中医养生保健基础知识

null中医养生保健学中医养生保健学陕西中医学院 高新彦内容报告内容引言：走进健康 一、心理养生法 二、饮食养生法 三、运动饮食法 四、推拿养生法 五、四季养生法 六、环境养生法 七、睡眠养生法 八、体质养生法 九、疾病养生法 十、药物养生法null奔小康，先健康 ；小康时代需要健康的身体 生命是大自然的恩赐，珍惜独一无二的你 健康不是一切，但没有健康就没有一切 达则兼治天下，穷则独善其身 健康的重要性null人类的健康正在亮起红灯nullnull1、疾病谱发生变化，癌症、心脑血管病、糖尿病 等成为健康的主要杀手。 2、乙肝等传染病及艾滋病等性传染疾病正在肆虐。 3、70%人处于亚健康状态。 4、严重缺钙、缺铁、缺锌、缺乏维生素和多种矿物质。null5、身体机能明显下降； 6、英年早逝屡见不鲜； 7、形形色色的综合症； 如：信息过盛综合症 下岗焦虑综合症 城市拥挤综合症 情绪紧张综合症 退休孤独综合症 8、当代文明在进步，健康相对在退步。null 钻木取火 制作衣服、制九针 中医养生学发展史略 夏 商 周 时 期 人类之始就有养生实践历史人物 文字记载 构木为巢 有巢氏 伏羲氏 燧人氏 尝百草 神农氏 创医药 黄帝甲骨文 沐 帚 浴 《山海经》有草焉——(如韭)食之不饥 有嘉果——(如桃)食之不劳有箴鱼——食之无疫疾 《周礼》 食医 疾医 疡医 兽医 null春 秋 战 国 时 期 修身养性 老子 孔子 孟子 庄子 荀子 无为 而治“道之以德，齐之以礼”仁者“爱人”“我养我浩然之气”无己——至人 无名——圣人 无功——神人 “隆礼重法”“以公胜私”饮食卫生 运动锻炼 起居养生 贵生、五水、五种人 《吕氏春秋》 文武之道，一张一弛 孔子 孔子 食不语，寝不言 舞以导之 庄子 吹嘘呼吸，吐故纳新 熊径鸟伸，导引之士，养形之人 null孟 子孔　子老　子庄　子荀　 子null汉 晋 六 朝 时 期 长沙马王堆汉墓医书 《汉书艺文志》 “医经七家、经方十一家、房中家、神仙家” 《阴阳十一脉灸经》 却谷食气 五十二病方 阴阳脉死候 导引图 养生方 十问 合阴阳天下至道谈 《内经》 治未病。五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充《伤寒杂病论》 首创“胎养”导引、气功、针灸、膏摩华佗 五禽戏《神农本草经》 上品120种，85种：耐老、增年、长年、不老、不夭《颜氏家训·养生》杏仁、枸杞、黄精、车前《抱朴子·内篇》导引、房室养生《养性延命录》食养、导引、气功、按摩杏仁、枸杞、黄精null隋唐时期 《诸病源候论》 列证候1720种，后附养生方、导引法 “小儿始生，肌肤未成，不可暖衣”“小儿始生，宜见风日，令母将儿拘日中嬉戏。 背日而坐，晒以朝阳”“小儿啼哭，呼吸定时，不可哺乳”《千金要方》 《千金翼方》 养性 精神养生 食养食疗 运动养生 起居养生 房室养生 null精神养生 提倡十要 反对十二多 多思则神殆，多念则志散，多欲则志昏，多事则形劳， 多语则气乏，多笑则藏伤，多愁则心摄，多乐则意溢， 多喜则忘错昏乱，多怒则百脉不定，多好则专速不理， 多恶则憔悴无懽。一曰啬神，二曰爱气，三曰养形， 四曰导引，五曰言论，六曰饮食， 七曰房室，八曰反俗，九曰医药， 十曰禁忌。null食养食疗 果实、蔬菜、谷米、鸟兽 食物分类 食不欲杂，学淡食，忌生腐，常令饥中饱，饱中饥。 味甘平，补五脏，令人肥白，悦泽 人乳汁 治夜盲 动物肝 治脚气 赤小豆、大豆 小儿癫痫，饮之神妙 母猪汁 应 用 举 例null运动养生 常欲小劳、导引、气功、按摩、吐纳、 迎气法、内视法、老子按摩法起居养生 漱津、叩齿、摩面、交耳、引发、放腰、摩腹 房室养生 《房中补益篇》男不可无女，女不可无男， 顺应自然 房中禁忌，大风大寒，安静环境null宋 金 元 时 期刘完素 张子和 李东垣 朱丹溪 陈直 忽思慧 “养生当论食补，治病当论药攻” 重调气法、吐纳，创内固丹、 何首乌丸、大补丸、地黄饮子重元气，补脾胃 色欲箴、饮食箴、养老论 《养老寿亲书》 《饮膳正要》 nullnull明清时期 养生学专著达60多种孙一奎赵献可张景岳李中梓龚廷贤李时珍冷谦高濂叶天士徐大椿曹廷栋运气 命门学说 治形论 先后天根本论 “老人”、“延年良箴”、“衰老论”等 《寿世保元》 谷、果、菜、虫、介、禽兽 《修龄要旨》四时调摄、气功 《遵生八笺》 老年养生补肾、中年补脾 《医学源流论》 《老老恒言》 null李时珍叶天士null健康的概念健 康 的 概 念 精神 身体 社会交往 健全的状态 null健康的1、有充沛的精力，能从容不迫地担负日常生活和繁重工作，而 且不感到过分紧张和疲劳。 2、处事乐观，态度积极，乐于承担责任，事无大小，不挑剔。 3、善于休息，睡眠好。 4、应变能力强，能适应外界环境的各种变化。 5、能够抵抗一般性感冒和传染病。 6、体重适当，身体匀称，站立时，头、肩、臂位置协调。 7、眼睛明亮，反应敏捷，眼睑不易发炎。 8、牙齿清洁，无龋齿，不疼痛；牙龈颜色正常，无出血现象。 9、头发有光泽，无头屑。 10、肌肉丰满，皮肤有弹性。null健康的形象化标准五快吃得快便得快睡得快说得快走得快三良好良好的个性人格良好的处世能力良好的人际关系null人的寿限是多少？ 人到底能活多久？