藕片的做法

藕片的做法 1.凉拌藕片 凉拌藕片凉拌藕片 凉拌藕片 材料: 藕，姜末，盐适量，糖，葱花，白醋 做法: 1.把藕刷薄片用开水焯到断生放凉.姜末葱花和糖. 2.盐一点白醋一起调匀倒入拌匀,等一会入味更好吃. 2. 素炒藕片 素炒藕片素炒藕片 素炒藕片 。 。。 。 藕含有淀粉、蛋白质、天门冬素、维生素C以及氧化酶成分 生吃鲜藕能清热解烦，解渴止 呕 如将鲜藕压榨取汁，其功效更甚 煮熟的藕性味甘温，能健脾开胃，益血补心 有消食、 止渴、生津的功效 材料: 原料:藕 配料:葱，姜，盐，鸡精 做法: 1:藕削皮洗净后切薄片，放水中浸泡3分钟 2:将葱白、葱叶分别切成碎，姜切细丝 3:锅中热油，分别放入葱白碎和姜丝炒出香味 4:将藕片倒入锅中，翻炒片刻后分次加入清水 5:分别放盐跟鸡精，起锅前撒入葱叶碎即可 3. 糖醋藕片 糖醋藕片糖醋藕片 糖醋藕片 口味酸甜脆嫩，色泽洁白。 材料: 主料:藕250克，糖50克，醋20克。 做法: 1、将藕去皮，洗净，从中间剖开，切成半圆形、厚约0.2厘米的片，放在清水中。 2、烧开一锅水，将藕片放入，焯透后取出，放在凉水中过凉，滤去水分，盛装在盘中。 3、将糖和醋放入藕片中，搅拌均匀，即可食用。 ?TIPS? 此菜也可做热菜，将藕烫好后不必过凉，糖、醋放入锅中，加少量水，再加入(0.2克)盐和 约(2克)淀粉，然后将藕片放入，翻炒均匀，使汁均匀地挂在藕片上即可。 4. 爽脆藕片炒肉丝 爽脆藕片炒肉丝爽脆藕片炒肉丝 爽脆藕片炒肉丝 0 加分 加分加分 加分: 1分 2分 3分 4分 5分 真是一道超简单，味道非常好的菜式。马上去买菜回来，今晚试一下吧～ 材料: 枚头猪肉300克，切片，莲藕3个，去皮切薄片，蒜蓉1汤匙，胡萝卜1条，去皮切粒，玉 米笋8条，切片，罐头大草菇1罐，沥水，份量仅供参考，蚝油1汤匙，糖1茶匙，热水适 量，基本调料:，酱油、生粉、糖、盐、水和油适量 做法: 1.在草菇顶部划十字，锅先装热水烧开，先将萝卜放进热水煮2-3分钟，再加草菇和莲藕煮 2分多钟，沥水备用。 2.猪肉用酱油、生粉、糖、盐、水和油腌20分钟。 3.快火下油起锅，先爆香蒜蓉，下猪肉炒至全熟，加入玉米笋炒香，再加入草菇、莲藕、萝 卜和1汤匙水炒香，再加汁料调好味即成 5. 醋溜藕片 醋溜藕片醋溜藕片 醋溜藕片 1 加分 加分加分 加分: 1分 2分 3分 4分 5分 是以前做的 整理下食谱 想说的是 hoto是个好地方.......................... 食谱介绍见图 材料: 藕(藕)1节，洋葱五分之一个个，细葱2根，米醋3大匙，糖1大匙，盐1小匙 做法: 1.藕切片，洋葱切丁，葱切小段备用 2.热锅入油，洋葱爆香后放藕片翻炒 3.加米醋和白糖 4.起锅前加葱花和盐粒即可 6. 子姜滑藕片 子姜滑藕片子姜滑藕片 子姜滑藕片 0 加分 加分加分 加分: 1分 2分 3分 4分 5分 材料: 用料主料:莲藕500克、子姜5克调料:食用油、盐、米汤各适量 做法: 1、莲藕切片，子姜切菱形指甲片。 2、锅内放油，放入子姜片、藕片，边炒藕片边点少许米汤，使之成熟，装盘即成。 小诀窍: 制作关键 莲藕切片均匀。 炒藕时边炒边点米汤。 不要用铁刀、铁锅等制作本菜。 糖醋藕片 糖醋藕片糖醋藕片 糖醋藕片 1 加分 加分加分 加分: 1分 2分 3分 4分 5分 口味酸甜脆嫩，色泽洁白。 材料: 主料:藕250克，糖50克，醋20克。 做法: 1、将藕去皮，洗净，从中间剖开，切成半圆形、厚约0.2厘米的片，放在清水中。 2、烧开一锅水，将藕片放入，焯透后取出，放在凉水中过凉，滤去水分，盛装在盘中。 