宝宝营养早餐图文(方便打印)

宝宝营养早餐图文(方便打印) 精品文档就在这里 -------------各类专业好文档，值得你下载，教育，管理，论文，制度，方案手册，应有尽有-------------- -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- 得老一点，吃起来口感酥脆。煎得嫩一点，吃起来口 营养早餐 感软糯。 一、方便快捷—米饭鸡蛋饼 一款最最简单，而不浪费的蛋饼，如果前一天有剩下米 饭，那么第2天的早餐就变的简单了 主料:鸡蛋2个 配料:剩米饭半碗 调料:白糖少许 1:准备好鸡蛋、米饭、白糖。 二、土豆鸡蛋饼 2:鸡蛋磕入碗中，加入白糖搅拌均匀。 主料:土豆1个、鸡蛋2个、面粉3大勺 3:把剩米饭倒入蛋液里。 配料:香葱适量 调料:盐1茶勺、孜然粉1茶勺、胡椒粉1/2茶勺 4:搅拌成颗粒分明的米饭蛋液。 步骤: 5:平底锅刷一层薄油，倒入一半米饭蛋液，铺平锅1:材料图。(土豆、鸡蛋、葱花) 底。 2:取个较大的碗，装少量清水，土豆洗净去皮，直接 刨入碗中。(这样可防止土豆变色，如果立即操作，也6:底部煎熟 可省略此步) 这个米饭饼甜的、咸的，都好吃，依据个人喜好。 3:调入盐、孜然粉、胡椒粉拌匀。 做咸的可加入食盐和胡椒粉，再搭配点蔬菜，表面煎 4:磕入鸡蛋搅拌均匀。 5:加入3大勺面粉拌匀。 ---------------------------------------------------------精品 文档--------------------------------------------------------------------- 精品文档就在这里 -------------各类专业好文档，值得你下载，教育，管理，论文，制度，方案手册，应有尽有-------------- -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- 6:最后加入葱花拌匀。 7:平底锅稍微预热后刷上一层薄油，改中小火，下入 少许土豆鸡蛋糊铺平锅底。(厚薄按自己喜欢而定) 8:大约2分钟左右，饼底部已熟，晃动锅，饼会离开 锅底。 9:翻面继续煎熟。 10:出锅后按自己喜欢改刀食用。(也可整块卷起来吃， 香味能浓郁) 碗中的清水不要加多了，多了的话需要加入的面粉 就多，那样煎出来的饼就不够香。如果立即操作，也可 直接把土豆刨成丝，然后加入鸡蛋。摊饼之前，锅不要 烧得太热，太热了，饼糊一下锅就熟，便不会流动，也 就较难摊平。 刚下锅时铺平以后不要动，底部煎熟以后，只要晃动锅，三、“异国风情”—披萨蛋饼 饼会自己离开锅底。 披萨，很多人都喜欢吃，特别是小孩子，这个鸡蛋“披这样的土豆饼煎至两面稍微焦黄的会更香。 萨”，不用烤箱，不用做披萨皮，几分钟就好了，而且 色彩缤纷、营养丰富。 主料:鸡蛋2个 配料:培根一片、洋葱1/4个、青椒1/2小个、红椒1/2 小个、早餐奶酪1片、面粉少许、香葱一颗 调料:盐1/5茶勺 ---------------------------------------------------------精品 文档--------------------------------------------------------------------- 精品文档就在这里 -------------各类专业好文档，值得你下载，教育，管理，论文，制度，方案手册，应有尽有-------------- -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- 步骤: 5:不粘锅刷一层薄油，开小火，倒入全部蛋糊，铺平 锅底。 1:准备好所有食材。 6:大概40秒以后，把火关掉，在蛋糊面上轻轻铺上培2:培根、洋葱、青红椒分别切成细丝，香葱切段。 根丝。 7:接着铺上青红椒丝、洋葱丝。 8:最后铺上切好的奶酪丝。 3:鸡蛋磕入碗中，加入几粒盐，搅拌均匀。 4:加入少许面粉搅拌成无颗粒的蛋糊。 ---------------------------------------------------------精品 文档--------------------------------------------------------------------- 精品文档就在这里 -------------各类专业好文档，值得你下载，教育，管理，论文，制度，方案手册，应有尽有-------------- -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- 9:盖上盖子，继续开起小火，闷2—3分钟左右。 10:打开锅盖，奶酪条融化，轻轻晃动锅，饼会自己脱 离锅身即可。 四、五彩缤纷—田园鸡蛋饼 新鲜的蔬菜加入鸡蛋中，色泽缤纷、清香怡人。 主料:鸡蛋2个 配料:香菇一个、西兰花一朵、胡萝卜一片、嫩黄瓜一 片、面粉少许、香葱1棵 调料:盐1/3茶勺、胡椒粉1/4茶勺 1:搭配的蔬菜可以根据自己喜欢，但最好是易熟的。步骤: 建议加培根，味道特别好。 