“度百岁乃去” 《黄帝内经》“上寿百二十岁，中寿一百，下寿八十” 《左传》null　　 人类寿命三种推算方法： 　　 1、根据蒲丰氏的“寿命系数”学说推算 (寿命系数为5—7) 　　 哺乳动物寿命(年)=生长期(年)×寿命系数 　　 狗的寿命=2年×(5—7)=10—14年 　　 象的寿命=25年×(5—7)=125—175年 　 　人的寿命=25年×(5—7)=125—175年 null　 2、根据美国海弗里克提出根据细胞分裂次数推算 　　海龟的肺成纤维细胞分裂72—114次，其寿命为175年。 　　鸡肺成纤维细胞分裂13—35次，寿命30年。 　　人肺成纤维细胞分裂40—60次，寿命110年。 　　3、根据哺乳动物性成熟期的“寿命系数”推算 　　哺乳动物寿命=性成熟期×(8—10) 　　人的寿命=14×(8—10)=112—140 null影响健康和长寿的因素父母早婚早育父母酒醉入房父母情绪过极气候剧变性交先 天 因 素“孕育太早，或童幼擅气，生子愚痴或短寿” (孙思邈)“醉饱之子，必为病癫、疽、痔、有 疮” 《医心方》“宁静即养胎” 《叶氏竹林女科》“地震土陷、山崩水溢……则交而不孕， 孕而不育” 《万氏妇人科》向父母要健康 向环境要健康 向心理要健康 向饮食要健康 向运动要健康 向推拿要健康 向针灸要健康向功法要健康 向睡眠要健康 向文娱要健康 向四时要健康 向脏腑要健康 向体质要健康 向医药要健康null后天因素社会因素社会形态、社会的政治、经济制度、社 会道德、社会生产力发展水平、社会分工、 社会生活地理环境因素“轻水所，多秃或瘿人；重水所，多尰与躄人； 甘水所，多好与美人；辛水所，多疽与痤人； 苦水所，多尩与伛人” 《吕氏春秋·尽数》气候因素气温、气压、湿度、风速、日照、大气电磁场null饮食不节，饥饱无常任凭喜好，饮食偏嗜不知食宜，违背体质饮食因素生活起居因素不按时起卧生活不规律过劳、过逸性生活因素频繁性交 反复而高度的全身性兴奋 能量高 度消耗 器官功能适应性减弱 免疫系统调节 功能减退情志因素喜伤心、怒伤肝、思伤脾、悲伤肺、恐伤肾nullnullnull健康的四大基石合理膳食 适量运动 戒烟限酒 心理平衡null人是多么了不起的一件作品!理性是多么高贵，力量是多么无穷!仪 和举止是多么端正，多么出色!论行动，多么像天使!论了解，多么像 天神!宇宙的精华，万物的灵长! (莎士比亚) 人和动物的真正区别，在于他内在的、无形的力量和价值。 (泰戈尔)人是高贵的创作物，像设计所要求的那样完美；没有疑问，他是构成大 全的一部分，比地球上其他生物的地位要高。 (普罗提诺)人是一个有感觉的、能反映的、有思想的生物，他自由自在地游历全世 界，他似乎在他所能制服的一切动物之上，他合群而生，他发明了科学 和艺术， (狄德罗)人以天地之气生，四时之法成。天地合气，命之曰人。《黄帝内经》人是一个有情欲的存在。（马克思）所谓全生者，六欲皆得适宜也。（吕氏春秋·贵生）名人名著论人气相得则和，不相得则病。《黄帝内经》null中医养生保健法nullnull身体的健康在很大程度上取决于精神的健康。 (约翰·格雷)在一切对人不利的影响中，最能使人短命的是不好的 情绪和恶劣的心境。 (胡夫兰德)一种美好的心情胜过十服良药，更能解除人们的疲惫和 痛楚。 (马克思)null情绪的概念、分类及其产生的因素情绪的概念人从事任何活动，对周围事物，总会在态度上引起一定反 映，产生兴奋或抑制心理状态，这种心理活动就叫情绪。分 类愉快的情绪不愉快的情绪满意快乐喜爱和悦好感愤怒不满焦急害怕痛苦沮丧厌恶null情绪产生 的因素主观外界不合客观实际的 过高思想意向情绪失控生物因素外伤引起的情绪变化社会因素朋友变心而致失恋 发生地震亲人亡故学习成绩差考不上理想的学校汽车噪声引起心烦意乱null情绪平常状态情绪变化机体内环境稳定体内的温度血液的酸碱度血压血糖血氯血钙血钠血磷血细胞数正 常心情 愉快脉搏、呼吸、血液、消化液、新陈代谢正常愤怒肾上腺皮质激素及抗利尿素分泌增加，心率加快血压 升高，呼吸急促，胃肠蠕动减慢，新陈代谢率增高消沉 悲伤胃肠蠕动减弱，消化液分泌减少，生物化学调节失常情绪会引起人体内环境的变化null情绪不调可引起全身各系统病变循环系统原发性高血压和低血压、冠心病、阵发性心动过速和心动 过缓、雷诺症、心脏神经官能症等消化系统消化性溃疡、胃肠神经官能症、溃疡性结肠炎、贲门痉挛 幽门痉挛、习惯性便秘、直肠刺激综合征、异食癖等呼吸系统支气管哮喘、过度換气综合征 心源性呼吸困难、神经性咳嗽内分泌 代谢系统甲状腺功能亢进及低下、垂体功能低下、糖尿病、低血 糖、肥胖病等神经系统偏头痛、紧张性头痛、植物神经功能紊乱症、更年期综 合征、心源性知觉异常、慢性疲劳等null耳鼻 咽喉科耳鸣、原发性青光眼、中心性视网膜炎、眼睑疲劳 眼肌痉挛、复发性口腔溃疡、口吃、咽喉部异物感、 特发性舌痛症、唾液分泌异常、咀嚼肌痉挛、梅尼埃病皮肤科神经性皮炎、皮肤瘙痒症、斑秃和全秃、多汗症、慢性荨 麻疹、银屑病、湿疹、白癜风等运动系统全身肌肉疼痛、脊柱过敏症、类风湿关节炎、心源性运动 异常等其他癌症等生殖 泌尿系统性欲低下、性欲亢进、阳痿、早泄、遗精、遗尿症等null情志与内脏气血肝心脾肺肾怒喜思悲恐怒喜思悲恐null怒则气上喜则气缓恐则气下悲则气消惊则气乱思则气结null目 肝 魂 怒 舌 心 神 喜 口 脾 意 思 鼻 肺 魄 悲 耳 肾 志 恐 null心灵登高五要素笑可加快体内气体的交換笑能调节神经，改善胸部血液循环笑能增强迷走神经兴奋，促进食欲 