品尝香槟酒的注意事项

品尝香槟酒的注意事项 香槟是一种庆祝佳节用的酒，也是葡萄酒中之王，历史上，没有任何一款酒比香槟还要神秘。在品酒师的世界里有这么一句话：所有酒类中最好的酒是葡萄酒，葡萄酒中最高档的是干白葡萄酒，而对于干白葡萄酒进一步优化才产生香槟，所以香槟在葡萄酒中是最好的。 曾在购买香槟时无意从著名红酒商香港名酒汇的专业品酒师那了解到：对于香槟并不需要特别照顾，只要放在7-12摄氏度的空间里就可以了，喜欢喝冰香槟的朋友们可以在桶里放半桶冰块，但却绝不允许在香槟里加入冰块，因为这样会破坏香槟最原始的口感。此外，香槟开瓶以后最好一次性品尝完，如果无法一次性品尝完可以使用特制瓶塞隔绝空气或者是用做烹饪等其他用途，当然一般条件下，专业品酒师并不建议香槟在开瓶24小时以后继续饮用，因为这时的香槟已经不是处在最佳风味的状态下了。所以如果是极具纪念意义的香槟还是请香槟爱好者一同品尝吧！