好吃的菜菜皮蛋瘦肉粥
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+上传我做的皮蛋瘦肉粥
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菜谱标签:粤菜
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简介
皮蛋瘦肉粥因质地黏稠、口感顺滑、好消化而受人喜爱。皮蛋较鸭蛋含更多矿物质,脂肪和总热量却稍有下降,它能刺激消化器官,增进食欲,促进营养的消化吸收,中和胃酸,清凉,降...
皮蛋瘦肉粥
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菜谱标签:粤菜
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简介
皮蛋瘦肉粥因质地黏稠、口感顺滑、好消化而受人喜爱。皮蛋较鸭蛋含更多矿物质,脂肪和总热量却稍有下降,它能刺激消化器官,增进食欲,促进营养的消化吸收,中和胃酸,清凉,降压。具有润肺、养阴止血、凉肠、止泻、降压之功效。此外,松花蛋还有保护血管的作用。同时还有提高智商,保护大脑的功能。
用餐人数:1-2人
食材
· 主料
· 50g东北大米
· 50g糯米
· 50g瘦肉
· 80g皮蛋
· 配料
· 适量料酒
· 适量盐
· 适量白胡椒粉
· 适量香葱
制作步骤
· 1
把大米和糯米洗净后,加水入锅煮。
· 2
煮粥的同时,把皮蛋切块,香葱切成末。
· 3
把瘦肉切成丝,用适量盐和料酒腌制。
· 4
煮好粥后先放肉丝煮一下,再放皮蛋,加盐和白胡椒粉调味,洒香葱后关火。
· 5
盛入碗内。
食材
· 主料
· 3根黄瓜
· 配料
· 5g花椒
· 5g干红椒
· 5片姜片
· 20g白糖
· 适量白醋
· 1大匙香油
· 3大匙色拉油
制作步骤
· 1
准备好要用的调味料
· 2
黄瓜用小牙刷刷洗干净
· 3
切成蓑衣状,撒入少许盐,用手稍揉搓,腌2个小时。
· 4
腌好的黄瓜倒掉腌出的水,稍挤后切成小块。
· 5
锅中加入香油和色拉油
· 6
放入花椒,小小火慢慢煸出香味。
· 7
放入姜片煸出香味
· 8
最后放入干红椒煸到变色
· 9
加入白糖
· 10
加入白醋煮到糖化为止关火
· 11
待汤汁凉后,放入切成块的黄瓜拌匀装盒放入冰箱。
食材
· 主料
· 500g鸡腿
· 2个汉堡坯
· 配料
· 适量油
· 适量盐
· 适量生抽
· 适量料酒
· 适量黑胡椒
· 适量白糖
· 适量沙拉酱
· 适量番茄沙司
· 适量生菜
· 适量耗油酱
制作步骤
· 1
将鸡腿去骨,用刀背把肉剁散
· 2
放入生抽、耗油酱、白糖、盐、料酒、黑胡椒粉,抓匀
· 3
放入葱姜丝
· 4
盖上保鲜膜,放入冰箱腌一晚上
· 5
小火将平底锅烧热,放入鸡肉,鸡皮一面朝下,不放油
· 6
煎出鸡油,小火慢慢的把肉煎熟煎透
· 7
汉堡胚中间切开
· 8
一面涂上沙拉酱,另一面涂上番茄沙司
· 9
加上生菜和鸡肉
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