用微波炉烤红薯 在家做肯德基小吃

用微波炉烤红薯 在家做肯德基小吃 学习辅助网 www.5730.net 教你用微波炉烤红薯，好吃极了教你用微波炉烤红薯，好吃极～做法:冬天吃烤红薯是件很过瘾的事，手捧着一个热乎乎、香喷喷的烤红薯，着实让人少了几分寒意。每次看到街上有买烤红薯的，嘴都馋得不得了，一定要买上一根解解馋。可是可是烤后得红薯摆到炉上，又没有防尘卫生设施，再一次受到多种因素的污染，卫生状况也无法保障。因此，为了帮大家解馋，特意教大家如何在家用怎样用微波炉烤红薯?顺便告诉大家选红薯的小窍门:在市场或超市买红薯时要选个头椭圆形，皮红的这样的红薯甜而且里面比较红。千万不要选那种圆的或者奇形的红薯，不好吃不说，里面还有筋，另外表皮带白色的红薯也不要挑，这样的红薯味淡，芯不红。看看红薯是怎样烤不能很干，而且香又好吃。 1、把红薯洗干净。 2、用面巾纸把红薯多包几层，并沾上水，这样红薯表面用面巾裹住，并且可以把红薯里面的水份锁住。 3、把包的红薯放在微波炉里用烧烤档或高火档转三、四分钟。 4、打开微波炉，将烤红薯的换一个面再用高火或烧烤档烤三、四分钟。 5、两面各烤三、四分钟后，把红薯从微波炉里拿出来。 烤好后从微波炉里拿出来的红薯.面巾纸都干了。 揭开面巾纸后，红薯表面颜色带黑色，闻起来好香 干净又卫生的烤红薯出炉了～好好吃啊～ 自己在家做肯德基小吃允指原味鸡 : 2杯面粉，1/2茶匙食盐，1/2茶匙百里香叶，1/2茶匙罗勒，1/2茶匙oregano(唇形科植物，不知道这是什么东东)，1 汤匙芹菜味的盐， 1 汤匙黑胡椒，1 汤匙干燥的芥末，4 汤匙甜椒粉，2茶匙蒜盐，1茶匙生姜，3 汤匙的味精(个人建议用鸡精会更好点) 做法 1.在一个大碗混合所有的ingrediants。 2.把鸡块蘸入打碎的鸡蛋 (在上面介绍过) 3.把它们在面包渣里翻转，使之两面都蘸上面包渣 4.最后把鸡块放进上面1中的混合物。 5.把烤箱升温到350度(建议用pressure cooker，炸锅，肯德基店里就用的这个) 6.把鸡块放在一个铁质托盘里，上面盖上锡纸(闪光的那面朝外) 7.加热40分钟。 8.拿掉锡纸，再做40分钟 9.出锅前5分钟往鸡块上淋一点油 10.出锅后，凉5分钟，再食用。香辣鸡翅 材料: 新鲜鸡翅、红色干辣椒剪段、花椒、葱段、姜片、蒜片、蛋青、盐、料酒、面包粉。 做法: 1.鸡翅洗净并在表面用刀划上几道，放料酒，盐，葱段，姜片腌30分钟。捞出葱段和姜片，然后拌入蛋青，撒上面包粉。 2.炒锅加热，放多些油，能基本淹没鸡翅。等油烧至非常热(可以看到要冒烟)，下入 莘莘学子必备的网站----学习辅助网 www.5730.net 学习辅助网 www.5730.net 鸡翅炸，待鸡翅表面金黄，将鸡翅捞出一边待用。 3.炒锅里留少许油，烧热，放入干辣椒段，花椒，葱段，蒜片，爆出香味，立即下入鸡翅，快速炒匀，出锅。