2:培根是咸的，奶酪也是含盐奶酪(有的是无盐奶酪)， 所以馅料里不用加盐。 3:在蛋糊下锅40秒左右的时候，底部已经凝固了，此 时便可以开始铺馅料，建议把火关了，以免动作不熟练， 还没铺好，蛋饼已完全熟了。 4:全程小火，我的温度是130。 1:准备好鸡蛋和搭配的蔬菜。 ---------------------------------------------------------精品 文档--------------------------------------------------------------------- 精品文档就在这里 -------------各类专业好文档，值得你下载，教育，管理，论文，制度，方案手册，应有尽有-------------- -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- 2:西兰花和香菇洗净，入开水锅绰一下水。 7:搅拌成没有颗粒的蛋面糊，最后撒入香葱末拌匀。 8:平底锅稍稍预热，刷一层薄油。 3:胡萝卜和黄瓜刨成很细的丝，西兰花和香菇切成细 末。 4:鸡蛋打入碗中。 9:放入模具，舀一勺蛋糊装平模具。 10:待蛋饼表面凝固时，取出模具，翻面煎至两面熟透 即可。 5:倒入所有的蔬菜，并调入少许盐和胡椒粉。 6:搅拌均匀以后，加入少许面粉。 ---------------------------------------------------------精品 文档--------------------------------------------------------------------- 精品文档就在这里 -------------各类专业好文档，值得你下载，教育，管理，论文，制度，方案手册，应有尽有-------------- -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- 材料:鸡蛋2个 配料:面粉少许、泰式甜辣酱适量、香葱少许 调料:食盐1/4茶勺、胡椒粉适量 步骤: 诗心片语: 1:蔬菜不是固定搭配，也可换成自己喜欢的，但要容 易熟的为好。 1:准备好鸡蛋、泰式辣酱、面粉、香葱。 2:鸡蛋磕入深点的碗中，打散。 2:面粉不要加太多，一点点就可以。 3:也可以不用模具，直接煎。如果用的话，模具内壁 记得抹上一层油，这样才好脱离蛋饼。 4:依然全程小火。 五、香辣开胃—泰式辣酱鸡蛋饼 3:及入少许面粉。 这款泰式辣酱鸡蛋饼，不但有着浓浓的辣酱味、还有清淡的 香葱味，操作起来也很简单，用不了就分钟，加上一碗燕麦4:再加入泰式甜辣酱。 粥，再来一点水果，也是一份营养丰富的早餐。 如果有兴致，还可以给煎好的蛋饼来些各式各样的造型～ ---------------------------------------------------------精品 文档--------------------------------------------------------------------- 精品文档就在这里 -------------各类专业好文档，值得你下载，教育，管理，论文，制度，方案手册，应有尽有-------------- -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- 5:搅拌成无颗粒的蛋糊。 6:最后加入香葱末拌匀。 诗心片语: 1:辣椒酱没有固定的量，依据自己喜欢的口味加减。 2:酱本身是咸的，所以盐要少放，如果酱加得多直接不用 再加盐。 7:平底锅开小火，稍稍预热，抹一层薄油。 3:也可做一次煎，那样饼会比较厚。依个人口味。 8:倒入一半的蛋糊，铺平锅底。 六、----虾仁饭团 原料: 大米 ，玉米渣，活虾，寿司醋，海苔。 做法: 1、原料备用。 2、大米、玉米渣洗净，倒入电饭锅，加入适量的水。 3、煮成米饭备用。 9:煎至面包凝固。 4、煮好的杂粮饭，放凉至40度左右，加入寿司醋，搅拌10:翻一面继续煎熟即可。 均匀。 ---------------------------------------------------------精品 文档--------------------------------------------------------------------- 精品文档就在这里 -------------各类专业好文档，值得你下载，教育，管理，论文，制度，方案手册，应有尽有-------------- -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- 5、活虾备用。 9、在中间放上一颗虾仁。 6、从虾头一侧打开，去除虾线，虾肠。 10、把保鲜膜收圆，留虾尾在外边，捏紧。 7、留最后一节虾尾和虾壳不剥，加入料酒，胡椒粉腌入味， 11、小心的去掉保鲜膜，一个虾仁饭团就做好了。 然后入锅焯熟。 12、另一款三用饭团的做法类似，包入整颗虾仁，捏成三8、取适量的米饭，铺在保鲜膜上。 角，然后包上一块紫菜即可。 七、双重补钙的早餐饼-----【西葫芦糊塌子】 西葫芦不但含有较多维生素C、葡萄糖等，而且钙的含 量极高。 