糖醋藕片的做法

糖醋藕片的做法 糖醋藕片的做法很简单，此菜口味酸甜脆嫩，色泽洁白，大家不妨做来尝尝。现 将糖醋藕片的几种不同做法介绍如下，供朋友们参考。希望大家都能做出美味可 口的糖醋藕片。 藕一根，切成片，将切好的藕片用清水漂一下，去除表面的淀 粉，放沸水中加盐煮约三分钟，捞起沥干水份。锅中底油，烧至五成热时，下葱 段，姜片爆香一下。倒入煮过的藕片，加盐、糖、白醋、大火翻炒2到3分钟。 加点鸡精就可以出锅了。 藕洗净，切片，热水焯一下。热锅，少许姜末炝锅，倒入藕片 翻炒。加糖、醋，继续翻炒，加水淀粉勾芡。出锅即可。 藕切成片，锅内放油，加花椒炒香；把花椒捞出来，放藕片翻 炒；加糖、醋、鸡精、盐调味装盘即可。 嫩藕600克、花椒粒1茶匙、色拉油1大匙、盐1/2茶匙、糖、 醋各2大匙各适量。嫩藕洗净，切薄片泡于盐水中。锅中烧半锅开水氽烫藕片， 捞起冲凉，沥干水分。色拉油1大匙加入花椒，用小火炒香成花椒油后，将花椒 捞掉，将油放凉备用。将藕片加入盐、糖、醋及花椒油拌匀，放置半天，使其入 味即可食用。 藕250克，糖50克，醋20克。将藕去皮，洗净，从中间剖开，切成半圆形、厚约0.2厘米的片，放在清水中。烧开一锅水，将藕片放入，焯透 后取出，放在凉水中过凉，滤去水分，盛装在盘中。将糖和醋放入藕片中，搅拌 均匀，即可食用。