 、肝 机 能 代 谢 失 调 者 可 以 长 期 服 用 。如 口 干 舌 燥 很 严 重 或 火 大 者 可 另 加 菊 花 1～ 2朵 一 起 冲 服 。 【 首 乌 大 枣 粥 】 原 料 ： 何 首 乌 粉 25克 ， 大 枣 50克 ， 冰 糖 15克 ， 粳 米 50克 。 制 作 ：先 将 粳 米 、大 枣 一 同 入 锅 ，熬 煮 成 粥 。待 粥 半 熟 时 加 入 何 首 乌 粉 ， 边 煮 边 搅 匀 ， 至 粥 黏 稠 即 成 ， 再 加 入 冰 糖 调 味 。 功 效 ：此 粥 有 补 肝 肾 、益 精 血 、通 便 、解 毒 等 功 效 ，适 用 于 肝 肾 两 虚 、 精 血 不 足 所 致 的 头 昏 眼 花 、 失 眠 健 忘 、 梦 遗 滑 精 等 症 ，老 年 性 高 血 压 、 血 管 硬 化 患 者 久 服 可 延 年 益 寿 。 【 枣 泥 杏 仁 饼 】 原 料 ： 糯 米 粉 50 0克 ， 红 枣 30 0克 、 杏 仁 10 0克 ， 白 糖 适 量 。 做 法 ：将 杏 仁 放 入 热 水 中 泡 10分 钟 ，剥 去 皮 放 锅 中 用 小 火 炒 熟 后 趁 热 研 成 碎 末 ;将 红 枣 用 温 水 洗 净 后 放 入 锅 内 ， 加 水 适 量 煮 软 后 捞 出 去 皮 、去 核 搅 碎 成 枣 泥 ;将 糯 米 粉 放 入 干 净 的 盆 内 ，加 大 枣 泥 、 杏 仁 末 和 白 糖 和 匀 ，在 加 适 量 稀 粥 合 成 团 ，反 复 鞣 至 光 滑 ，搓 成 长 条 ， 就 成 大 小 均 匀 的 剂 子 ;将 每 个 剂 子 按 扁 ， 擀 薄 成 圆 饼 胚 ， 放 入 屉 中 ， 用 大 火 蒸 20分 钟 即 可 出 锅 装 盘 ， 趁 热 上 桌 食 用 。