在做糊塌子的时候，加入两个鸡蛋和适量虾米，味道更 好，营养更丰富。 原料:西葫芦1个、鸡蛋2个、面粉适量、虾米1把 ---------------------------------------------------------精品 文档--------------------------------------------------------------------- 精品文档就在这里 -------------各类专业好文档，值得你下载，教育，管理，论文，制度，方案手册，应有尽有-------------- -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- 5:加入适量面粉。(我用了5汤勺多一点) 调料:食盐1茶勺、五香粉1/2茶勺 6:搅拌均匀成较浓绸的面糊。 步骤: 7:平底锅加入适量油，稍微加热后转小火，倒入适量1:准备西葫芦、鸡蛋、虾米。 搅拌好的面糊用锅铲摊平、摊薄。 2:准备适量面粉。 8:煎至面饼底部熟的时候，表面的边缘也已经凝固。 3:西葫芦洗净刨成丝放入碗中，加入1茶勺的盐拌匀静置 9:这时候轻轻晃动锅，饼能够自由移动。 片刻，腌制至西葫芦变软、出汁。 4:加入虾米、鸡蛋，调入1/2茶勺的五香粉，拌匀。 10:翻一面继续煎熟即可，最好多翻动几次煎。 ---------------------------------------------------------精品 文档--------------------------------------------------------------------- 精品文档就在这里 -------------各类专业好文档，值得你下载，教育，管理，论文，制度，方案手册，应有尽有-------------- -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- 7:新鲜的西葫芦，它的颜色鲜绿，表面光滑无疙瘩。 8:做菜烹调西葫芦时不宜煮得太烂，以免营养损失。 八、一试难忘—苹果鸡蛋饼 苹果有“智慧果”、“记忆果”的美称。多吃苹果有增进记 忆、提高智能的效果。苹果不仅含有丰富的糖、维生素 和矿物质等大脑必需的营养素，而且更重要的是富含锌 元素。 诗心片语: 当苹果遇上鸡蛋，便带来了香甜软糯的苹果鸡蛋饼。主1:西葫芦加盐腌制会出水，还加鸡蛋，所有不用另外 食与水果的结合，更有利与营养的补充。无以伦比的口加水。 感，让人一试难忘。 2:面粉的量我这里加了5汤勺多，如果在不熟练的情 况下，可以慢慢添加到适合的程度。 材料:鸡蛋2个、苹果半个、低筋面粉少许、熟黑芝3:面糊倒入锅里以后借助铲子摊平、摊薄，薄的糊塌 麻少许 子更酥脆更好吃。 调料:黄油适量、白糖适量 4:锅里加油稍微加热以后要转小火，如果火很大，面 步骤: 糊一下锅就熟了，便无法摊平、摊薄。 5:虾皮有咸、淡两种，我的是淡的，如果是咸的，要 注意调整盐的用量，以免过咸。 6:糊塌子的底部煎熟以后，饼就会和锅分离，千万别 在底部还没熟的时候就用铲子去铲。 ---------------------------------------------------------精品 文档--------------------------------------------------------------------- 精品文档就在这里 -------------各类专业好文档，值得你下载，教育，管理，论文，制度，方案手册，应有尽有-------------- -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- 5:因为加了白糖，翻炒几下会有一点汤汁出来，盖上 盖子闷1、2分钟。 6:当苹果炒至软烂时，加入少许熟的黑芝麻拌匀，盛 起备用。 1:准备好所有材料。 2:取半个苹果，去皮去核切成小丁。 7:鸡蛋磕入碗中，加一点点的白糖。 8:鸡蛋打散以后加入少许低筋面粉。 3:黄油放入锅中融化。 4:加入切好的苹果丁，调入少许白糖。 9:搅拌成无颗粒的蛋糊。 10:平底锅开小火，刷上一层薄油，倒入一半的蛋糊， 煎至蛋皮表面刚凝固的时候，在1/4处铺上炒好的苹果 ---------------------------------------------------------精品 文档--------------------------------------------------------------------- 精品文档就在这里 -------------各类专业好文档，值得你下载，教育，管理，论文，制度，方案手册，应有尽有-------------- -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- 丁。 3:面粉不能加得太多，蛋糊要稀一点。 4:要在蛋皮表面刚凝固的时候铺上苹果，这样才能把 对折后的蛋皮牢固的粘合。 九、轻松补钙—韭香虾米鸡蛋饼 11:用锅铲把整张蛋皮对半对折，再轻轻把边缘压紧。 