3、将糖和醋放入藕片中，搅拌均匀，即可食用。 ?TIPS? 此菜也可做热菜，将藕烫好后不必过凉，糖、醋放入锅中，加少量水，再加入(0.2克)盐和 约(2克)淀粉，然后将藕片放入，翻炒均匀，使汁均匀地挂在藕片上即可。 爽脆藕片炒肉丝 爽脆藕片炒肉丝爽脆藕片炒肉丝 爽脆藕片炒肉丝 0 加分 加分加分 加分: 1分 2分 3分 4分 5分 真是一道超简单，味道非常好的菜式。马上去买菜回来，今晚试一下吧～ 材料: 枚头猪肉300克，切片，莲藕3个，去皮切薄片，蒜蓉1汤匙，胡萝卜1条，去皮切粒，玉 米笋8条，切片，罐头大草菇1罐，沥水，份量仅供参考，蚝油1汤匙，糖1茶匙，热水适 量，基本调料:，酱油、生粉、糖、盐、水和油适量 做法: 1.在草菇顶部划十字，锅先装热水烧开，先将萝卜放进热水煮2-3分钟，再加草菇和莲藕煮 2分多钟，沥水备用。 2.猪肉用酱油、生粉、糖、盐、水和油腌20分钟。 3.快火下油起锅，先爆香蒜蓉，下猪肉炒至全熟，加入玉米笋炒香，再加入草菇、莲藕、萝 卜和1汤匙水炒香，再加汁料调好味即成 炒藕片 炒藕片炒藕片 炒藕片 0 加分 加分加分 加分: 1分 2分 3分 4分 5分 鲜藕非常脆嫩，营养丰富，制作时要注意保持这种特点;加上红辣椒丁和葱花调味的同时， 颜色更加悦人。这道菜以清脆和素烩为主，油不宜多放。 材料: 鲜藕400克，红灯笼椒1棵，切碎，盐3克，味精3克，青葱2棵，香油3克 做法: 1.鲜藕切薄片，过一下清水;红灯笼椒去籽拍碎切丁;青葱切葱花。 2.将藕片在沸水中烫1分钟捞出;过冷水沥干。 3.炒锅置火上，放油热至7成;下藕片、红椒丁、盐翻炒2分钟;下味精调味即可出锅装盘， 滴上香油，撒上葱花即可上桌。 藕片开胃食 藕片开胃食藕片开胃食 藕片开胃食 1 加分 加分加分 加分: 1分 2分 3分 4分 5分 材料: 这款菜肴是以莲藕、杨桃和红菜椒为主料，先将它们切制处理，再给莲藕片飞水，然后与其 他食材混合，淋入苹果醋拌匀稍腌即成。这道凉拌菜不仅味美色鲜、酸甜爽口，而且热量极 低，营养又丰富。烹制材料(两人份):莲藕(1节)、杨桃(1只)、红菜椒(1只)、 小番茄(5只)、海天苹果醋(1/2杯) 做法: 2.杨桃洗净去头尾，刨去角边，切成星星状的片，放入淡盐水中浸泡。 3.红彩椒去头尾，去掉籽和白筋，切成细丝;小番茄去蒂洗净，切成两半。 4.烧热锅内的水，放入莲藕片汆烫30秒，捞起过冷河沥干水。 5.取一大碗，依次放入红菜椒、番茄、杨桃和莲藕片。淋入1/2杯海天苹果醋，用筷子搅拌 均匀，稍腌5分钟。 6.取一空盘，摆入红菜椒、小番茄、杨桃和莲藕片，淋入苹果醋，即可上桌。 糖炒藕片 糖炒藕片糖炒藕片 糖炒藕片 0 加分 加分加分 加分: 1分 2分 3分 4分 5分 材料: 藕两小节，白糖一大匙，油少许 做法: 1.藕洗净后去皮切薄片。 2.锅内放少许油加热后用中火将藕片炒熟 3.最后放入白糖拌匀即可。 尖椒炒藕片 尖椒炒藕片尖椒炒藕片 尖椒炒藕片 1 加分 加分加分 加分: 1分 2分 3分 4分 5分 材料: 主料:莲藕300克，青尖椒50克，南瓜50克，调料:大葱5克，盐3克，味精1克，植物 油20克，香油1克，玉米淀粉10克 做法: 1.将鲜藕刮净切成薄片，小尖椒去籽切片，南瓜取上半段去皮切成菱形片; 2.将以上三种处理好的菜片放入沸水中焯一下捞出; 3.锅内放少许油烧热，将藕片、小尖椒、南瓜下锅迅速煸炒。 4.放入盐、味精、葱花，用水淀粉勾芡，淋上香油，出锅装盘即可。 姜汁藕片 姜汁藕片姜汁藕片 姜汁藕片 0 加分 加分加分 加分: 1分 2分 3分 4分 5分 材料: 主料莲藕300克。