提醒: 做炸鸡翅时先开中火，把鸡翅放进去炸，看到表面变色了，就开小火盖上锅盖，焖2—3分钟左右，然后打开锅盖用大火炸，这样立刻就会上色，而且皮会很脆，一上色就要立刻拿出来沥油，动作慢鸡肉就会失去水分而变得干巴巴。土豆泥 材料: 1(土豆，最好选用新土豆，口感比较好。新土豆就是土豆皮颜色比较浅、比较干净的那种。 2(淡奶油 3(烹调用浓缩鸡汤或牛肉汤。(T&T里就有卖的) 4(盐和胡椒粉 做法: 1(土豆蒸熟，去皮，放在容器中，放凉后，把土豆攥成泥。 2(在土豆泥中加入适量的奶油搅拌，直到奶油完全浸入土豆泥中。 3(将搅拌好的土豆泥倒在平底锅中，置于火上，加入适量的浓缩鸡汤和水，不停地搅拌，直到土豆泥和鸡汤溶为一体。 4(最后加入适量的盐和胡椒粉调味。推荐用黑胡椒薯条 原料: 食用油、盐、土豆、姜丝(可选择) 做法: 1(土豆切条，稍微比肯德基的薯条细一点，加盐腌一下，把水沥干。 2(锅里倒入适量油，能完全浸住土豆为宜。油烧至7,8分熟，将土豆条放入油中，炸至两面呈金黄色即可捞出，沥干油，装盘即可。 另:可加入姜丝拌在土豆丝中，炸出来更香。川辣嫩牛五方 原料:面粉、清水、牛肉。盐、糖、油、生抽、老抽、胡椒粉、辣椒粉、淀粉。番茄、生菜、沙拉酱。 做法: 1( 先和面，面粉加清水，和成稍软的面团，盖上湿布，醒上半小时到一小时 2( 牛肉洗净沥干水分，先逆纹切片再切成丝(条)，然后加少许生油、一点盐、一点生抽、一点老抽、一小勺白糖、一点胡椒粉、一点辣椒粉、一小勺淀粉，拌匀，腌制一会儿。 3( 热锅放油，将牛肉炒熟，如果觉得干了可以加一点点水稍微炒出有汁的感觉。 4( 生菜洗净沥干水分，切丝;番茄洗净切丁，拌入沙拉酱 5( 面团醒好了，把它揉几下松驰一下，然后切成小剂子，再把小剂子揉圆按扁。 6( 在其中一个小扁面团上面抹一层油，将另一个小扁面团叠上去，擀成面饼 7( 底锅放少许油，烙饼，烙了一面再翻烙另一面。软软的就行了，不要烙得太干太硬了，以免到时不方便包东西吃 8( 将面饼中间撕开，包入牛肉、蔬菜等 22款简单易学的家庭主食与小吃一、翻砂白果 这道小点，外甜内甘，外酥内软。 做法:先把白果在沸水里面煮，之前介绍过:因为白果中含有银杏酚和银杏酸，生食可使人中毒。所以在烹饪前需先经温水浸泡数小时，然后入开水锅中煲熟后再行烹调，使有毒物质溶于水中并受热挥发。 1,把煮好的白果在白开水里面泡着备用～ 2,用少许水煮糖胶，因为是做翻 莘莘学子必备的交流网站----学习辅助网 www.5730.net 学习辅助网 www.5730.net 沙，所以不要放蜜糖，单单用白糖就好了～ 3,成胶以后就把白果到进去煮。 4,略为干水以后就关火，利用锅的余温铲，使其起沙。 一道外酥内甘的翻沙白果就完成了～ 二、碧玉白菜卷 材料:白菜叶6片,胡萝卜1根,黄椒1个,菠菜1把 调料汁:白醋5ML,白糖5克,盐适量,香油3ML, 将调料汁的材料混合调成汁即可 做法: 1、材料洗净后，胡萝卜去皮切丝，黄椒切细丝 2、烧开水，分别将白菜叶、胡萝卜丝、菠菜焯熟 3、摊开一张白菜叶，将胡萝卜丝、菠菜丝、黄椒丝各放上一些，卷起 4、切成3~4CM的小段，淋上调味汁 三、葱香锅贴花卷 材料:自发粉、香葱 调味料:盐 做法: 1、自发粉用温水和成光滑面团，盖好盖子饧发20分钟。 