帮助消化和吸收营养笑能消除疲劳、消除疼痛笑能调整人的心理活动，增强抗病能力笑可以在体内产生良性的化学反应“举世皆从愁里老，乐观才是长寿药”“天地不可一日无和气，人心不可一日无喜神”《订增养生药言》欢　心null“性自既善，内外百病，皆悉不生，祸乱灾害亦无由作， 此养生之大经也” 　　　　　　　　　（孙思邈）“养生莫如养性，养性莫如养德”“养德尤养生第一要也”养心八珍汤慈爱心一片，好肚肠二寸，正气三分，宽容四分 孝顺常想，老实适量，丰献不拘，回报不求洪 昭 光爱　心null宽容羸得更多人的尊重通行无阻于天下获得从内到外的健康通向心灵的桥梁打开心扉的钥匙驱逐严寒的火炉抵挡酷暑的甘露增添精神生活的乐趣爱情null希望、信念、志向增强大脑皮层的功能和整个神经系统的张力有效调节调动机体的潜能恒　心null“心乱则百病生，心静则万病悉去”（宋· 刘河间）“清静则肉腠闭拒，虽有大风苛毒，弗之能害”《黄帝内经》“静者寿，躁者亡”《养生延命录·教诚篇》“心静可以固元气，万病不生，百岁可活”《遵生八笺》恬淡虚无淡于名利闭目养神，习练静坐气功学会简单生活，切勿贪心，患得患失勿为金钱所困静 以 养 神静　心null公认的美德人生成功的奠基石黑暗中指引方向的路标乘风破浪前行的有力武器虚　心null强心养生五法养德立志法 清静养神法 怡情畅神法 博爱交谊法 喜笑养生法null养 德 立 志 法行善积德胸怀大志“道德日全，不祈善而有福，不求寿而自延” 　　　　　　　　　　　　　　　　（孙思邈）“常念信，无念欺”“常念善，无念恶”（孙思邈）“勿以善小而不为，勿以恶小而为之”（刘禅）“积善有功，常存阴德，可以延年”《寿世保元》“志意者，所以御精神，收魂魄，适寒温，和喜 怒者也”　　　　　　　　　　《灵枢·本脏篇》“人心一懒，则百骸俱怠” 　　　　　　　　　　　　　　《灵枢·本脏篇》养心八珍汤慈爱心一片，好肚肠二寸，正气三分，宽容四分 孝顺常想，老实适量，丰献不拘，回报不求洪 昭 光null清 静 养 神 法少私寡欲清静以养神淡于名利抑目静耳老子“五色令人目盲，五音令人耳聋”“祸莫大于不知足，……咎莫大于欲得” 　　　　　　　　　　　　　　（老子）庄子“无视无听，抱神以静，形将自正”孙思邈“目不妄视，耳不妄听”省思少虑“心静可以固元气，万病不生，百岁可活” 　　　　　　　　　　　　《遵生八笺》“未事不可先迎，遇事不可过忧，既事不可留住，听其 自来，应其自然……此养心之法也”　　《寿世青编》恬淡虚无闭目养神 习练气功“能少思虑，省嗜欲，扫除杂念，堪然不侵则神自全，神全 则身安，身安则寿永，是乃修身之大要也” 《万寿丹书》养生有五难，名利不去为一难，喜怒不除为二难，声 色不去为三难，滋味不绝为四难，神虑精散为五难。 　　　　　　　　　　　　《遵生八笺》null天塌下来有大个子撑着。怡 情 畅 神 法乐观邓小平“人生不怕难，就怕愁莫展” 《长寿秘诀》广泛感触 外界事物参加文娱活动怡情畅神避免孤独、抑郁、烦躁、寂寞过少接触外界不利精神健康情绪极度紊乱，精神失常十乐读书义理、学法贴字、澄心静坐、益友清淡、小酌半醺 浇花种竹、听琴玩鹤、焚香煎茶、登城观山、寓意弈棋null博 爱 交 谊 法友谊是保持良好精 神状态的重要因素一个人的最高境界是爱别人。(孔繁森)人生无友，恰如生命无太阳。(法国谚语)感情亲密增强免疫力，增进健康自私自利劳心伤神，有害健康爱情是良好情绪 的基石男不可无女，女不可无男。无女则意动，意动 则神劳，神劳则折寿。 (孙思邈)幸福三步曲洪 昭 光恋家关爱话聊有朋自远方来，不亦乐乎! (孔子)null喜 笑 养 生 法喜悦是健康 积极的情绪笑可加快体内气体的交換笑能调节神经，改善胸部血液循环笑能增强迷走神经兴奋，促进食欲 帮助消化和吸收营养笑能消除疲劳、消除疼痛笑能调整人的心理活动，增强抗病能力笑可以在体内产生良性的化学反应喜笑应有节制 不可太过高血压 血压升高，诱发中风心肌梗塞 加重心肌缺血，导致心力衰竭心痛、疝气、阴挺、出血病及妊娠时 不宜过度喜笑喜则气和志达，营卫通利。《素问·举痛论》天地不可一日无和气，人心不可一日无喜神。《订增养生药言》“过喜伤心”“喜乐者，神惮散而不藏”《灵枢·本神》null心理调治八要法null息 怒 制 怒 法学会忍和忘冷静考虑 多思少讲默念格言躲避刺激或 转移刺激法参加文娱体育活动宣泄怒气法采取气功“嘘” 字呼气法以悲胜怒法和气汤 《古今医统·杂著谈》俄国大文豪屠格涅夫人要是发脾气就等于在人类的 阶梯上倒退了一步。(达尔文)避开引起情绪的人、事、环境跑步、打球、唱歌、跳舞大吼狂叫、乱歌狂舞、摔打石头等用意念、呼吸和导引法“怒则气上”“悲则气消”《内经》null 心神不爽、气血失畅发 泄 悲 郁 法悲哀是一种消极情绪 易损人之神气抑郁不解“大悲伐性”“悲哀则伤志” 《古今医统·养生余录》发泄悲郁的方法倾诉衷肠赋诗作文日记叫喊挥泪痛哭nullnull避 脱 惊 恐 法惊恐的 危害性机体神魄不宁，气机逆 乱或暴脱下陷晕厥、癫狂、脱证等“惊则气乱”“恐则气下” 《内经》避脱 惊恐法躲避惊险恐怖危害的事物 的场面和情景泰然处之，调整心神，沉着对待增长见识，尊重科学null解 除 疑 惑 法疑惑的 体质因素气血不足，心神失养，神虚不运疑惑的 危害性久惑不解，则劳伤心脾，气血渐虚，杂病丛生“常疑必为心疾” 《古今医统·养生余论》“多疑惑，病之本也” 《三元延寿参赞书》解除疑惑 的方法克服心中顾虑，明白事实真相，通晓世事哲理null战 胜 懊 悔 法懊悔情绪的 危害性最易引起心脑血管疾病战胜懊悔 的方法学会宽容自己“智者千虑，必有一失”不要老是惦记已往的过错其他方法运动锻炼、气功按摩 游山玩水、欣赏音乐禁忌投身于紧张的学习、生活null克 服 嫉 妒 法嫉妒的 危害性产生不可名状的心理反应对身体极为有害嫉妒者的痛苦比任何人的痛苦更大，他自己的不幸 和别人的幸福都使他痛苦万分。 (巴尔扎克)克服 嫉妒法虚心好学，力争上游心平气和，不必事事都争强好胜正确看待别人和自己，更要正确看待社会及其各种现象 淡于名利“美其食，任其服，高下不相慕” 《内经》null消 除 紧 张 法多和家人在一起高强度的运动培养一个业余爱好深呼吸按摩减压闭目养神合理饮食null战 胜 孤 独 法孤独的 危害性威胁健康幸福的绊脚石摆脱 孤独法更多地与人交往真诚地关心、帮助别人nullnull心理养生歌诀十六首null养生“一字经”心静好比一湖水，清风细雨波浪微。 毅力好比一座山，坚忍不拔排万难。 心中常明一盏灯，满怀希望脚不停。 胸中常存一杆秤，豁达开朗自平衡。 人生犹如一支箭，崎岖坎坷永向前！null五心歌大其心，容天下之物； 虚其心，受天下之善； 平其心，论天下之事； 潜其心，观天下之理； 定其心，应天下之变。null有工夫读书，谓之福。有力量济人，谓之福。 有著述行世，谓之福。有真知灼见，谓之福。 无是非到耳，谓之福。无疾病缠身，谓之福。 无尘俗扰心，谓之福。无兵乱灾荒，谓之福。 福字歌null早晨舒心，锻炼恒心， 出门顺心，路上小心， 做事细心，交友留心， 自有信心，待人诚心， 奉献爱心，时刻开心。 十心歌null凡事有其自然，遇事处之泰然 得意之时淡然，失意之时坦然 艰辛曲折毅然，历经沧桑悟然世事六然null进取有乐，知足常乐 先苦后乐，自得其乐 助人为乐，与众同乐为人六乐null心理减压开怀笑，高谈阔论忘烦恼。轻松音乐伴你行，读书看报玩电脑。 宽怒自己不悔恨，要求别人勿太高。僻静之处泄悲愤，放声大哭或喊叫。 劳逸结合会放松，工作安排要巧妙。不怕承认我无能，某些重担可不挑。 放慢生活之节奏，无所事事也逍遥。超然面对人生事，知足常乐品位高。 是非之事可回避，细小问题不计较。头脑清醒细，遇事冷静且沉着。 千头万绪压力大，逐一解决不急躁。脚踏实地尽力为，超人欲望不可要。 无力改变现状时，接受事实再想招。车到山前必有路，何愁明日无柴烧。 该让步时且让步，吃亏常在忍为高。助人为乐做好事，自身烦恼也可消。心理减压法null人生最大的财富是健康，人生最大的悲哀是绝望， 人生最大的敌人是自己，人生最大的遗憾是自弃， 人生最大的希望是自信，人生最大的潜力是恒心， 人生最大的礼物是宽恕，人生最大的欣慰是互助， 人生最大的缺欠是愚昧，人生最大的弱点是自卑。人生之最null光阴荒废过时悔，黑发不学白发悔。 酒色赌博致祸悔，安将不惜病时悔。 违法恶行入狱悔，富不俭用贫时悔。 不孝父母老时悔，遇难不帮自难悔。人生八悔null知足常乐歌人生几烦恼，多因不知足。想想疾病苦，无病即是福。 想想饥寒苦，温饱即是福。想想乱世苦，平安即是福。 想想遭遇苦，宁静即是福。想想挫折苦，顺利即是福。 想想争斗苦，和睦即是福。想想繁忙苦，清闲即是福。 想想离别苦，相聚即是福。想想招祸苦，安分即是福。 想想监禁苦，自由即是福。一生多知足，欢乐伴我度。null终日忙忙只为饥，才得饱来便思衣。 衣食两般俱丰足，房中又少美貌妻。 娶下娇妻并美妾，出入无轿少马骑。 骡马成群轿已备，田地不广用不支。 置得良田千万顷，又无官职被人欺。 七品五品犹嫌小，三品四品仍嫌低。 一品当朝为宰相，又慕称王做帝时。 心满意足为天子，要望万世无死期。 种种妄想无止息，一棺长恙抱恨归。不知足歌null他人气我我不气，气人不成自生气。 倘若生气中他计，气出病来无人替。 请来大夫将病医，反说气病难治愈。 气之危害太可惧，诚恐因病将命弃。 我今尝够气中气，不气不气就不气。 不气歌null人生就像一场戏，因为有缘才相聚。 相扶到老不容易，是否更该去珍惜。 为了小事发脾气，回头想想又何必。 别人生气我不气，气出病来无人替。 我若气死谁如意，况且伤神又费力。 邻居亲朋不要比，儿孙琐事由他去。 吃苦享乐在一起，神仙羡慕好伴侣。莫生气null善良是心理养生的营养素 宽容是心理养生的安全阀 乐观是心理养生的不老丹 淡泊是心理养生的免疫剂 心理养生四要素null心理百病喜怒偏执是一病，亡义取利是一病，好色坏德是一病，专心系爱是一病 憎欲无理是一病，纵贪蔽过是一病，毁人自誉是一病，擅变自可是一病 轻口喜言是一病，快意遂非是一病，以智轻人是一病，乘权纵横是一病 非人自是是一病，侮易孤寡是一病，以力胜人是一病，威势自胁是一病 语欲胜人是一病，贷不念偿是一病，曲人自直是一病，以直伤人是一病 与恶人交是一病，喜怒自伐是一病，愚人自贤是一病，以功自矜是一病 诽议名贤是一病，以劳自怨是一病，以虚为实是一病，喜说人过是一病 以富骄人是一病，以贱讪贵是一病，谗人求媚是一病，以德自显是一病 以贵轻人是一病，以贫妒富是一病，败人成功是一病，以私乱公是一病 好自掩饰是一病，危人自安是一病，阴阳嫉妒是一病，激厉旁悖是一病 多憎少爱是一病，坚执争斗是一病，推负著人是一病，文拒钩锡是一病 持人长 短是一病，假人自信是一病，施人望报是一病，无施责人是一病null与人追悔是一病，好自怨憎是一病，好杀虫畜是一病，蛊道厌人是一病 毁訾高者是一病，憎人胜己是一病，毒药鸩饮是一病，心不平等是一病 