虾米营养极为丰富，蛋白质和钙的含量是鱼、蛋、奶的12:然后从没有苹果的那头掀起，盖在有苹果的这一半 几倍到几十倍。除此以外，虾米还含有丰富的钾、碘、蛋皮上，稍稍煎制即可。 镁、磷等微量元素及维生素，对小孩和孕妇尤有补益功 效韭菜虾米蛋饼配上一碗白米粥，方便快捷，营养丰富。 主料:鸡蛋2个 配料:韭菜十来根、虾米适量 调料:食盐1/2茶勺 步骤: 诗心片语: 1:炒苹果丁的时候最好用黄油，口感更好。 1:准备好鸡蛋、虾米、韭菜。 2:糖的量根据自己喜欢，可少但不宜过多。 ---------------------------------------------------------精品 文档--------------------------------------------------------------------- 精品文档就在这里 -------------各类专业好文档，值得你下载，教育，管理，论文，制度，方案手册，应有尽有-------------- -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- 2:韭菜洗净，切成细末。 3:鸡蛋磕入碗中，加入1/2茶勺的盐，搅拌均匀。 4:把韭菜和虾米加入蛋液中，搅拌均匀。 诗心片语: 1:虾米有咸、淡两种，如果是咸的，就要适量减少食 盐的量。 2:韭菜尽量切得细一点，更便于煎制。 5:平底锅刷上一层薄油，倒入一半蛋液，铺平锅底，十、爱不释手—迷你豆沙南瓜饼 开小火煎制。 6:待底部煎熟，表面凝固后，翻面继续煎熟即可。 爱不释手—迷你豆沙南瓜饼 秋天是吃南瓜的黄金季节，此时的南瓜不但入口粉甜， 瓜香怡人，而且含有丰富的微量元素。再配上一碗小米 粥，很美吧~～ ---------------------------------------------------------精品 文档--------------------------------------------------------------------- 精品文档就在这里 -------------各类专业好文档，值得你下载，教育，管理，论文，制度，方案手册，应有尽有-------------- -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- 3:蒸熟的南瓜取出后，趁热加入白糖，压成南瓜泥。 4:加入适量大米粉和糯米粉。(1:2) 5:揉成光滑的南瓜面团。 6:准备适量红豆沙，并揉成小丸子，备用。 7:案板上撒少许糯米粉，把南瓜面团揉成长条。 8:切成差不多大小的小块。 材料:南瓜 配料:大米粉、糯米粉、白芝麻、红豆沙 调料:白糖 步骤: 1:南瓜去皮去籽，洗净切薄片。 2:锅中加水，把南瓜蒸熟。 9:取一个揉圆后按扁，加入一个红豆沙丸子。 10:收口后继续揉圆，再按扁。 ---------------------------------------------------------精品 文档--------------------------------------------------------------------- 精品文档就在这里 -------------各类专业好文档，值得你下载，教育，管理，论文，制度，方案手册，应有尽有-------------- -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- 11:依次做好所有的南瓜饼。 12:把南瓜饼裹上一层熟的白芝麻。 15:轻轻放下南瓜饼，中间稍微隔开，以免粘边影响美 观。 16:煎至底部熟后，翻一面继续煎，煎至完全熟透即可。 1:南瓜可以蒸熟，也可以放进微波炉叮熟。(微波炉叮 熟的水份比较少) 2:白糖的量按自己的接受程度。 3:馅料也可以换成莲茸，花生什么的，依据各人喜欢。 13:除了裹上芝麻，也可以留些用红枣和香菜点缀成花4:南瓜饼别做太大，太大的里面不容易煎熟。而且揉朵。 南瓜面团的时候要揉得光滑点，这样做出来的成品特别14:平底锅稍微预热，刷上一层薄油。 美观。 5:煎的时候要小火，多反复翻面煎一下。但刚放进去 的时候不要去翻，会翻得不美观，底部的饼皮煎熟后(1 分钟不到)，只要轻轻摇下锅，饼会自己滑动，然后再 翻面。 ---------------------------------------------------------精品 文档--------------------------------------------------------------------- 精品文档就在这里 -------------各类专业好文档，值得你下载，教育，管理，论文，制度，方案手册，应有尽有-------------- -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- 7:既可以不加大米粉，也可以大米粉和糯米粉1:1， 总之看自己喜欢。(加了大米粉的，成品不会太软，而 且口感很好，但别全部大米粉，那样做出来的口感没这 么香糯)。 