2、继续揉光面团，待面团发酵至两倍大。 3、将面团分成拳头大小的剂子，擀成0.5CM厚的面片，撒适量盐涂均，倒少许食用油涂均，洒上香葱碎 、将卷好面片切成3厘米厚的剂子，横向拉开对折后再拉开，拧成麻花卷起两卷起面片。 4 头捏紧成花卷。 5、将卷好的花卷放入平底锅盖好盖子，继续饧发40分钟。 6、中小火加热平底锅1分钟，至花卷底部微黄后倒入半碗开水盖好盖子，中火加热至水干，花卷底部金黄即可 四、肉龙 材料:猪肉馅、自发粉 调味料:盐、料酒、五香粉、甜面酱、鸡粉、香油、葱姜末、鸡蛋、生抽、酱油 做法: 1、自发粉用温水加1勺糖和成面团盖好饧10分钟。 2、继续将面团揉均，盖好发酵至两倍大，有蜂窝。 3、将猪肉馅加盐、料酒、五香粉、甜面酱、鸡粉、香油、鸡蛋、生抽、酱油、姜末顺一个方向搅匀。 4、馅中放入葱花拌均即可。 5、将面团分成拳头大小的剂子，擀成长圆形片。 6、将肉馅摊在面片上，覆盖4/5即可，留下1/5的空白，左右各留下2厘米宽的空白。 7、卷起面片，留下空白处封口。再将两侧捏紧。 8、蒸锅中放入屉布或涂一层食用油，将肉龙盘入蒸锅中继续饧发30分钟。 9、中火加热，水开后中小火蒸20分钟。 10、关火5分钟后开盖取出切块即可。 温情提示: 自发粉做出宣软面食的几个关键步骤: 1、温水和面。 2、和面时加1勺糖帮助饧发。 3、和好后饧发10分钟后继续揉均面团。 4、发酵至两倍大时，制成面食后继续饧发30,40分钟。 5、中火加热至水开，中小火蒸熟。 6、蒸熟后不要急于出锅，关火5分钟后出锅。 五、枸杞猪肝菠菜粥 原料:菠菜、猪肝、姜、大米、盐、鸡精、香油、枸杞、香葱、胡椒粉 做法: 1、大米洗净熬成粥 2、猪肝切片，飞水捞出，冲净血沫待用 3、姜切丝，葱切沫，枸杞用水泡开，菠菜用开水烫一下捞出切段(为了去除菠菜里面的草酸) 4、将粥煮滚后放入猪肝片、菠菜、姜丝加入盐、鸡精、胡椒粉调味放入枸杞出锅装碗淋少许香油，撒香葱沫即可。 六、茴香鸡蛋虾皮水煎包 材料:茴香、鸡蛋、虾皮 调味料:盐、鸡粉、香油、五香粉 做法: 1、饺子粉加水、酵母粉揉均，饧发1小时。 2、茴香切碎加入炒碎的鸡蛋、虾皮、盐、鸡粉、香油、五香粉。 3、面发好，包成包子，静置40分钟，再次饧发。 4、饼铛烧热，加少许油，摆入包子，盖盖。 5、包子底微焦后，到入半碗水，盖盖至水烧干，包子底部焦 莘莘学子必备的交流网站----学习辅助网 www.5730.net 学习辅助网 www.5730.net 黄后即可。 