以贤唝嗃是一病，追念旧恶是一病，不受谏谕是一病，内疏外亲是一病 投书败人是一病，笑愚痴人是一病，烦苛轻躁是一病，擿捶无理是一病 好自作正是一病，多疑少信是一病，笑颠狂人是一病，蹲踞无礼是一病 丑言恶语是一病，轻慢老少是一病，恶态丑对是一病，了戾自用是一病 好喜嗜笑是一病，当权任性是一病，诡谲谀谄是一病，嗜得怀诈是一病 两舌无信是一病，乘酒凶横是一病，骂詈风雨是一病，恶言好杀是一病 教人堕胎是一病，干预人事是一病，钻穴窥人是一病，不借怀怨是一病 负债逃走是一病，背向异词是一病，喜抵捍戾是一病，调戏必固是一病 故迷误人是一病，探巢破卵是一病，惊胎损形是一病，水火败伤是一病 笑盲聋哑是一病，乱人嫁娶是一病，教人捶擿是一病，教人作恶是一病 含祸离爱是一病，唱祸道非是一病，见货欲得是一病，强夺人物是一病null心理百药思无邪僻是一药，行宽心和是一药，动静有礼是一药，起居有常是一药 近德远色是一药，清心寡欲是一药，推分引义是一药，不取非分是一药 虽憎犹爱是一药，心无嫉妒是一药，教化愚顽是一药，谏正邪乱是一药 戒敕恶仆是一药，开导迷误是一药，扶接老幼是一药，心无狡诈是一药 拔祸济难是一药，常行方便是一药，怜孤恤寡是一药，矜贫救厄是一药 位高下士是一药，语言谦逊是一药，不负宿债是一药，愍慰笃信是一药 敬爱卑微是一药，语言端悫是一药，推直引曲是一药，不争是非是一药 逢侵不鄙是一药，受辱能忍是一药，扬善隐恶是一药，推好取丑是一药 与多取少是一药，称叹贤良是一药，见贤内省是一药，不自夸彰是一药 推功引善是一药，不自伐善是一药，不掩人功是一药，劳苦不恨是一药 怀诚抱信是一药，覆蔽阴恶是一药，崇尚胜己是一药，安贫自乐是一药 不自尊大是一药，好成人功是一药，不好阴谋是一药，得失不形是一药null积德树恩是一药，生不骂詈是一药，不评论人是一药，甜言美语是一药 灾病自咎是一药，恶不归人是一药，施不望报是一药，不杀生命是一药 心平气和是一药，不忌人美是一药，忿怒能制是一药，不干求人是一药 无思无虑是一药，尊奉高年是一药，对人恭肃是一药，内修孝悌是一药 恬静守分是一药，和悦妻孥是一药，以食饮人是一药，助修善事是一药 乐天知命是一药，远嫌避疑是一药，宽舒大度是一药，敬信经典是一药 息心抱道是一药，为善不倦是一药，济度贫穷是一药，舍药救疾是一药 信礼神佛是一药，知机知足是一药，清闲无欲是一药，仁慈谦让是一药 好生恶杀是一药，不宝厚藏是一药，不犯禁忌是一药，节俭守中是一药 谦己下士是一药，随事不慢是一药，喜谈人德是一药，不造妄语是一药 贵能援人是一药，富能救人是一药，不尚争斗是一药，不淫妓眚是一药 不生奸盗是一药，不怀咒厌是一药，不乐词讼是一药，扶挈幼是一药nullnullnull民以食为天。 (中国谚语)不知食宜者不足于存生。(孙思邈)食之入口，等于药之治病，同为一理。合则于 人脏腑有益，而可却病卫生；不合则人脏腑有 损，而即增病促死。 (清·黄宫绣)“饮食者，人之命脉也”《本草纲目》“养生当用食补，治病当用药攻”（张子和）饮食与健康null饮 食 的 作 用饮食是人体生理活动的物质基础“食能排邪而安脏腑”“食疗不愈，然后 命药”《千金要方·食治序论》饮食是祛邪治病的基本方法饮食是延年益寿的根本 保障饮以养阳，食以养阴。《养性延命录》“精不足者，补之以味” 《黄帝内经》“昔有三人，冒雾晨行，空腹者死， 饮酒者病，饱食者不病”《瘟疫论》 null饮食养生的原理饮食是人体 健康的基础维持人体 正常生理活动促进人体发育五味入口，藏于肠胃，味有所藏， 以养五气，气和而生，津液相成， 神乃自生。《素问·六节脏象论》是故谨和五味，骨正筋柔，气血以流， 腠理以密，如是则骨气以精。谨道如 法，长有天命。《素问·生气通天论》“食能排邪而安脏腑”“食疗不愈，然后 命药”《千金要方·食治序论》饮食是祛邪治病 的基本方法饮食是延年益寿 的根本保障“昔有三人，冒雾晨行，空腹者死， 饮酒者病，饱食者不病”《瘟疫论》 饮以养阳，食以养阴。《养性延命录》“精不足者，补之以味” 《黄帝内经》null五脏功能正常依靠水谷的充养饮入于胃 游溢精气 上输于脾 脾气散精 上归于肺 通调水道 下输膀胱 水精四布 五经并行 合于四时五脏阴阳 揆度以为常也 《素问·经脉别论》null饮食营养是气血的生成来源天食人以五气，地食人以五味。五气入鼻，藏于心肺， 上使五色修明，音声能彰；五味入口，藏于肠胃，味有 所生，以养五气。气和而生，津液相成，神乃自生。 《素问·六节脏象论》气父母的先天之精气饮食营养的水谷之精气自然界的清气血营气阴津中焦变化而赤是谓血null主副食搭配精粗粮搭配荤素食搭配酸碱搭配寒热搭配生熟搭配干稀搭配色泽搭配五味搭配三餐搭配饮食养生十原则null均衡饮食食物金字塔油25~30克 盐6克奶类和奶制品300克 大豆类及坚果30~50克畜禽肉类50~75克 鱼虾类50~100克 蛋类25～50克 蔬菜类300～500克 水果类200～400克谷物薯类及杂豆250~400克 水1200毫升 null蛋白质——生命的基础碳水化合物——能量的来源脂类——能量后备军维生素——维持生命的营养素矿物质——四两拨千斤，量微而力大 纤维素——“三高”的克星 水——生命之源 七大营养素null寒温适度标准热无灼唇，冷无冰齿。 (孙思邈)少热则助阳，少寒则助阴 过寒则伤阳，过热则伤阴大渴切忌冷饮寒热平衡null寒凉性食物 菠菜、茼蒿、莴笋、生菜、黄花菜、竹笋、荠菜、 土豆、荸荠、莲藕、百合、黄瓜、冬瓜、西瓜、 丝瓜、茄子、绿豆芽、黄豆芽、生梨、赤豆、番茄、苹果等。 