核桃对身体的好处

1 核桃对身体的好处 对中老年人和绝经期妇女来说，核桃中所含的精氨酸、 油酸、抗氧化物质等能保护心血管，对预防冠心病、中风、 老年痴呆等也同样效果显著。 核桃含丰富的卵磷脂、不饱和脂肪酸，另外还含有多种 抗氧化剂，如维生素C和维生素E，可以对抗让人体衰老的氧 自由基。核桃仁的长相很像人的大脑，所以有吃核桃补脑的 说法。这是因为，核桃含有大量补脑益智的营养成分，如卵 磷脂对脑神经有良好的保健作用，非常适合生长期的孩子和 经常用脑的成人食用。 核桃仁中含有锌、锰、铬等人体不可缺少的微量元素。 人体在衰老过程中锌、锰含量日渐降低，铬有促进葡萄糖利 用、胆固醇代谢和保护心血管的功能。核桃仁的镇咳平喘作 用也十分明显，秋冬季节对慢性气管炎和哮喘病患者疗效极 佳。可见经常食用核桃，既能健身体，又能抗衰老。有些人 经常吃补药，其实每天早晚各吃几枚核桃，实在大有裨益， 往往比吃补药还好。食用时需要注意，不要将核桃仁表面的 褐色薄皮剥掉，这样会损失一部分营养。 中医观点：核桃性质偏温，能补血、养阴、补元气，适 合体质虚弱、气虚血虚的人食用，是很好的滋补品。滋补秘 方：核桃与红枣、黑芝麻、阿胶、冰糖同煮，文火熬至膏状， 食用有活血化瘀、补血补气的功效，适合贫血、体虚的人食 2 用。其中，冰糖的作用不可小瞧，因为其他四种食物的性质 都偏温热，冰糖则是性凉，可以抵消掉一部分温热，这样吃 起来就不容易上火了。