腊月吃羊

腊月吃羊 乏力,恶风怕冷,头昏失眠.容易感冒, 面色偏白.不妨将当归生姜羊肉汤作为 您的保健药膳.美味羊肉为您的健康添 活力. . ‘~lllb 得到抑制并逐渐减少.这种作用对于治疗 皮肤癌,结肠癌以及乳腺癌有着明显的效 果.专家们指出CLA物质主要存在于肉类 和奶制品中.如牛,羊体内CLA的含量 大大高于猪和鸡的含量.在草原上放羊 的动物体内CLA含量更高. 驱寒良方——当归生姜羊肉汤 当归生姜羊肉汤是一首沿用了两干多年 的中医名方,由汉代医圣张仲景创制.记载 于医学经典金匮要略》. 当归生姜羊肉汤的组成非常简单.只有 羊肉生姜,当归三味.其中.当归是中医 常用的补血药.性质偏温.有活血养血补血 的功效:生姜可温中散寒.发汗解表;羊肉 是老少皆宜的美味食物.性质温热.能温中 补虚.羊肉,生姜,当归三者配合起来.具 有温中补血,祛寒止痛的作用. 当归生姜羊肉汤可用于主治寒性的疝 气,腹痛,两胁疼痛等.也可用于产后的调 理.适用于妇女气血虚弱.阳虚失温所导致 的腹部凉痛,血虚乳少,恶露不止等.当归 生姜羊肉汤作为药膳.特别适用于体质 虚寒的人日常食用.对于怕冷的贫血病 人,年老体虚的慢性支气管炎患者.以及 由于慢性腹泻引起营养不良者.此汤均 可作为辅助调理的药膳. 当归生姜羊肉汤也有禁忌症.如患 有皮肤病,过敏性哮喘以及某些肿瘤的 病人.由于方中的羊肉属于腥膻发物.有 可能使旧病复发或新病加重.因而不宜 食用.平时怕热,容易上火口腔溃疡, 手足心热的人及感受风热外感.发热咽 喉疼痛者也不适用. 如果您由于长期工作劳累,精神紧I e 张或长期处于阴冷潮湿之地.导致疲倦 1. 不与醋,茶,南瓜同刚腮用 《本草纲目》里面称:”羊肉同醋 食伤人心.”羊肉大热.醋性甘温.与 酒性相近.两物同煮.易生火动血.因 此羊肉汤中不宜加醋. 同时.吃羊肉的时候不宜饮茶. 羊肉中含有丰富的蛋白质.而茶叶中 含有较多的鞣酸.吃完羊肉后马上饮 茶,会产生一种叫鞣酸蛋白质的物质, 容易引发便秘. 还有.吃羊肉的时候不能与南瓜 同食.易导致黄疸和脚气病. 2.食羊肉适可而止 羊肉虽好吃.但应适可而止.由 于羊肉甘温大热.过多食用会促使一 些病灶发展加重病情.另外肝脏有病 者若大量摄入羊肉后.肝脏不能全部 有效地完成蛋白质和脂肪的氧化分 解,吸收等代谢功能.而加重肝脏负 担可导致发病.经常口舌糜烂.眼睛 红,口苦,烦躁,咽喉干痛.齿龈肿痛 者及腹泻者均不宜多食. 3忌月j锕:豢烹?王 《本草纲目》记载:”羊肉以铜器 煮之:男子损阳.女子暴下物.性之异 ~I:1JJ:t,.不可不知.”这其中的道理是: 铜遇酸或碱并在高热状态下,均可起 化学变化而生成铜盐.羊肉为高蛋白 食物,以铜器烹煮时.会产生某些有 毒物质危害人体健康.因此不宜用 锕锅烹制羊肉. 中国药店?健康社区2011年第1期5