菜谱下载_蚱辣椒炒鸡蛋

菜谱下载_蚱辣椒炒鸡蛋菜谱下载_蚱辣椒炒鸡蛋 菜谱蚱辣椒炒鸡蛋 两个鸡蛋打碎，加盐，打泡。萝卜干开袋备用，少许瘦肉丝，青辣椒切小段。老干妈辣酱（我用的是 鲜肉丝豆豉的，其他的也行），姜蒜末少许。先把鸡蛋炒好，盛出待用。锅中放油，下姜蒜末爆香，倒入肉 丝煸炒，肉丝熟后，倒入青辣椒段，加盐少许（因为萝卜干咸，盐要放少），翻炒片刻，倒入萝卜干和炒好 的鸡蛋，加入大勺的老干妈辣酱（多少依口味而定，不过此菜要的是咸香脆辣，好下饭）、酱油快速翻炒， 待锅底有油析出，萝卜干水分被煸干时，加入少许糖，鸡精，即可起锅。 ...