胡萝卜的做法

胡萝卜的做法 胡萝卜炖牛肉 1特点:色泽鲜艳，浓香甘甜。功效:养血安神。牛肉性甘温，有养血、补虚痨、益气等功效，是体虚乏力、血虚心悸、消化不良等病人的良好补益食品。另外，牛肉还有一定的利水消肿作用，对于慢性肾炎所致的水肿、小便不利等，常食有一定的辅助治疗作用。常吃牛肉，对慢性痢疾、消渴病人也十分有利。胡萝卜素有“小人参”的美称。它不但营养价值高，而且有多种医疗作用，例如补血、健脾胃、安五脏、生津液、下气等。常吃胡萝卜，不但可以促进贫血、心悸等病症的好转，而且可以增强抵抗力，防治皮肤干燥、干眼病、夜盲症、高血压、便秘等多种病症。奶油对于心悸、失眠、神经衰弱等病症，有一定的辅助治疗作用。综上所述，常吃本道菜，对于体虚心悸者，十分有益。 材料 主料:牛肉500克，奶油50克，胡萝卜中等大小的2个，土豆中等大小的3个，洋葱2个，嫩豆荚50克，枸杞子30克，面粉，胡椒粉，细盐适量。 做法 1.将牛肉切成3,4厘米见方的块，撒上盐与胡椒粉，再撒上些面粉拌 和。 2.将胡萝卜切成1厘米见方的小块。土豆切片。豆荚切成3厘米长的段。洋葱切片，备用。 3.将奶油放锅年熬热，放入牛肉块炒成茶色。继将洋葱片少许放入共炒。 4.锅内放入热水4碗，把枸杞子加入，盖好煮开。煮开之后，改用极弱 的火煮炖2小时。 5.在煮炖枸杞子的过程中，按先后次序分别加入胡萝卜、土豆、豆荚和 洋葱。 6.在胡萝卜等原料煮好前20分钟放盐，并用3羹匙面粉调成糊状和在汤里，使汤粘浓。 7.离火之前，再调1次味，随自己之喜爱适当加入各种调味品。 胡萝卜饺子皮 2材料 中筋面粉500公克，胡萝卜2条 做法 1.菠菜洗净切成段状，放入果汁机中打成汁。 2.把搾好的菠菜汁加入面粉中。 青瓜玉米胡萝卜鸡肉炒 1材料 玉米粒250克，小葱一棵，黄瓜一根，鸡肉250克，胡萝卜一根 做法 1.把各种蔬菜切成小丁 2.鸡肉切丁，上浆 3.炒锅烧热放油，鸡丁翻炒变白 4.放入各种蔬菜丁翻炒 5.水淀粉，加盐，出锅 凉拌胡萝卜丝 5材料胡萝卜半根 做法 1.1)胡萝卜去皮.2)用切丝工具切成丝,切夫好的用手切哈.3)焯水，锅内适当放点油(4)放到凉水里投凉(注:吃的时候放入盐和鲜炸的花椒辣椒油即可，味道超棒～ 2.花椒辣椒油的制做步骤图,)花椒和掰碎的辣椒放入一个无水的碗中(,)冷锅中倒入油，当油热后浇入碗中(,)用工具将花椒辣椒过滤，油装瓶，随用随取(注:一次不要做太多，根据个人需要，够一周用的最好，因为现吃现做的香哈(再罗嗦一下，这个油真的很不错，拌凉菜时只需加上一点点盐味道就很好呢，还可以自由发挥呢，如加点糖了，醋了，等等......～ 胡萝卜面饼 材料 胡萝卜0.5个，玉米2大匙，鸡蛋1个，玉米面粉适量，食盐 做法 1.胡萝卜洗净，切成碎碎的小丁，在开水中稍稍淖过，沥干水份，再拌上少许食盐，腌五分钟左右(这个步骤，是为了让胡萝卜在入味的同时变得软身一些，这样在煎的时候不至于支愣在面皮里面)。 2.鸡蛋敲散，在碗中用力打至起泡后，加入适量玉米面粉，以及少许食盐，搅拌成略稀的面糊。 3.在鸡蛋面糊里倒入切好的胡萝卜西和玉米粒，搅拌均匀。 4.平底锅烧热，倒入几滴橄榄油或花生油，转动手柄，让油均匀地涂在锅面上。 5.把搅拌好的玉米胡萝卜面糊慢慢倒入平底锅，再次转动手柄，让面糊均匀地铺开，用中小火煎成两面熟透，即可。 胡萝卜炒蛋 5材料 胡萝卜，葱，盐，鸭蛋(鸡蛋鸭蛋无所谓) 做法 1、 胡萝卜刨丝，葱切葱花。 2、 鸡蛋加少许盐，打匀。 3、 锅中放油，稍稍多一些，放入胡萝卜丝轻轻拌炒，这时候锅里的油就会变的胡萝卜色。 4、 5、 将胡萝卜盛出，油一半盛出，一半留在锅中。 6、 放入鸡蛋液。 7、 鸡蛋开始成形立即放入胡萝卜丝，拌炒。 8、 撒葱花。 9、 将剩余的一半胡萝卜油倒入即可。 小诀窍: 1、 这道菜油会多一点，油里全是胡萝卜素哇。 2、 这道菜一定要保证鸡蛋很嫩，所以火候时间一定要掌控好。 3、 之前做的时候，会放一点淀粉，偷懒的时候就不放了。 4、 这道菜，鸡蛋是咸的，胡萝卜就是没有咸味儿的，甜甜的。 鲜淮山胡萝卜猪骨汤 4新鲜的淮山不仅味道鲜美，同样也具有药用的价值，可以健脾补肺，强身健体，加上同样可以健脾益胃的胡萝卜，再加上一截我喜欢的带肉的猪骨头，煮一锅靓汤，美味又健身，好汤，好喝。 材料 鲜淮山1斤许，猪尾骨1块，胡萝卜1根，盐适量 做法 1.将淮山去皮切块，红萝卜切块。 2.猪骨头切块。 3.所有材料入锅加水烧开，文火慢煮2小时下适量的盐调味，OK～ \ 排骨香菇炖胡萝卜 0材料 主料:排骨，香菇，胡萝卜，蒜，豆瓣酱，酱油， 做法 1)排骨用水煮一下，去血水，洗净备用。胡萝卜3枝，蒜2,3瓣切片，香菇几朵切片。 2)锅热油，下排骨炒，加郫县豆瓣酱，加老抽酱油上色，加蒜片，炒，然后，加入香菇片儿，胡萝卜块儿和稍微没过排骨的水，烧开之后，小火炖熟，再大火收汁，出锅的时候，再撒几滴香 3.用手用力抓捏搓揉成面团。 胡萝卜焖排骨 0色泽红亮，排骨软烂，醇香味美，咸鲜微甜。 材料 主料:猪排骨(大排)600克， 辅料:胡萝卜200克， 调料:料酒10克，酱油10克，糖色10克，大葱25克，姜20克，盐3克，味精3克，香油10克，玉米淀粉10克，八角5克，桂皮5克，花椒3克，陈皮3克，甘草2克，白豆蔻4克 做法 1.排骨剁成3厘米长的段; 2.胡萝卜切3厘米长的条; 3.排骨入沸水锅中焯捞出; 4.勺内加鲜汤、料酒、酱油、糖色、葱段、姜片、调料包，下入排骨烧开; 5.下入胡萝卜、精盐，用小火焖至排骨软烂; 6.再加味精，用大火收汁，勾芡，淋入香油出勺装盘即成。