七、夹沙苹果 材料:苹果1个，鸡蛋清2个，淀粉一勺，面粉一勺，豆沙馅适量，白糖适量 做法: 1、苹果洗净去皮，挖去果核，切成厚约0.3CM的片 2、苹果片两片一组，将豆沙涂在其中一片上，然后把另一片盖在豆沙上面，轻轻压紧 3、将夹好豆沙的苹果块沾上面粉 4、鸡蛋清打散搅匀，放入一勺淀粉，拌匀成蛋液糊 5、油烧至温热，将苹果沾满蛋液，放入锅中炸至金黄色即可，捞出控去多余油分 6、吃的时候可撒些白糖(苹果和豆沙都是甜的，所以是否用白糖就随意了) 7、要趁热吃，凉了就不好吃了 八、苹果蛋奶饼 原料:面粉60克鸡蛋1个白糖40克黄油20克牛奶80ml苹果半只,蜂蜜少许，肉桂粉 步骤: 1,将面粉筛入碗中。 2，鸡蛋磕入碗中，打成蛋液。 3，将面粉倒入担液中粗搅拌几下，然后把牛奶分几次慢慢倒入面粉中,变倒边搅拌,让面粉与牛奶和鸡蛋充分融合成面糊，用筷子挑起面糊，可以成很细的线稍微断开地流下。 4，然后静置10分钟， ，苹果切小丁备用。 6，将一半的黄油(10克)用微波炉的面粉里的小疙瘩会自然消除 5 解冻功能加热30秒钟基本融化后 7，把苹果丁拌入其中，并拌入20克白糖，如果有肉桂粉也撒少许拌匀， 8，然后将裹了黄油的苹果放入微波炉中以中火加热3分钟后取出，翻一翻放会微波炉再加热两三分钟，总之让苹果绵软。 9，取出苹果，倒入面糊中，同时拌入剩下的20克白糖。 10，将剩下的黄油放入平底锅中加热融化，并用刷子刷均匀后，盛入一勺面糊后转动一下锅，将它摇成薄厚均匀的饼。 11，待饼的边缘开始翘边儿时，将饼干翻过来烙另一面，半分钟后即可盛出。 12，食用前，在苹果饼上淋上少许蜂蜜味道更佳。 九、烤韭菜 材料:韭菜,盐,孜然粉,辣椒粉,胡椒粉,油,白芝麻 做法: 1、韭菜洗净。锅中水烧开后，将韭菜放入焯一下，迅速捞出沥干水分 2、两三根韭菜一起，从根部开始慢慢卷起成卷，尽量卷紧 3、竹签从卷好的韭菜卷中间穿过 4、韭菜卷上均匀地刷一层油，撒上盐、孜然粉、胡椒粉、白芝麻 5、烤箱预热180度烤3分钟即可 十、玛瑙蛋 材料:生咸鸭蛋,松花蛋(2个鸭蛋配1个松花蛋的比例) 做法: 1、松花蛋剥去壳，放在碗里上蒸锅蒸5分钟，晾凉后切成小碎块 2、鸭蛋壳洗干净, 拿一个碗准备接蛋清，在生鸭蛋尖的一头，轻轻敲开一个小口，把蛋皮和薄膜清干净，露出一个小洞 3、将小块松花蛋一点一点塞进去，塞的同时会不断有鸭蛋清流出来，正好流入事先准备好的小碗里(鸭蛋清可做菜用) 4、半个松花蛋塞进去，基本就塞满了，松花蛋几乎把小洞封上。塞的时候不能太使劲，别把鸭蛋黄挤破了 5、把都塞好松花蛋的鸭蛋放在碗里，上蒸锅蒸约20分钟。晾凉后剥壳切块即可。 备注: 1、事先把松花蛋蒸一下，是怕蛋黄里面比较稀，蒸一下使其凝固，好切块 2、蒸鸭蛋的时候，在碗里把鸭蛋摆好，小洞朝上，再加上已塞满松花蛋，蛋液不会流出来。如果不放心，可以在小洞上封一层保鲜膜 3、鸭蛋是咸的，松花蛋自有味道，所以不用调味汁就很好吃了 十一、牛肉饼 材料:牛肉馅、面粉 调味料:料酒，生抽，酱油，五香粉，盐，炸酱，鸡粉、香油，葱、姜 、蛋清 做法: 1、将温水分次倒入面粉中搅拌，用手揉成光滑的面团。屉布浸湿盖在面团上，饧半个小时。 2、牛肉馅放入大碗中，倒入料酒，生抽，酱油，五香粉，盐，炸酱，鸡粉、蛋清、姜末、适量清水和香油，搅拌均匀后腌制10分钟。 