巧去食物皮壳

巧去食物皮壳 农家生活fian(~y84姻{26co~?l编辑:溜麟 板栗皮先用小刀把板栗的外壳剖 开剥除,将板栗肉放入沸水煮35分 钟,捞出.放入冷水中浸泡3—5分钟.用 手指甲或小刀就很容易剥去皮. 鲜马铃薯皮把鲜马铃薯投入热水 浸泡一下,再倒入冷水中,就容易去皮. 蛋壳刚煮熟的蛋.立即放入冷水 中片刻,捞出后就容易剥壳.松花蛋.H 需将蛋的大头剥去泥和壳.再在小的一 松花蛋 头敲一个小孑L,用嘴从小孔吹气.即从大头脱壳而出 山药皮刮削山药皮时,粘液容易粘 手而发痒.如把洗净的山药先煮或蒸5 分钟,凉后才去皮.就无此弊.(燕秋) 淘米水5妙用 1.禽肉,鱼类和内脏等,用热淘米水 洗两遍,再用清水洗一遍,可去腥.. 2用淘米水清洗蔬菜.不仅可以清 净污垢,还能保持蔬菜的新鲜程度.3.新砂锅在使用前.先用淘米水洗 刷几遍.再装上米汤在足上烧半小时.经 过这样处理.砂锅就不会漏水了 4.用淘米水浸泡干笋,海带,墨鱼等, 不仅容易泡胀,洗净,而且客易煮熟,煮透. 5.新买来的漆器用具有一股漆味.如用 淘米水加少许食醋.再用干柔的布蘸来擦抹 漆器用具,上面的漆味就可除去(耿芸芸) 喝下午蔡可增强记忆力 A眷烈 嚣O.,秸|'墨 识别病巧E猪肉六招 看皮健康猪肉表皮无任何斑 痕;病死猪肉表皮上常有紫色出血斑 点,甚至出现暗红色弥漫性出血.也有 的会出现红色或黄色隆起疹块 看脂肪健康猪的脂肪呈白色或乳 白色:病死猪的脂肪呈红色,黄色或绿 色等异常色泽. 看肌肉健康猪的瘦肉一般为红色 或淡红色,光泽鲜艳,很少有液体流出; 病死猪瘦肉颜色发红发紫.无光泽,挤 压时有暗红色的血汁渗出. 看弹性健康猪肉有弹性:病死猪 肉无弹性 闻气味健康猪肉无异味.痛死猪 肉有血腥味,腐臭味及其它异味. 查淋巴病死猪肉的淋巴结是肿大 的.其脂肪为浅玫瑰色或红色.肌肉为 墨红色;健康猪肉淋巴结大小正常.内 切面呈鲜灰色或淡黄色,(阿亚) 苦瓜苦?/韦去除妙法 苦瓜很适合糖尿病患者食用,但大 多数患者为了除去苦瓜的苦味.采JfJ开 水烫的.这种方法虽然简便有效. 却不科学.因为这样做很容易破坏苦瓜 内的营养成分.患者妨采用盐渍除苦 味的办法:将好的苦瓜加入适量的食 盐后,用筷子搅拌均匀,数分钟后用清 水洗净即可此方法不仅可以较好地除 去苦昧,而日.还能更多地保留占瓜内的 营养成分(雪梨)