温热性食物 辣椒、大蒜、韭菜、洋葱、南瓜、胡椒、花椒、桂皮、姜、醋、酒、 龙眼、荔枝、红枣、黑枣、桃子、葡萄、樱桃、石榴、咖啡、鸡、 鹅、牛、羊、狗、牛奶、羊奶、海参、黄膳、带鱼、鲫鱼、鲢鱼等。 平性食物 小米、大米、糯米、玉米、小麦、大麦、荞麦、黄豆、 豌豆、扁豆、花生、芝麻、瓜子、松子、胡萝卜、山芋、 山药、香菇、木耳、金橘、枇杷、杨梅、椰子、山楂、 豆油、花生油、酱油、味精等。 null酸性食物：富含碳水化合物、蛋白质、脂肪等非金属类矿物 质元素的食物，在消化过程中形成了酸性物质，都属于酸性 食物。常见有：肉类、禽类、鱼虾类、米面及其制品。碱性食物：富含钾、钠、钙、镁等金属类矿物质元素的蔬菜、 水果，在消化过程中形成碱性物质，则属碱性食物。常见有： 蔬菜如：海带、白萝卜；水果（高糖水果除外）如：草莓、 柠檬；奶类、豆类及制成品；茶叶等。 碱性最强食物：海带、野山菌、香菇、菠菜、白萝卜、 胡萝卜、西瓜、白菜、莴笋、生菜、芹菜等。酸碱平衡null强酸性食品 中酸性食品强碱性食品弱酸性食物中碱性食品蛋黄、甜点、白糖、金枪鱼、比目鱼 火腿、鸡肉、猪肉、鳗鱼、牛肉、面包、小麦 葡萄、茶叶、葡萄酒、海带、柑橘类、柿子、 黄瓜、胡萝卜 白米、花生、啤酒、海苔、章鱼、巧克力、 空心粉、葱 大豆、蕃茄、 香蕉、草莓、蛋白、梅干、 柠檬、菠菜等 弱碱性食品红豆、苹果、甘蓝菜、豆腐、卷心菜、油菜、 梨、马铃薯 null谨和 五味阴之所生，本在五味。《素问·生气通天论》五味调和气血充沛 形体壮实滋养五脏偏嗜五味脏腑机能失 调，正气受损变生诸病如食五味，必不得暴，多令人神惊，夜梦飞扬。 《千金要方》五味平衡null五味入胃酸 肝苦 心甘 脾辛 肺咸 肾“久而增气 物化之常也”过酸 肝气以津，脾气乃绝过苦 脾气不濡，胃气乃厚过甘 心气喘满，色黑，肾气不衡过辛 筋脉沮弛，精神乃失过咸 大骨气劳，短肌，心气抑“五味过多 则伤五脏”null色泽搭配红黄绿白黑红葡萄酒、西红柿等黄色蔬菜，如胡萝卜、柑橘、玉米、南瓜绿茶及深绿色蔬菜燕麦粉或燕麦片等黑芝麻、黑大豆等null清淡 饮食过食肥甘 油腻之品聚湿生痰 呆胃滞脾产生诸 多疾病清淡素食易于消化百病不生高脂血症 肥胖病粗细平衡null食饮 有节早饭宜好，午饭宜饱，晚饭宜少按时饮食脾胃健运随意进食必损脾气食宜定时饮食宜节制 以适量为宜过饱加重肠胃负担 脾胃功能受损易生食积、痰湿等病过少气血生化乏源 气血衰少疾病由作null顾护脾胃食宜软食宜暖食宜细嚼缓咽不论粥饭点心，皆宜嚼得极细咽下。 《养病庸言》食凉水瓜果，则病泄利腹痛，夏走炎途， 贪凉食冷，则病疟痢。 《医方集解》饮食伤胃，劳倦伤脾，脾胃之气既伤，而元气亦不能充，诸 病由是发生。 (李东垣) null进食 保健细嚼慢咽食宜专心进食宜乐食境宜洁食后漱口食后散步食后摩腹夫食不用急，急则不细，不细则 损脾气。 《修真秘要》脾好音声，闻声即动而磨食。 《寿世保元》饭后百步走，能活九十九。 (谚语)食止行数百步，大益人。 《摄养枕中方》食后行百步，常以手摩肝腹。 《事林广论》null少食 和中适当少食饮食过饱有助脾胃对食物 的消磨和转输有助化生气血损害脾胃 壅滞气血招致疾病凡食总以少为有益，脾易磨运，乃化精液，否则极易之物， 多食反致受伤，故曰少食以安脾也。 《老老恒言》多食之人有五患：一者大便数，二者小便数，三者扰睡眠， 四者身重不堪修养，五者多患食不消化。 《东谷赘言》饮不可过，过则湿而不健，食不可过，过则壅滞而难化。 (清·尤乘)四百四种病，宿食为根本，凡当得病，宜先减食。 《食色绅言》null三因制宜因人制宜年龄儿童宜食营养价值高易消化吸收之品青壮年人宜合理调配，少进刺激性食物老年人食宜滋养阴精为主性别男子多食温热之品，切忌贪食寒凉女子食宜凉润滋补阴血为主因地制宜地处卑下多潮湿，食宜多调以辛辣之品地处高原多风燥，食宜多食新鲜素菜西北之人，气深而厚，凡受风寒，难于透出，宜用 疏通重剂，东南之人，气浮而薄，凡遇风寒，易于 疏泄，宜用疏通轻剂。 《医学源流论》因时制宜春季三月，宜“省酸增甘，以养脾气”夏季三月，宜食清凉解暑之品长夏，宜食清淡食品秋季三月，宜食生津养肺，润燥护肤、温暖之品冬季三月，不能过服温热之品null饮食 禁忌忌饮食缺如 饮以养阳，食以养阴。《养性延命录》忌品种单一五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充， 气味合而服之， 以补精益气。 《黄帝内经》忌饥饱无时 故善养生者，先饥而食，食勿令饱； 先渴而饮，饱勿令过。食欲数而少， 不欲频而多。《养生避忌》晚餐忌晚“过午不食”、“至晚更必空虚”忌饮食生冷过热食饮者，热无灼灼，寒无沧沧，寒温 中适，故气将持，乃不致邪僻也。 《灵枢·师传》忌偏嗜五味五味所禁：辛走气，气病无多食辛； 咸走血，血病无多食咸；苦走骨，骨 病无多食苦；甘走肉，肉病无多食 甘；酸走筋，筋病无我食酸。是谓五 禁，无令多食。《素问·宣明五气篇》忌千人一饭忌四时一食忌食腐肉忌情绪过极诸肉与鱼，若狗不食，食不啄者， 不可食之。 《伤寒杂病论》怒则食物易下而难消， 哀则食物难消亦难下。 《笠翁文集》null各地美食浏览nullnullnullnullnullnull九十种食品保健功效举要九十种食品保健功效举要人若能知其食性，调而用之，则倍胜于药也。 ——《寿亲养老新书》粮 油 类粮 油 类粳米——第一平和补人之物粳米——第一平和补人之物【性味】甘、平。 【功效】补中益气，强壮肌肉， 健脾和胃，除烦止渴。 【适应症】食少便溏，呕吐， 泄泻，下痢，津伤烦渴。null【应用举例】 1、粳米250克，加水750毫升，加少许食盐，生油10滴，煮成糊状，连服3—5天，治发热后津伤烦渴、小便短少，或泄泻后胃肠虚弱、胃纳不佳，或大便溏薄者。 2、粳米100克，莲子适量，煮粥食，用于脾虚腹泻。 3、粳米与马齿苋同煮粥食，用于血痢。 【温馨提示】 粳米所含蛋白质的氨基酸组成较接近人体的需要，蛋白质的利用率也较其他谷类食物高，但低于动物蛋白质，因其赖氨酸的含量低。糯米——补虚最佳食品糯米——补虚最佳食品【性味】甘，温。 【功效】补脾益肺，温暖五脏。 【适应症】脾胃虚弱，自汗盗汗， 烦渴溲多，久泻食减。 胎动不安，虚劳不足， 小便白浊，腰痛等。null【应用举例】 1、糯米200克，洗净，浸1夜，蒸熟，然后中铺豆沙，并加蜜饯、枣肉等，再蒸透，分1—3次食用，连食2—3天，治中气不足、乏力、自汗、盗汗等，也可与小麦麸同炒为末，米汤调食，或煮猪肉点食，用于自汗不止。 2、糯米500克，用水浸1夜，沥干，炒熟，磨细，加淮山药60克（研粉），调匀，每天清晨用半盏，加砂糖2匙，胡椒末少许，滚汤调食，治久泻食减、不孕等。 3、用淘洗糯米第2次滤出的米泔水，烧开饮服，每次100—200毫升，1日2—3次，连服数天，可治霍乱吐泻、烦热消渴。 4、糯米和葡萄干煮粥食，用于慢性胃炎、胃溃疡。 【温馨提示】糯米含大量的糊精，粘性强，难消化，故小儿及病人不宜食用。除含有大米的营养素外，富含钙、磷、铁等无机物。有补血、健脾、理中及治疗神经衰弱等功效。此外，还能提高血红蛋白的含量，对治疗和预防贫血有一定作用。玉米——抗癌防衰的粗粮佳品玉米——抗癌防衰的粗粮佳品【性味】甘，平。 【功效】调中开胃，利胆退黄，降糖， 降血脂，利尿。 【适应症】纳少乏力，胃部不舒，糖尿病，高 血脂，高血压，小便不利，可治因尿 路结石、膀胱炎和尿道炎等引起的尿 急、尿频和尿道灼痛等。null【应用举例】 1、玉米适量，爆成米花，时时服用，可治消化不良等症。 2、玉米250克，煎汤，分4次服汤食米，可治胃部不舒、糖尿病等。 3、玉米碾成细粉，加水煮羹，加糖适量，每天2次，每次30—60克，治黄疸、乳肿、小便不利等症。或将粉做成面饼，烧熟或蒸熟，每天1次60—90克，连食2—3个月，可治消渴症、高血脂症、高血压病、动脉硬化、脾胃虚弱、少气乏力等。 4、玉米须煎汤代茶，时时饮服，对高血压病、高血脂症及尿路结石或慢性肾炎水肿也有一定功效。 【温馨提示】 玉米所含谷胱甘肽及镁等有抑制癌细胞的作用。有降低血胆固醇，防止动脉硬化，延缓衰老等作用，还可增强脑细胞功能。脾胃虚弱者，食后易腹泻。小麦——粮食中的保健抗癌食品小麦——粮食中的保健抗癌食品【性味】甘，凉。 【功效】养心安神，除热止渴， 健脾厚肠，益肾敛汗。 【适应症】脏躁（癔病）、烦热、消渴、 泻痢、痛肿、烫伤、出血。null【应用举例】 1、小麦、糯米各100克，浸泡使之发涨，煮粥，至米粒将要开花时加入切碎的桂圆15克、红枣6个、甘草10克、白糖适量，继续熬煮，至米熟烂。1日分2次食，连食2—3周，治疗脏躁、烦热、消渴、泻痢、失眠、出汗。 2、白面粉500克，炒至焦黄，加糖适量，每天空腹4匙，用温水调服，连服2—3周，治泻痢。 3、白面粉250克，炒黄，醋煮为糊，温涂于乳上，治乳痛不消。 4、浮小麦、黑大豆，煮汤食。用于眩晕、自汗。 【温馨提示】 麦胚芽具有增加细胞活力，改善人脑细胞功能，增强记忆，提高儿童智力，抗衰老及预防心血管疾病的作用。 小麦麸，食性甘寒。可做成麦麸饼食，对虚汗、泄泻有一定效果。此外还可用于尿血、浮肿、食积不化、崩中下血。近代用糖尿病。小麦能壅气致渴，故气滞、口渴、湿热者少食。薏米——健脾止泻之佳品薏米——健脾止泻之佳品【性味】甘淡，凉。 【功效】健脾益气，清利湿热。 【适应】脾虚腹泻，屈伸不利， 筋脉拘挛，水肿，脚气， 湿痹，小便短赤，淋浊。null【应用举例】 1、珠玉二宝粥：米仁30克，粳米60克，将20克干山药切碎成小块加水适量煮粥，每日1次，可常服。有清热利湿养肺阴作用，对慢性咳嗽迁延不愈者有效。 2、米仁粥：米仁、粳米各50克，煮粥，咸甜任意，可常食。适用气滞湿阻型肝硬化。 3、米仁红枣粥：米仁30克，红枣20枚，粳米60克，煮粥服，加糖少许，可常吃。适用于脾虚湿阻者。 【温馨提示】 有报道薏苡仁对癌细胞有阻止成长和伤害作用。凡脾虚便难者及孕妇慎服。荞麦——降压降糖食疗佳品荞麦——降压降糖食疗佳品【性味】甘，凉。 【功效】开胃利肠，下气宽胸， 消积利便，清热解毒。 【适应症】胃肠积滞，腹痛泄泻， 痢疾，早期糖尿病。null【应用举例】 1、荞麦、白糖各等分，水浸、烧熟，空腹食麦饮汤，每次30—60克，1天2次，连服5—7天，可治淋病。 2、荞麦粉60克，用沸水调成稀糊。将黄芽菜和香菇洗净，切成丝，略炒，加水、盐、味精适量，烧开，再将荞麦糊用竹筷拨入锅内，煮至熟透即可，1天分2次食，连食3—7天，治消化不食、腹胀食滞、慢性泄泻等。 【温馨提示】 荞麦含的蛋白质、脂肪、碳水化合物等均高于大麦。荞麦较难消化，不宜多食。另外对皮肤可产生某些刺激，过敏素质者不宜食用。小米——健胃补肾之佳品小米——健胃补肾之佳品【性味】凉，甘咸。 【功效】益脾和胃，清热解渴， 除湿安眠，滋阴养肾。 