3、大葱取葱白，切成肉馅大小相同的碎末，倒入牛肉馅中，搅拌均匀即可。 4、将面团分成拳头大小的剂子，擀成长圆形片。 5、将肉馅摊在面片上，覆盖4/5即可，留下1/5的空白，左右各留下2厘米宽的空白。 6、卷起面片，留下空白处封口。再将两侧捏紧，用手将卷好的面 莘莘学子必备的交流网站----学习辅助网 www.5730.net 学习辅助网 www.5730.net 饼压平。轻压不要将肉馅压出。 7、锅中倒入少许油，中火加热五成热后，放入面饼改成小火，双面煎成金黄色，如果面饼过大，可以切开食用。 温情提示: 1、肉饼可以用五花肉切成碎丁末来代替牛肉馅。 2、面粉和水的比例为2:0.8。 3、放入少许五香粉提味。 4、牛肉馅中放炸酱味道比较特别。也可以用甜面酱、黄酱代替，但炸酱比较好吃。 5、肉馅中分次加入清水和一个蛋清，可以使牛肉馅更嫩滑，不发柴。 6、调肉馅时最后放葱，葱香比较醇正。 十二、水晶素蒸饺 材料:豆腐200克,雪菜100克,干香茹10朵,澄粉200克,生粉30克,开水150ML 做法: 1、豆腐切成小块，再用滤网过一遍成豆腐泥 2、雪菜过两遍水，沥干水分 3、干香菇浸泡后，入水焯两分钟，捞出沥干水分切成碎丁 4、三种材料拌在一起，因雪 、澄粉和生粉混合，放在容菜是有咸味的，所以可以不加盐了，点少许香油、胡椒粉提味 5 器中，倒入开水，一边冲一边拌的方式拌匀，然后放到案板上揉成面团(水量要根据情况控制，不要一下子全部倒入，以防面团太粘) 6、按包饺子的包入馅即可。澄面皮不如普通饺子皮筋道，容易破，所以不要包太多馅 7、将包好的饺子放入开水锅，大火蒸5、6分钟 十三、梭鱼汤 原料:梭鱼,条 胡萝卜,根 调料:姜4g 葱4g 蒜4g 干红辣椒2g 盐4g 牛奶10g 料酒4g 胡椒粉2g 鸡精2g 做法: 1、梭鱼去鳞、鳃、内脏腹、黑膜，清洗干净，胡萝卜切片。 2、锅内少许油，放入梭鱼，煎至两面微黄。 3、加开水、放入煎好的梭鱼、姜、葱、蒜、干红辣椒、牛奶，大火煮,,分钟。 4、加入胡萝卜，小火煮5分钟。 5、最后入盐、料酒、胡椒粉、鸡精出锅。 十四、【双菇烩蛋黄】 原料:金针菇70g 鲜蘑菇70g鸡蛋黄两个 调料:盐3g鸡精1g香葱2g姜2g鸡汤200g 做法: 1、金针菇切去根部，摘洗干净，鲜蘑菇洗净后切成小块，香葱取叶部切圈、姜切末，鸡蛋煮熟后取蛋黄一剖为二备用。 2、锅内放水烧开，金针菇、鲜蘑菇放入沸水里氽烫一下。 3、锅至火上，入油烧热，下葱圈、姜末煸香、放入鸡汤，用盐、鸡精调味，再放入金针菇、鲜蘑菇、鸡蛋黄、炖制2分钟即可。 小贴士: 1、鸡汤若没有，用水代替味道会打折，最好用鸡汤，如果怕鸡汤吃不完，可以分别放小盒子中入冰箱冷冻，用起来很方便。 2、可以用金针菇、鲜蘑菇，也可以用其他菌类替代 十五、葱油蛋饼 材料:普通面粉、鸡蛋、葱花 调味料:盐 做法: 1、面粉用普通面粉，不要用饺子粉，饺子粉比较筋道，不适合烙饼。 