水果的营养价值

水果的营养价值 苹果色、香、味、形、质俱佳～我们几乎一年四季都离不开它。为什么人们如此钟爱苹果呢,是由于苹果富含锌元素～因此苹果又有增强记忆力的功能。如果能经常吃苹果～苹果中的果酸～不仅能防止心血管疾病～ 而且能预防多种癌症。“日食一苹果～医 生远离我”～欧洲这句古老的谚语也证明 了苹果丰富的营养价值。 香蕉的故乡是亚洲～在我国已有3000年的栽培历史～是世界上销量最大的水果。它能为人体提供充分的热量～号称力量之源。香蕉含有丰富的维生素、钾 及利于骨骼生长的元素。在非洲～它是生 产啤酒的好原料,而在菲律宾～人们却利 用它来制造食用醋。 草莓原本野生于灌木丛中～在1713年～一名法国海军官员从智利将这种玲珑小巧、色彩诱人的水果移植到了法国。从此～草莓在法国倍受青睐。法国皇帝路易十四就将其长寿的原因归功于经常吃草莓。有 实验证明～在水果和蔬菜中草莓的 抗菌成分最高～它富含的维生素、 铁、钠和磷～能够有效地预防癌症 及心脏病。 菠萝是由一百多个小花聚合在一起而生成的复果。这种水果具有悠久的历史:十五世纪的欧洲～海员们都喜欢把菠萝带在船上～因为它不需冷藏且含有丰富的维生素。而在印度的卡尔一博镇～当地居民把菠萝放在自家 门口以表示对客人的尊敬和欢迎。菠萝富含 维生素C、A、B1～且它含有的矿物质～防腐 剂及利尿剂不仅能净化血液～而且有助于治疗胆结石。 西瓜是瓜果之王。西瓜原产非洲撒哈拉沙漠～这叫人不可思议～在烈日的折磨下～没有变成西瓜干～反而比其他同伴拥有更多的水～实在是奇迹。相传五 代时～从西域沿丝绸之路传入我国～也 有人说是在宋代～由金国带来的。不管 它选择走的哪条路～它总算是来了:西 瓜汁甜味美～能消暑解渴～是夏令瓜果中的佳品。 西瓜不仅是鲜美的果品～而且是治病的良药。在民间有:“夏天常吃瓜～药房不用抓”的说法。据现代医学研究～西瓜能利尿～少量盐类能消除肾脏炎症～其中的蛋白酶能把不溶性蛋白质转化为可溶性蛋白质～能增加肾炎病人的营养。西瓜性寒～味甘～具有清热解暑～除烦止渴～利尿消肿～减肥美容等功效。可用于暑热烦渴、小便失利、口疮等症。近代用于中暑、高血压病、肾炎、尿路感染、口疮、醉酒等。