十一、韭菜豆腐饼 材料:面粉、酵母 馅料:韭菜、豆腐 3:酵母水缓缓的加入到面粉里，边加边用筷子搅拌成调料:盐，香葱油、鸡精 絮状。 步骤: 4:然后揉成光滑的面团。 5:盖上盖子发酵至原来的1.5到2倍大。 1:面粉里加入一点点的盐，拌匀。 6:排气揉成原来面团的大小，再搓成长条。 2:酵母用35度左右的温水化开。 7:分成小剂子，盖上半干湿的布备用。 8:韭菜切成末。(提早洗净控干水份。) ---------------------------------------------------------精品 文档--------------------------------------------------------------------- 精品文档就在这里 -------------各类专业好文档，值得你下载，教育，管理，论文，制度，方案手册，应有尽有-------------- -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- 9:豆腐先入开水锅焯下水，再切成丁。 15:平底锅预热刷一层油。放入包好的饼，盖上盖子中10:把豆腐和韭菜混合，调入少许盐、鸡精，淋入1汤 小火煎2分钟左右。 勺熬熟但已冷却的香葱油，搅拌均匀。 16:待底部煎熟以后翻面，继续盖上盖子煎2分钟左右。 11:取一个小剂子稍微擀一下。(边上薄中间厚) 12:包入韭菜豆腐馅。 13:收好口后，把收口面朝下。用手稍稍按扁。 14:依次包好。 十二、奶香红薯窝头 ---------------------------------------------------------精品 文档--------------------------------------------------------------------- 精品文档就在这里 -------------各类专业好文档，值得你下载，教育，管理，论文，制度，方案手册，应有尽有-------------- -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- 原料:新鲜红薯1个、玉米粉100克、雀巢奶粉20克 做法 1、红薯削皮切薄片。 2、用微波专用保鲜袋装好。 3、放入微波炉;高火叮3分钟即熟。 4、趁热把红薯压成泥。 5、放入装有玉米面和奶粉的碗中拌匀。 十三、精致粗粮—奶香玉米窝窝头 6、加入少许开水和匀。静置15分钟，让面粉与红薯充 分融合。 材料:玉米面、黄豆面、牛奶 7、取小块面团于手中，搓成长圆形。 调料:白糖 8、用食指在面团底部戳一个窝，这样是为了使玉米面 步骤: 容易蒸熟。 9、全部面团做好8个窝头。 10、放入锅隔水蒸20分钟即熟。 ---------------------------------------------------------精品 文档--------------------------------------------------------------------- 精品文档就在这里 -------------各类专业好文档，值得你下载，教育，管理，论文，制度，方案手册，应有尽有-------------- -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- 1:准备玉米面和黄豆面。 9:把它套在食指上，用另外一个手辅助整形成窝窝头2:加入适量白糖搅拌均匀。喜欢很甜的就多放点。 的样子。 3:然后加入温牛奶，边加边用筷子搅拌。 10:依次做好。 4:揉成面团，盖起静置10分钟。 5:把面团揉成长条。 11:蒸锅加冷水，下入窝窝头，盖上盖子，蒸至水开后6:切成大小差不多的小剂子。 7:取一个，用食指从中间戳个洞。 8:取一个，用食指从中间戳个洞。 ---------------------------------------------------------精品 文档--------------------------------------------------------------------- 精品文档就在这里 -------------各类专业好文档，值得你下载，教育，管理，论文，制度，方案手册，应有尽有-------------- -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- 再蒸10分钟即可。 诗心片语: 1:玉米面是很细的那种玉米面。如果感觉买来的不够 细，可以自己用干磨机再磨一下。 2:黄豆面不加也行，另外也可以加南瓜或者红薯之类 的。那就变成南瓜窝窝头和红薯窝窝头了。 3:面不能和得太软，以免蒸熟后塌陷而影响不美观。 4:牛奶的量我没有写，因为可以根据面的多少而确定， 边加边看，可揉成面团了就可以了。另牛奶也可以用温 水代替。 ---------------------------------------------------------精品 文档---------------------------------------------------------------------