2、3份普通面粉先用1份开水搅成面疙瘩，再用0.5份凉水和成较软的面团。凉水慢慢加入，不要一次加多。 3、面团和好饧30分钟。 4、将面团擀成薄薄的片，洒一层适量的盐，用手将盐按实。 5、倒些油在面片上，不要太多，量以整个面片沾满一层薄油为准。油多擀饼时会溢出。 6、洒一层葱花，将面片一点点卷起，卷得不用太紧。 7、将卷好的面卷盘起来，擀成饼状。 8、此时葱花会将面顶破，没关系。 9、喜欢吃脆一点的可以在饼铛中抹一层薄油，烙成两面金黄。喜欢吃软一点的，直接烙熟即可。 10、鸡蛋打散，蛋液中加少许盐。 11、饼铛中放油，油热后倒入一半蛋液，蛋液底下一面凝固后，放入烙好的饼，蛋液凝固后翻面倒入另一半蛋液，烙成两面金黄后盛出切块。 莘莘学子必备的交流网站----学习辅助网 www.5730.net 学习辅助网 www.5730.net 十六、西葫芦三丝春卷 原料:西葫芦,胡萝卜,平菇,春卷皮 制作方法 (1) 西葫芦洗干净，改刀成细丝待用。 (2) 胡萝卜同样洗干净，改刀成细丝待用。 (3) 平菇用手摆成丝，洗干净待用。 (4) 净锅内加入精制油,油热后放入西葫芦丝、胡萝卜丝、平菇丝煸炒，煸炒至胡萝卜丝软身后，调味加盐、蘑菇精、(代替味精)胡椒粉。因为平菇会“出水”，这时可以略微煮一会儿。然后可以勾一点点薄芡，出锅装盘冷却后就可以包春卷。 (5) 将皮子放在菜板上，卷入馅，在封口处抹上面糊封口，逐个制成4个春卷生胚。 (6) 起锅，倒入精制油，烧至4,5成热时投入春卷，而油温控制在4,5成热炸成外皮酥脆，呈金黄色时即可。 十七、香椿煎饼 材料:香椿碎、鸡蛋、面粉、香葱碎 作料:盐、鸡粉、五香粉 做法: 1、鸡蛋打散，慢慢加入面粉充分搅拌，不要有生面疙瘩，搅成糊状，稀稠程度以用勺舀起慢慢倒下连成线状为准，再稀一点也没关系。不要太稠，否则倒在锅里面糊流动不开，烙出的煎 、面糊中加入香椿碎、盐、鸡粉、五香粉搅拌均饼比较厚，口感不好，可以适当加些水。 2 匀。 3、中火平底锅抹一层薄油，用大勺舀一勺面糊，拿起锅轻轻转动，使面糊向四周流动，铺满锅底。 4、洒些香葱碎，煎饼受热四周卷起，离开锅底后，用铲子铲起翻面，煎成两面金黄即可。 5、也可以面糊中不加盐，煎好后刷一些甜面酱、豆腐乳、辣椒糊，放上一片生菜、黄瓜条卷起即成煎饼。 十八、西红柿鸡蛋疙瘩汤 材料:面粉、鸡蛋、西红柿、青菜 调味料:盐、鸡粉、香油、葱花 做法: 1、面粉放碗中，水龙头调成最小出水量。一边加水一边用筷子将面粉搅成面疙瘩。 2、鸡蛋打散备用。 3、清水烧开放入面疙瘩，煮开放入西红柿块，继续煮熟。 4、放入打散的蛋液，筷子搅动几下。 5、放入盐、鸡粉、香油、葱花、青菜开锅即可。 温情提示: 想要较碎的面疙瘩，筷子搅动速度快一点，要较大的面疙瘩，筷子搅动慢一点。 十九、榨菜肉末拌面 材料:榨菜，青蒜，绿豆芽，芝麻酱，肉末，酱油，糖，醋，青芥末，鸡粉。 做法: 1.榨菜切末，青蒜切末，绿豆芽焯水备用。 2.