冰糖雪梨

冰糖雪梨 健康功效: 梨:清肺化痰、生津止渴、补血 冰糖:和胃、健脾、润肺止咳 食材用料: , 1.梨两个，洗净。 , 2.将梨中间掏空，准备冰糖、枸杞。 , 3.上屉蒸15分钟左右。 , 4.雪梨炖冰糖不仅味道鲜美，还具有除痰，润肺，补肺的功效。 菜谱标签: 梨的做法大全枸杞子的做法大全 蒸汤羹饮品小 鸡蛋仔 2012-09-28189556 浏览 | 5368 收藏 分享到 鸡蛋仔是一种起源于香港的超人气街头小吃，据说最初是一间杂货店的老板为了不浪费破口 的鸡蛋，而尝试着加入面粉、油等配料后，把蛋糊倒入模具经过烘烤而成。后来模具被改良 设计成小小的鸡蛋形状，不想竟从而大受欢迎，成为了港人心中最经典最地道的街头小吃 之...(展开) 难度:配菜(中级) 时间:10-30分钟 主料 白砂糖80克 鸡蛋100克 清水100克 玉米油50克 辅料 低筋面粉140克 玉米淀粉20克 泡打粉4克 鸡蛋仔的做法步骤 1. 将低筋面粉 140克 玉米淀粉 20克 泡打粉4克中的三种粉类提前过筛备用 2. 白砂糖 80克 鸡蛋 100克.鸡蛋磕开放入一个较大的盆中，放入白砂糖后用打蛋器将其打发 3. 接着将清水 100克 玉米油 50克中的清水倒入打发的蛋液中，用蛋抽将其打匀 4. 接着将玉米油倒入，继续用蛋抽将其打匀 5. 将步骤1中的粉类一次性倒入，用蛋抽将其拌匀后静置15分钟 6. 将鸡蛋仔模具放在燃气灶上预热，接着刷上一层油 7. 用勺子舀取适量的蛋糊倒入模具的凹槽中，倒满即可 8. 合上模具后，翻一下面，加热30秒 9. 接着再翻个面烤1-3分钟，然后另一面也再烤1-3分钟 10. 关火后将其取出，喜欢卷一下的要趁热卷，依次将面糊制作完成即可 小贴士 注意事项:鸡蛋仔取出后，要放在晾架上晾2分钟左右，这样散一下热气和水蒸气再吃，口感才外酥脆、内柔软