辅料姜末50克。调料精盐8克，味精5克，米酒10克，白糖5克，香油 3克。 做法: 1、将莲藕去皮洗净改刀切成规整的形状，用清水浸泡待用。 2、水锅上火，烧沸后把藕片汆透过凉，姜切末加少许的米酒浸泡10分钟待用。 3、将浸泡好的姜汁倒在藕片上再加入精盐、味精、白糖、香油拌匀即可装盘上桌。 小诀窍: 特点 姜味浓郁，清爽可口。 肉圆木耳炒藕片 肉圆木耳炒藕片肉圆木耳炒藕片 肉圆木耳炒藕片 0 加分 加分加分 加分: 1分 2分 3分 4分 5分 最近儿子非常喜欢吃黑木耳,所以我随时准备着一些放肉里去炒.但愿不要听到黑木耳里面又 添加了啥啥啥的.现在,真不知吃什么放心.这么多曝光的垃圾食品.让我真有回家买地过自给 自足的生活打算了. 材料: 藕，肉，姜，蒜，盐，蚝油，木耳，香蒜苗，香油 做法: 1.炒藕一定要买脆藕.不要粉藕.切成薄片后再洗一下. 2.肉片我用的是家乡的肉圆切成片. 3.爆香姜末.蒜末.放肉片炒香. 4.下藕放点盐/蚝油.加点水焖一下.放木耳和香蒜苗再炒一会放点香油关火.很简单的菜 木耳拌藕片 木耳拌藕片木耳拌藕片 木耳拌藕片——节后来点清爽健康的 节后来点清爽健康的节后来点清爽健康的 节后来点清爽健康的～ ～～ ～ 0 加分 加分加分 加分: 1分 2分 3分 4分 5分 清爽、解腻、健康、好吃、简单 材料: 莲藕一段，胡萝卜一小段，泡发木耳若干 做法: 1、莲藕和胡萝卜分别洗净切片，泡发木耳去硬块用手撕小朵 2、烧开一锅水，放几滴油，然后将莲藕片和胡萝卜片放入先焯一会儿，再放入木耳焯熟(同 时放也行) 3、至藕片变得透明，即把全部食材捞起(我一般用筷子夹起，不喜欢把水份沥得太干，有 点汁才好味) 4、准备一碗调味汁:白糖、盐、醋、生抽，先拌匀使糖融化，淋到木耳藕片胡萝卜上，再 加入适量的辣椒油、花椒油和香油，拌匀即可(要是懒得准备汁，也可以直接加到食材上一 边拌一边调味，多尝尝就好了) 小诀窍: 加几片胡萝卜不仅能在色彩上做点缀，口感上更清甜，也令营养更全面 酸辣藕片 酸辣藕片酸辣藕片 酸辣藕片 0 加分 加分加分 加分: 1分 2分 3分 4分 5分 材料: 莲藕?500克 红辣椒?5个 青辣椒?5个 生姜?1小块 柠檬酸?1/2大匙 精盐?1 小匙 味精?1.5克 做法: 1. 莲藕洗净削皮，切成厚薄均匀的片，放入沸水中氽水后迅速捞出， 浸泡在凉开水中;辣 椒洗净去籽， 切成环状;姜洗净切末; 2.取一个大碗，加入精盐、味精、姜末、辣椒、柠檬酸、藕片，一起浸泡3 至4 个小时后 即可食用。 注意 洁白光亮，酸辣可口。在食用前可以把藕片放入冰箱冷藏一会，这样藕片会更洁白、更爽口。 香葱藕片 香葱藕片香葱藕片 香葱藕片 0 加分 加分加分 加分: 1分 2分 3分 4分 5分 材料: 藕，大葱，盐，胡椒粉，鸡精，糖，醋少许，香油，油 做法: 1.藕切片过水，大葱切丝 ; 2.藕片装盘，加盐、胡椒粉、鸡精，糖，少许醋、香油，上面盖上葱丝，浇上烧热的油，拌 匀，即可，香脆开胃。 腊肠藕片 腊肠藕片腊肠藕片 腊肠藕片 0 加分 加分加分 加分: 1分 2分 3分 4分 5分 材料: 材料:莲藕400克，腊肠2条，蒜头2瓣，蒜苗1根 调味料:绍兴酒2大匙，干贝粉1大匙，香油半大匙，白醋1大匙 做法: 1.蒜头切片，蒜苗切斜片备用 2.莲藕切片后，放入加了白醋的水中浸泡洗掉淀粉备用 3.腊肠放入滚水中汆烫1分钟，再起锅沥干水份后切片备用 4.锅内烧热1大匙油，先爆香蒜片，再加入腊肠片、绍兴酒和少许水煮开后，放入莲藕片、 蒜苗片和干贝粉拌炒均匀，再淋入香油和白醋翻拌均匀即可完成