芝麻酱用凉开水调开，加入盐，生抽，醋，芥末调味。 3.油热葱姜爆香，干辣椒炸香，放入肉末翻炒至变色，放入酱油，糖，料酒，鸡粉 调味，放入榨菜末翻炒，加水炒至入味。盛出备用。 4.乌冬面煮熟盛出，浇入榨菜肉末，麻酱汁，洒上青蒜末，绿豆芽拌均即可。 二十、芝麻红豆饼 材料:自发粉、熟芝麻、红豆沙 做法: 1、自发粉用温水和均成软面团。水面比例为1:2。 2、饧发20分钟后再次揉均，饧发1个小时，至面团发酵两倍大。 3、将面团分成拳头大小的剂子，擀开成1厘米厚的面片，均匀涂一层色拉油，留2厘米边。 4、将红豆沙均匀涂在色拉油上。 5、将面片卷起至留边处封口。 6、将卷好的面卷分成4个饺子剂子大小的大剂子。 7、将剂子开口处封好拉向底部，光滑面向上，封口处在下，用手压扁成饼状。 8、在光滑表面刷少许蛋清，将熟芝麻倒在盘中，将面饼反转刷清水粘熟芝麻。微饧发5分钟。 9、饼铛烧热，有芝麻一面向下，煎成金黄翻面煎熟即可。 10、趁热吃很软，凉后再吃时饼铛烧热，再放入烧饼，芝麻一面向上，加1,2茶匙水，盖盖加热至水完全蒸发出锅一样好吃。 11、如果喜欢五香味道、椒盐味道的，还可以用五香粉、椒盐代替 二一、【银耳雪梨薏仁汤】 原料:银耳10g 雪梨100g 薏仁40g 调料:蜂蜜15g 做法: 莘莘学子必备的交流网站----学习辅助网 www.5730.net 学习辅助网 www.5730.net ,、雪梨去皮后切块，银耳加温水泡发半小时，薏仁用温水浸泡,小时左右。 2、锅内放适量水，水开后，放入浸泡好的薏仁，煮二十分钟。 3、加入雪梨、银耳再煮二十分钟即可，放凉后淋入蜂蜜。 二十二、黄金僵尸卷首先介绍一下馅料做法: 做法:1.沙葛一只.挑沙葛的时候要挑扁的沙葛,这样的沙葛才够清甜,而且没有渣. 2.今天用的酱料是叉烧酱; 3.爆香蒜头,加入沙葛和用酒和盐腌过的鸡肉丝清炒. 4.加入用冷水泡软的粉丝.然后加入用叉烧酱,柱候酱,麻油,盐,糖少许.煮至锅干身后,加入芜茜茎和芝麻炒匀.水不能放太多,不要煮太久,以免粉丝变糊, 因为是用来做馅料,所以略为味重较好. 蛋浆做法:用鸡蛋两只,芝麻,油,还有胡椒粉,盐,糖,面粉少许,打成蛋浆,洒上葱蓉(剁碎成蓉),面包卷蘸入蛋浆内,然后拿起来. 有三点要注意: 1.要蛋不腥,一定要加胡椒粉. 2.盐要在打好鸡蛋以后再放.蛋浆要打至均匀. 3..蘸完蛋汁的面包卷要晾至蛋汁不会滴下来为止. 这样的蛋皮才会够金黄和均匀. 1. 把炒好的粉丝和沙葛馅料放到面包片上,把蒜头夹开,以免蒜味太浓,掩盖了沙葛的清甜味道,加上一块新鲜的芜茜叶增香(不喜欢吃芜茜的朋友可以不放.). 2.均成卷以后,用牙签定型. 3.可以下锅煎了,先煎缝口的位置.煎的时候要用小火,不时离锅移动面包卷,以防沾锅变焦. 4.煎完以后来个翻身 煎至蛋皮变金黄,就可以上桌了. 学习辅助网 www.5730.net 学习路上必备的交流学习网站 莘莘学子必备的交流网站----学习辅助网 www.5730.net