【适应症】食不消化，反胃呕吐， 消渴口干，腰膝酸软， 身体烦热，小便不利， 因胃不和引起的失眠。null【应用举例】 1、粟米煮饭常食，对肾气或脾胃虚弱、腰膝酸软、食不消化有一定功效。或煮成粥常食，可治烦热、消渴、小便不利等症。 2、粟米30克，炒黄，水1碗，煎取半碗，1次连汤服下，覆被取汗，可治产后感冒。 3、粟米30克，煎取汁100毫升，合姜汁10毫升，温服，每天1次，连服2—3天，治胃虚呕吐。 4、粟米研末，用蜜调，外敷，治烫、火灼伤及小儿赤丹不止。 【温馨提示】 小米中营养素的种类及含量均高于大米，但蛋白质中赖氨酸的含量很低，故也宜与豆类和肉类食品混食。花生——植物肉、长寿果花生——植物肉、长寿果【性味】甘，平。 【功效】润肺，健脾和胃，养血 止血，催乳，利尿，润肠 通便。 【适应症】燥咳，反胃，脚气， 贫血及出血症，产后 乳汁不足，肠燥便秘， 妇女带下，水肿。null【应用举例】 1、花生衣汁：落花生衣60克，加水1000毫升，大火煮沸后，改用文火煎约10小时以上，过滤，再浓缩到100毫升，加入冰糖适量，每日2次分服，共服10日。有润肺止咳作用，治疗慢性气管炎。 2、花生枣泥粥：花生米20粒，红枣10枚，大米100克，白糖适量。花生米下锅加水煮至六成熟，入红枣煮至烂，取出红枣去皮、核，与花生共碾成泥，再与煮好的大米粥调和，加入白糖略煮即可。此粥养血止血，可治疗血小板减少性紫癜。 3、花生山药糊：落花生50克（不去红衣），山药15克，冰糖适量。先将花生洗净后捣碎，山药去皮刨去泥，共放锅内，加水同煮，沸后改文火，并不断搅拌，至花生烂，放入冰糖稍煮即可食用。治疗贫血。 【温馨提示】花生具有降低胆固醇、滋润肌肤的功能。另外还含有维生素E，可抗衰老，维生素B1（硫胺）能营养神经纤维，卵磷脂对大脑有补益作用。具有良好的止血作用。芝麻——种子之王芝麻——种子之王【性味】甘，平。 【功效】滋补肝肾， 润燥滑肠。 【适应症】肝肾不足，虚风眩晕， 风痹，瘫痪，大便燥结， 病后虚赢，须发早白， 妇人乳少。外用解毒生肌。null【应用举例】 1、芝麻粥：黑芝麻25克捣碎，粳米100克，煮烂成粥，每日作早餐或点心食用。具有滋补肝肾、润肠作用，用于肝肾不足之头晕、须发早白、记忆力减退、肠燥便秘等。 2、芝麻蜂蜜羹：黑芝麻、醋、蜂蜜各30克，加入鸡蛋清1个，充分调匀，每日2次服食。经常服用可降低胆固醇，防治高血压、动脉硬化等。 3、芝麻木耳红枣粥：黑芝麻10克捣碎，黑木耳（干品）10克水泡发，红枣20克，粳米60克，共煮成粥，加白糖适量，每日一次，共服1周。功效：补脾益肾。治疗脾肾亏虚的功能性子宫出血。 4、芝麻冰糖糊：黑芝麻150克，冰糖100克，共捣烂，每次取15克，用开水调服，每日2次。治疗肺燥咳嗽，皮肤干燥。经常服食还可抗早衰。 【温馨提示】芝麻含较多的脂肪油，其中维生素E含量较其他食物高，可以抗衰老，改善血液循环，促进新陈代谢，与亚油酸并存可加强降低胆固醇的作用。还可健脑补肾，对皮肤及毛发的润泽亦有益，所以也是一味美容佳品。燕麦——优良的降血脂食物燕麦——优良的降血脂食物【性味】温，甘。 【功效】益肝和脾， 滑肠催产， 能补虚损。 【适应症】病后体虚， 自汗盗汗， 出血，便秘等。null【应用举例】 1、燕麦30克，鸡鲜血60克，加黄酒适量，炖服，可治妇女血崩。 2、燕麦煮粥，对病后体虚，食欲不振，便秘，肺结核患者，常食有益。如加入糖或盐，再加牛奶或果酱，则营养和味道更佳。 【温馨提示】 莜麦含的蛋白质、脂肪高于一般谷类食品。另含皂甙，有降低血脂和预防动脉硬化症的功效。而且长期服用，对肝肾无任何副作用，这对高血脂症合并肝肾疾病及糖尿病患者更为适用。蔬 菜 类蔬 菜 类大白菜——“蔬中神品”大白菜——“蔬中神品”【性味】甘，平，无毒。 【功效】通利肠胃，消食下气， 润肺止咳，养胃，利小便。 【适应症】便秘，咳嗽，小便不利。null【应用举例】 1、大白菜汤：白菜1000克，豆腐皮50克，红枣10枚，加水适量，炖汤。此方可治肺燥咳嗽，大便干结。 2、白菜炒肉片：白菜500克，洗净切段，瘦肉100克，洗净切片，调料适量。 3、菜根红糖饮：白菜根300克，生姜3片，红糖60克。将菜根洗净与姜、糖同煮，热饮，不拘时，饮后避风寒。有解毒散风寒之功，可治疗外感风寒之邪引起的恶寒、发热、头痛、无汗、欲呕等症。 【温馨提示】含有大量的粗纤维，能促进肠壁蠕动，帮助消化，防止大便干燥，保持大便通畅。其所含微量元素锌高于肉和蛋类，常食白菜有促进幼儿生长发育、男子精子活力、外伤愈合的作用，所含微量元素钼，可抑制机体对亚硝胺的吸收、合成和积累，有一定的抗癌作用。韭菜——温肾佳品韭菜——温肾佳品【性味】辛，温。 【功效】温阳补虚， 行气理血， 活血散瘀。 【适应症】腰酸膝冷， 遗精阳痿， 吐血、衄血，尿血，跌打损伤。null【应用举例】 1、桃仁炒韭菜：鲜韭菜150克，核桃仁30克，麻油10克，一同炒熟，连服30天。治疗肾虚阳痿、腰膝冷痛。 2、虾仁炒韭菜：鲜韭菜250克，虾仁100克，调配佐料，炒食，时时服食，有健胃补虚、益精壮阳、强筋骨之功效。 3、韭菜粥：白米50克，韭菜适量，洗净，切段，如常法煮米熬粥，米熟入韭菜微炖即可，空腹食之。有温中补虚、暖肾益阳之功，可治疗肾阳虚寒引起的腹中冷痛，腰酸无力、遗精滑泄等。 【温馨提示】具有兴奋和杀菌功能，含有粗纤维较多，能促进肠管蠕动，保持大便通畅，并能排除肠道中过多的营养成分而起减肥作用。由于其中含粗